... кафе/ресторана, в общем - предприятия питания.

Даже не отчетность - ксерокопия меню, баланс и ф.№2.
Плюс небольшое описание самого заведения.

Нужно студентке-экономисту кулинарного техникума.

Цифры могут быть и ненастоящие, но желательно порядок чтоб был соблюден...