Ставлю при шпатлевании углов армирующие металические уголки. Вроде как для прочности углов. Но заметил что шпатлёвка с самих этих уголков отлетает не плохо, и самое остриё угла остаётся без шпатлёвки - голый металл. Стену будут краситься. Как обычно делается, краска поверх металла? или под покраску другие уголки ?

Эти уголки прекрасно закрашиваются. Для уверенности можете взять кг краски для радиаторов и подколеровать ее спецом для окраски уголков.