Переходный дозор - Страница 45 - обсуждение на форуме НГС Новосибирск

Мой любимый птичий маринад: соевый соус, горчица, сухой имбирь и мёд. Но гусь больше нравится в рукаве, поэтому мёд лучше исключить — будет подгорать. Помариновать подольше в прохладном месте, периодически смазывать и переворачивать. Я начиняла пополам яблоками и апельсинами, нарезанными четвертинками (апельсины не чистить). В разогретую духовку на 180 гр. в рукаве (так будет сочнее), время зависит от размера птицы. В последние полчаса лучше разрезать пакет и слить жир.

Ответить

GuimpLena

Белая Госпожа

30 декабря 2023

Таша

каждый раз я воодушевляюсь и делаю утку. и каждый раз понимаю, что зря.
прорепетировала корейскую еду на 1е... ну или у нас сахар слаще или мы как-то неправильно представляли корейскую кухню

Ответить

Де_Флопе

bric-a-brac

31 декабря 2023

Таша

Спасибо, Ташенька)
У меня гусь на 3.7кг, я его в ночь специями натру с соевым, а утром отправлю в рукаве в духовку. Или до дня подержу в маринаде (там без соли, не потечет), зато потру с утра, сейчас сил на мариновку и баиньки)

Ответить

Де_Флопе

bric-a-brac

31 декабря 2023

GuimpLena

Шестой десяток, а я как порядошная в рукодельницу играю)) Хотя сегодня купила палычевских тортов красный бархат и манго-маракуйя и ну его чизкейк готовить, потом, к рождеству мож сподоблюсь)
Детям дедушка морозушка подарок приготовил, они умнички))