Всё настолько примитивно? Ну ладно... Хозяин - барин : )
Короче так.
Про наливки и настойки. Пролистав свою старую книгу, вкратце:
Настойки делаются, во-первых, без сахара вообще. Нечто (обычно травы или орехи) заливается водкой, настаивается, а во-вторых, потом ещё раз перегоняется.
Наливки делаются из всяких ягод и водки, изначально с сахаром, и когда какое-то время (несколько недель)постоят в большой бутыли в тепле, то их фильтруют и разливают по бутылкам.
Из трав тоже делали сладкий напиток, и не перегоняли его уже, он называется "ратафия".
Про наливки и настойки. Пролистав свою старую книгу, вкратце:
Настойки делаются, во-первых, без сахара вообще. Нечто (обычно травы или орехи) заливается водкой, настаивается, а во-вторых, потом ещё раз перегоняется.
Наливки делаются из всяких ягод и водки, изначально с сахаром, и когда какое-то время (несколько недель)постоят в большой бутыли в тепле, то их фильтруют и разливают по бутылкам.
Из трав тоже делали сладкий напиток, и не перегоняли его уже, он называется "ратафия".
Ундина, милая женщина, позвольте мне про коньяки спросить, дюже страстен, ибо!
Вы знаете, где в нашем городе взять приличного, мне на НГ удивить требуется весьма респектабельных, простите, людей.
Вы знаете, где в нашем городе взять приличного, мне на НГ удивить требуется весьма респектабельных, простите, людей.
Ну всё, теперь я подкована в этом вопросе : ) Спасибо вам, добрые люди : )))
у тебяж есть для ентого резервы! Я сама подумывала в скором времени к тебе обратиться)))
Крыска, что я в тебя такой влюблённый?
Мы без сахара чернослив и вишню спиртом заливали...
Хотя есть Украинский рецепт с сахаром
но мы так не делали...
Хотя есть Украинский рецепт с сахаром
Показать спойлер
В бутыль с широким горлышком насыпать сливы, лучше "венгерку".
Сливы (косточки не удаляем) залить водкой, крепче, чем обычная. Закупорить и оставить в тёмном месте на 2-4 недели.
После этого жидкость слить, а в бутыль засыпать сахар-песок столько, сколько позволит емкость. Вместо сахара сливы можно залить сахарным сиропом, приготовленным из расчета 400 г сахара на 1500 мл воды, в таком случае у вас получится сливянка более лёгкая. Через 2-4 недели сироп слить и смешать с ранее слитой жидкой частью, профильтровать, разлить в бутылки, закрыть пробкой.
Сливянка созревает через 6 месяцев
Сливы (косточки не удаляем) залить водкой, крепче, чем обычная. Закупорить и оставить в тёмном месте на 2-4 недели.
После этого жидкость слить, а в бутыль засыпать сахар-песок столько, сколько позволит емкость. Вместо сахара сливы можно залить сахарным сиропом, приготовленным из расчета 400 г сахара на 1500 мл воды, в таком случае у вас получится сливянка более лёгкая. Через 2-4 недели сироп слить и смешать с ранее слитой жидкой частью, профильтровать, разлить в бутылки, закрыть пробкой.
Сливянка созревает через 6 месяцев
Показать спойлер
но мы так не делали...
Сейчас читают
Осенний дозор (намбе уан.) N1
35454
665
Разные люди..
6871
100
БЕСЕДКА (часть 26)
136501
1000
Да практически негде. Везде только и норовят объегорить нашего брата... ну и сестру, конечно, еще больше Короче, рыбных мест крайне мало... это как у рыбака-грибника спрашивать про его излюбленные уголки Да и, справедливости ради, я редко покупаю спиртное сама... все-таки это мужское дело.
Резервы? Да, резервы!!!!
Олимпийские, кстати!
Олимпийские, кстати!
сижу злая....было бы кого покусать рядом - покусала бы
Ну подожди... может, вернется кто.... подходященький для этого дела
ночь...уже никого не сыскать
одни неподходящие рядом
одни неподходящие рядом
Пятница. Зачем кусаться? Давай, я тебе лучше сказку?
Всегда, когда ты летишь, я машу крыльями. ©
Всегда, когда ты летишь, я машу крыльями. ©
Ладно!
Дабы серьёзность своего намерения обозначить, спрошу иначе:, махнёмся пазырёчками панольпять на новый год, для сравнить и убедиться(заранее предупреждаю, ты продула и мой коньяк вкуснее), что не так много мест с приличным коньяком у тутут?
Дабы серьёзность своего намерения обозначить, спрошу иначе:, махнёмся пазырёчками панольпять на новый год, для сравнить и убедиться(заранее предупреждаю, ты продула и мой коньяк вкуснее), что не так много мест с приличным коньяком у тутут?
ой...спасибо, Таша
но чего-то я давно в сказки не верю
но чего-то я давно в сказки не верю
В моей книге этот рецепт называется "Малороссийская вишнёвка", причём там ягоды заливают водкой трижды, на пару недель каждый раз, а потом уже сахар добавляют.
Если кому нужны сканы первоисточника, могу сделать, только не сегодня уже.
Если кому нужны сканы первоисточника, могу сделать, только не сегодня уже.
Поди казахский втюхать хотите? *подозрительно*
Сразу категорически предупреждаю: я люблю камю.
Сразу категорически предупреждаю: я люблю камю.
Таше, медвеёжиковой поклоннице, адептке и пособнице всех времён.
И добрый вечероченьрад!*жутко кланяется*
А ты послушай. Сказка — она часто правда. Надо только прислушаться и посмотреть по сторонам.
привет Таша ))) и Питер тоже привет похоже
И я говорил вам Вы?
Простите, милейшая, не учёл менталитет нашего кружка.
Какой нафик казахский, там и винограду-то на одну корзинку, да всё не винных сортов сплошь!
Таки давайте начистоту, Вы имеете предложить коньяк, на Ваш вкус и вашу цену, мы имеем тож, будем таки меняться продуктом, ну не пропадать же празднику, что и так не чаще раза в год, а годы холодные, заметьте!
Простите, милейшая, не учёл менталитет нашего кружка.
Какой нафик казахский, там и винограду-то на одну корзинку, да всё не винных сортов сплошь!
Таки давайте начистоту, Вы имеете предложить коньяк, на Ваш вкус и вашу цену, мы имеем тож, будем таки меняться продуктом, ну не пропадать же празднику, что и так не чаще раза в год, а годы холодные, заметьте!
Показать спойлер
мнедумается, хороший повод для знакомства, но я женат и размер скалки и, простите, масса сего прибора у мрей жены побоюсь озвучить, таких цифер математика не знает от Евклида и до сих!
Показать спойлер
Ну вот! А ты сомневалась
Простите, Вам сто рублей уже не деньги?
А мы на эти жёлтенькие, всем гамузом напиваться умели! Вот были годы, а!
А мы на эти жёлтенькие, всем гамузом напиваться умели! Вот были годы, а!
не боись я тут часов до трех буду
Продукту оставь грамулю, как сестру прошу, завтра подъеду, вынесу дверь, ты ж не откроешь!
Снова я ничего не поняла... Я должна предложить то, что имею, или то, что хочу заиметь в качестве вашей ответной любезности? А вам - сюрпризом? Да?
Показать спойлер
Сразу предупреждаю: меня одну тоже вряд ли отпустят... тем более, с бутылкой драгоценной влаги
Показать спойлер
Привет!
Почему Питеру? Ты собралась туда?
Почему Питеру? Ты собралась туда?
Я тоже с небеспроломленным черепом на нейтральную полосу под конвоем приеду, но есть коньяк в н-ске, готов поделиться попробовать, но взамен. С магазов-сетей-дагестан-казахтан не предлагать, но мы, кажется, это пойло и не оговаривали, да же? речь не о производстве, о содержимом конкретной бутылки.
Мне хочется участвовать в таком пари и проиграть не убоюсь, ибо, отпробую вкусней того, чего вкусней не пробовал. Мы про коньяк, надеюсь, теме верны оба, хоть и нелёгок спор.
Мне хочется участвовать в таком пари и проиграть не убоюсь, ибо, отпробую вкусней того, чего вкусней не пробовал. Мы про коньяк, надеюсь, теме верны оба, хоть и нелёгок спор.
Здорово.В командировку или просто погулять?
точно не просто погулять, скорей на пожить. а может ещераздумаю
Теме-то мы верны, я надеюсь... поручиться могу только за себя. Но что значит: речь не о производстве, а о содержимом конкретной бутылки? Конкретизируйте, коллега. Что еще за фокусы? Я полагаю, содержимое должно соответствовать как форме, так и информации о содержимом на этой форме. Не так ли?
идите. если хотите обязательно надо
Алкоголичка!*заклеймляет, но записывает на карандаш в председатели комиссии*
С такими кадрами в жюри вы рискуете вообще профукать пари
О как! Если есть возможность и здесь ничего гирями не висит, то почему нет?
Да такли-такли!
Но, бутылку Rémy Martin Louis XIII Black Pearl Magnum мы с позором выльем в, если оно нас не убедит.
Информация о содержимом на форме ничего не значит, значение имеет только содержимое на вкус наших с Вами экспертов( я тут нашёл уже председателя комиссии, если что!) и лично наш с вами вкус. плюс опыт и культура разумеется, но нам с Вами этого не занимать.
И так! Предлагаю новогодний секретный эксперимент, чей коньяк вкуснее! А что, ново, а?
Но, бутылку Rémy Martin Louis XIII Black Pearl Magnum мы с позором выльем в, если оно нас не убедит.
Информация о содержимом на форме ничего не значит, значение имеет только содержимое на вкус наших с Вами экспертов( я тут нашёл уже председателя комиссии, если что!) и лично наш с вами вкус. плюс опыт и культура разумеется, но нам с Вами этого не занимать.
И так! Предлагаю новогодний секретный эксперимент, чей коньяк вкуснее! А что, ново, а?
У меня отвод вашего председателя. Категорический и бесповоротный. Только согласованный список экспертов, действительно сведущих в вопросе и приятных в общении (что немаловажно : ).
А идея прекрасная, не спорю. И если мы с вами сойдемся в ключевых вопросах, полагаю, мы сможем расширить круг участников уже запланированной тусы, но это пока секрет
А идея прекрасная, не спорю. И если мы с вами сойдемся в ключевых вопросах, полагаю, мы сможем расширить круг участников уже запланированной тусы, но это пока секрет
Бросьте, нам ведь вкус важнее правил, норм и статусов, не так ли?
Наплюём и на мнение комиссий! Давайте условимся считать победившим коньяк, что мы оба с Вами признаем вкуснейшим, идёт?
Наплюём и на мнение комиссий! Давайте условимся считать победившим коньяк, что мы оба с Вами признаем вкуснейшим, идёт?
не знаю. неожиданно немного. я ведь вообще ни разу в питере не была.
Давайте : ) И что будет за это победителю? Ну и побежденному, соответственно? : ))
И я не была. Сестра вот в октябре слетали, пребывают в восторге, едут ещё.
Петрушечный_нарк
Чингачгук Моисеевич
Ты сам-то не юли, рукавичник) Если чувак заявил о себе громко и на высшем уровне, то мог бы и посоответствовать... Поскольку уже и спрос больше..Ферштеен? А сливаться сразу в Швейцарию... Исходя уже из этого, не думаю ,что прям он вот так сольётся просто... Вряд ли...
Напитки проигравшего, вот что победителю! Пусть будет чем канарейку в скуке поить.
Проигравший же, пусть утешится пьяными песнями о своей нелёгкой доле, что споёт себе идучи домой.
Да будет так.
Проигравший же, пусть утешится пьяными песнями о своей нелёгкой доле, что споёт себе идучи домой.
Да будет так.
Петрушечный_нарк
Чингачгук Моисеевич
Я просто не понял про "бьется"... ну ладно, не хочешь объяснять - не надо... Объясню я так, как тебя понял, ибо ты сам в этом плане не проясняешь ничего....Всё ведь логично - какая опасность может быть от того, кто уехал в Швейцарию-Вермонт? Да никакой ,кроме словесного поноса.....
Но опять же , повторюсь - вы с агловым ошибаетесь думая, что он ват так вот сдался "лапки кверху".. Побарахтается еще....
Но опять же , повторюсь - вы с агловым ошибаетесь думая, что он ват так вот сдался "лапки кверху".. Побарахтается еще....
ТОП 5
3
4