Форумы

Форумы порталов

НГС.Форум Хобби Охота и рыбалка
Грибы-2017 (часть 2)
402433
795
M
123
Спасибо! То есть в одной воде только отварить и в ней же мариновать?
Ответить
1
Mixi
Да, конечно. Правда рассол темный получится, но главное вкус и аромат грибов. Я пробовала другие рецепты отваривать потом в маринад, но не то. Этот нам, как и нашим знакомым понравился больше всего. Да и быстро. Я вчера утром замариновала, вечером уже дигустировали. Вкусно. Попробуйте сделать на полпорции, понравится, остальные так сделаете. Подруга горячие попробовала прям с кастрюли, ей понравилось, стала так все делать. Только делайте, что б в банках они в рассоле плавали, не тромбуйте. Кстати, не только в воде варите, загружайте грибы воду, соль, сахар, перец горошек черный и душистый, гвоздички, лаврушки, и если есть семя укропа. И все это варите вместе. Аромат будет....
Ответить
l
123
Ребята а у меня к вам такой вопрос может кто знает, заранее спасибо. Сколько стоят грибы белые на дамбе ну или скажем возле Каракана? Сколько раз хотела остановится спросить, да все как то не решалась...Просто почем продают люди скажем 3 литровое ведерко? В сравнении с магазинными ценами....Например сушеный гриб в магазине просто :безум: за 40 грамм..
Р.S вчера тоже была в Каракане машин просто тьма, людей еще больше..я про с 1 по 11 км, как писали...но все равно собрала 2 ведерка по 5 литров боровичков и маслят на жареху...Боровички все чистенькие тякие лялечки....старшей которой 11 лет так понравилось их собирать, сказала мама а давай еще поедем)))
Ответить
e
Автоинформатор
Был в субботу у Раздольного, нарезал немного белого (литров 5), литров так 5-6 подосиновик и подберезовик (как до белого дорвался прекратил). Напугал косулю (был удивлен ибо возле людей почти). И да много мелкого (со спичечную головку) опенка - сегодня завтра думаю будет впору уже.
Ответить
Man312
Чтобы моховики при варке не чернели,добавьте в воду щепотку лимонной кислоты.
Ответить
K
lavoieshka
на выхах были на даче в Ерестной, два дня в лесу ...грибов море, даже по хоженным местам ..
набрали : много белого/боровчиков,моховиков, лисичек, чуток рыжиков ну и мои любимые сыроеги на засолку
жаль что вчера нужно было уезжать :cray-1:
Ответить
Е
Автоинформатор
Уважаемые форумчане, развейте сомнения, пожалуйста)
Это же поддубник, а не сатанинский? Собрала возле работы (на ОбьГЭСе) на большом газоне под березами. Два просто огромных, брать не стала, штук 6 раздавленных, остальные на фото. Синеют моментально, даже скорее мгновенно, потом светлеют, красноты никакой не наблюдается. В детстве собирали поддубники в Саратовской области, там они в больших количествах произрастают, но отличительных признаков, конечно же, не помню.
Ответить
Сейчас читают
Куда идти учиться после школы? Оставаться в 9 или идти до 11?
274851
227
Перерегистрация авто
88852
21
Госбанки РФ
67782
27
Н
ЕвгенияЮ
Самый настоящий поддубник :yes.gif:
У сатанинского шляпка светлая, нога красная)))
Ответить
I
Автоинформатор
Развейте сомнения! Это летние опята или нет? Росли на поваленном стволе в молодом осиннике.
Ответить
Автоинформатор
Скажите, шишки еще рано? или уже пора ехать? есть они хоть в этом году?
Ответить
lavoieshka
В Завьялово и у Каракана сейчас любое ведро 500 р (спрашивала), в ведрах помельче и грибы помельче, а в больших ведрах крупные грибы. Примерно расчет 250-300 р за кг. Усушиваются они примерно в 6-10 раз, смотря какие грибы сушить (были они уже суховатые, или влажные переростки).
Ответить
kisynya91
Вот это места! Вот это выдержка! я бы там ночевать осталась, ждать когда такое чудо подрастёт! ) ) )
Ответить
N
lusiii
2 недели назад проезжали мимо Базоя, шишками вовсю торговали, я на 10 мин заглянула в кедрач, полный пакет насобирала.
Ответить
К
Автоинформатор
Ребята, подскажите. Вчера были в Каракане. Насобирали кроме белого гриба еще и маслят. Дома стали разбирать. У одних желтый низ у шляпки, а у других темно-коричневый и при разрезе синеют. Ломали голову, но побоялись "синявок"... Это нормальный масленок и ядовитый какой? Спасибо!
Ответить
Кукурурку
синеет моховик
Ответить
A
instruktor9379
Сегодня забежала в лес, в свои опеночные места. Совсем скоро можно ехать за ними)))
И ещё, сколько примерно должно пройти времени что бы такие как на ваших фото грибочки выросли до кондиционного размера?
В прошлом году увидел такие и даже мельче (не срезать). Дело было в воскресенье.
В следующую среду специально отгул взял, приехал, а там уже все обобрано. Но несколько пеньков, которые я в воскресенье подметил, остались. Опята - самое то, молодые, крепкие, размер как раз на мариновку.
Так что 2-3 дня и смело можно резать, ... если успеть )))
Ответить
Автоинформатор
Были в сб и в вс в Каракане..
Людей, машин..не описать количество) Это были какие-то гонки))) Но зато, сколько пропущенных грибов..Идешь - 2 среза, а рядом еще штуки 2-5 целых боровичков)
На фото итог за 2 дня..Оставались ночевать у моря..ляпотааа... Грибы перерабатывали в походных условиях.. В воскресение по оборышам насобирали почти столько же, сколько в первый день, причем экземпляры были большие..Радует качество гриба - отходов минимум! Моховики и маслята не брали) С ними была бы полная машина точно)))

P/S. Кто интересуется шишкой - знакомых недавно штрафовали в Кандаурово за ранний сбор шишки ( есть опред. сроки для сбора), надо загуглить
Ответить
Автоинформатор
Вчера в сторону Сузуна в одной лесополосе собрали более 80-ти литров груздя.Сначала обрадовались,что на грузди наконец напали,а оказалось,что это они напали на нас :biggrin: .Часть раздали,остальное вымачиваю на засолку.То,что болит фсё-это не сказать ничего :шок: Но удовольствия от сбора хватило только до того момента,как увидела фото боровиков на форуме)) Одним словом:нужно срочно ехать в Каракан :tantrum:
Ответить
Венточка
В Завьялово и у Каракана сейчас любое ведро 500 р (спрашивала), в ведрах помельче и грибы помельче, а в больших ведрах крупные грибы. Примерно расчет 250-300 р за кг. Усушиваются они примерно в 6-10 раз, смотря какие грибы сушить (были они уже суховатые, или влажные переростки).
белый на Центральном рынке по 200-250 руб. вчера видел
Ответить
Автоинформатор
Добавлю и я свой запоздалый отчет! В пятницу 25.08 поехал в Каракан! В 7 утра на мостике очередь, в лесу народу много-много подавленных и распинаных грибов! Грибов много, народу еще больше, даже подышать свежим воздухом не получилось-постоянно чувствовал запах табачного дыма! Грибов запас, но удовольствия не получил, потому что не охота это вовсе и тем более не тихая!

  • семейка

  • мама, папа, я! (на самом деле их там 5 штук)!

Ответить
i
IRAQ
Развейте сомнения! Это летние опята или нет? Росли на поваленном стволе в молодом осиннике.
Они самые)) Я какое то время в 90х жил в Мордовии(два лета+две осени). Так вот там луговые опята начинались чуть ли не с самого начала лета. И шли до первых морозов (по моему).
Причём па лугах можно было встретить большие (до пол метра в 6\8 этажей) кольца, лепёшки из сплошных опят. Представлялось это как нечто одно целое.
Жена просто утром говорила: -Я ставлю чайник и чищу картошку на завтрак. А ты быстренько сбегай за грибами))
Я брал чашку, нож, сигарету в зубы и бежал за огороды на луг. Иногда было достаточно срезать всего одну такую "лепёшку" на целую сковороду жареных опят!
В лесу они росли не таким плотным и огромным слоем. Подобное наблюдал возле раздольного.
Так что УВЕРЕН-это они)) http://babushkinadacha.ru/griby/sedobnye-griby-opyata-vidy-s-foto.html
Ответить
i
Автоинформатор
Мне вот интересно, уже какой день мы тут ведём разговоры про опята. Но никто так и не выложил что НАБРАЛ!!!
Сегодня гулял по ГОРОДУ. В продаже опят не видел))
Коллеги, братья(сёстры) "по оружию". Не воспримите как упрёк =упаси Боже=. Просто отпуск кончается-последняя неделя. Да и безлошадный. НЕРВНИЧАЮ)). Очень не хотелось бы порожняком гонять по лесам и терять драгоценный день...
Ну что, кто нибудь набрал, не?
Ответить
Н
123
А соли не много??? Получается на 1-1,5 литра 4 ложки.. :umnik:
Я всегда на вкус делаю..Солю, как чуть пересоленный суп. Все норм. Не портится и по соли и уксусу норм..
Ответить
instruktor9379
не доросли они еще до сбора, дня 3 подождать надо
Ответить
e
instruktor9379
В продаже видела, но из серии "грибы-гвозди"... Считаю варварством такую мелочь резать.
В субботу ездила - повздыхала, поцеловала пеньки и вернулась ни с чем... Ждемсссс
Ответить
НГС.Форум Хобби Охота и рыбалка
ТОП 5
1
Лазарева суббота — 2024: когда отмечают, что нельзя делать, традиции и приметы
91 348
43
2
Пора сеять морковь и свеклу: как правильно сажать корнеплоды — готовим землю и выбираем сорт
61 850
19
3
Орда наступает: десятки семей в Новосибирской области лишаются домов, дач и земли — их объявили захватчиками берега
54 935
221
4
«Бросают машины и идут пешком»: очереди из автомобилей и людей выстроились перед ЛДС
52 249
95
5
«Номер блатной и совести нет»: кто бросил редкий BMW посреди дороги в центре Новосибирска — владелец зарабатывает миллиарды
46 988
184