Ой, брееддд....
Причина падение рубля - закредитованность российской экономики, нефть и тупой бюджет РФ. Общий долг РФ примерно 600-700 млрд. у.е. Номинирован он в у.е., отдавать его тоже в у.е. Раньше этот долг (Роснефти, Газпрома, Сбера и т.д.) просто перекредитовывался. Сейчас такой возможности нет, потому что "Крымнаш". А отдавать придется - вот и ищет экономика доллары.
Ундине - если только в очень долгосрочную перспективу. Юань растет за этот год чуть быстрее евро, но колышется довольно синхронно. Поэтому на коротких периодах - только проиграете на марже. А с долгосрочной перспективой, с другой стороны, вообще ничего непонятно...