Ээммм... деньги, заработанные в подростковом возрасте, закончились, паяем))
Вкратце так)

Финразведка раскрыла крупнейшую схему ухода от налогов ресторанов и кафе по всей России

Крупная теневая площадка подключала рестораны и кафе к подменным кассам и терминалам для оплаты картами, помогая им уходить от налогов и отмывать доходы.

По данным ФНС, заведения общепита, участвовавшие в схеме, использовали подложные терминалы для оплаты картами. В конечном итоге деньги зачислялись на счета компаний, которые не имели никакого отношения к ресторанному бизнесу. В ЦБ отметили, что это были туристические компании и крупные автосалоны, генерирующие большой объем наличных. «Безналичные деньги от ресторанов на каком-то этапе менялись на неинкассированную наличность», — объяснили в налоговой.

В рамках схемы ресторанам предоставлялись подменные кассы для неучтенной выручки, чтобы не привлекать внимание к расхождению данных кассы и расчетного счета. Схема позволяла ресторанам и кафе платить серую зарплату и держать финансовые показатели на уровне, который необходим для получения налоговых льгот и права не платить НДС (правительство освободило предприятия общепита с выручкой менее 2 млрд руб. от уплаты налога).Организаторы схемы открыли «шоурум» недалеко от метро «Проспект мира» в Москве для ее продвижения.