Достаточно ли экономического образования чтобы работать логистиком?

хм... а что Вы понимаете под словом логистик?
когда-то работал в компашке, в которой логистик, рисовал маршрут развозки товара по городу.... тогда образование вообще не нужно, 2гис выручал..

...и когда уже будут правильно называть профессию?... ЛОГИСТИКА - сфера деятельности
ЛОГИСТ - специалист по логистике

нет, одного экономического образования не достаточно,
к тому же, надо еще хотя бы иметь понятие о том, что подразумевается под словом ЛОГИСТИКА для каждого конкретного работодателя...

для меня вот логистика - это просчет оптимального фрахта судов и ж/д тарифа с портов страны до конкретных станций, а для кого-то - это расчет по ДубльГИСу маршрута объезда табачных ларьков....

а еще складская логистика имеется...