Приготовление вин/настоек/ликеров в домашних условиях
Я не в курсе, народ - просто попалась инфа на глаза. Проверяйте, потом расскажете.
Ничем не могу помочь. 
Не хотите - не пастеризуйте. 
Не хотите - не пастеризуйте. Наступил час ХЭ...
Всё сделала, как было в рецепте, единственное, что у меня настойки ж было немного больше
.
Кофе добавила не 2, а 4 ложки. Поставила в холодильник, буду ждать
Банка двухлитровая... Буду думать над тёмными бутылками...
Всё сделала, как было в рецепте, единственное, что у меня настойки ж было немного больше
.Кофе добавила не 2, а 4 ложки. Поставила в холодильник, буду ждать
Банка двухлитровая... Буду думать над тёмными бутылками...
Ждем победного результата.
P.S. А я завтра рябиновку буду разливать, готова.
P.S. А я завтра рябиновку буду разливать, готова.
Только сегодня хотела спросить как и что, вроде, время подошло...Ну ждемс дальше...
Вот нет у меня такой пенки, как пишут в рецепте-описаниях-обсуждениях...
Сливки брала 10%, свежие, Белый замок.
Ладно, буду ждать. Бутылок вот только тёмных не нашла, буду обёртывать прозрачные бутылки цветной бумагой
Сливки брала 10%, свежие, Белый замок.
Ладно, буду ждать. Бутылок вот только тёмных не нашла, буду обёртывать прозрачные бутылки цветной бумагой
Еще не готово - булькает вовсю...
Кегу ПЭТ на 30литров, где приобретали?
Вчера снимала пробу 
.
Болею, не нюхаю, нифига не ощущаю внутри полости рта, вкусовые рецепторы подводят ...
Но... Спирт чуствуется отчётливо, настойка оказалась жидкая...
Хочу разбавить более жирными сливками и добавить больше сладости (как бы это осуществить - это я про сладость)...
То есть мне нужна бОльшая плотность, тягучесть, чего в данном варианте я не почуствовала. И выздороветь бы не помешало
.Болею, не нюхаю, нифига не ощущаю внутри полости рта, вкусовые рецепторы подводят ...
Но... Спирт чуствуется отчётливо, настойка оказалась жидкая...
Хочу разбавить более жирными сливками и добавить больше сладости (как бы это осуществить - это я про сладость)...
То есть мне нужна бОльшая плотность, тягучесть, чего в данном варианте я не почуствовала. И выздороветь бы не помешало
Я свой Бейлиз вчера дегустировала вместе с гостями. За неделю он загустел, уже стал на ликер похож. И никакая водка не чувствуется.
А у меня ж спирт был 70%, я его подразбавила, но...
Что выросло, то выросло (с)
Буду исправлять на выходных
Что выросло, то выросло (с)
Буду исправлять на выходных
водка лучше
я буду экспериментировать
я ж как киножурнал "Хочу всё знать!"
я ж как киножурнал "Хочу всё знать!"
всё равно всё съедим и выпьем
Может подождать еще? При простуде вкус искажается. Может и не понадобится сладость корректировать.
Выздоравливайте.
Выздоравливайте.
Нам тут презент передали, домашнюю кедровку. Не пробовали, но аромат и цвет божественный, янтарно-коричневый. Пахнет смолой, орешками, запаха спирта вобще нет. Будут гости, они и оценят вкус.
Если будешь что-то добавлять, то записывай все подробно, сколько и чего, в каком кол-ве. 
Я только сегодня хотела тебе написать, мол как там, а то переживаем всем разделом.
Сколько дней стоит ликер? Ему по-хорошему бы недели три постоять.
Я только сегодня хотела тебе написать, мол как там, а то переживаем всем разделом.
Сколько дней стоит ликер? Ему по-хорошему бы недели три постоять.