подскажите с чего лучше начать?

хм... я даже как бы сказать, стИсняюс развернуть ваш вопрос... особенно, учитывая неравнодушие мое к слову заморскому "аутсорсинг". Что конкретно Вас интересует? И что Вы хотите начать? Только, пожалуйста, максимально, по-русски.