Подскажите, правильно ли я понимаю: есть кафе, платим ЕНВД с площади, но также торгуем алкоголем и табачными изделиями, нужно ли вести бухгалтерский учет в целом (калькуляцию и т.д.), или достаточно платить ЕНВД и учитывать подакцизные товары, чтобы сдать декларацию по акцизам и уплатить данный налог?

Вопросы применения ЕНВД и ведения бухгалтерского учета между собой не связаны. Вообще. Никак.
Если вы организация и на УСН не переходили, то ведете Б/У.
Если вы организация и на УСН переходили, то ведение Б/У не обязательно, но такая позиция налоговыми органами не поддерживается.
Если вы ИП, то Б/У не ведете вообще.
Все сказаное выше справедливо для "внешних" пользователей.

При торговле перечисленными вами подакцизными товарами акцизы в нашей стране не взимаются.

Немножко не согласна. Если ООО подпадает под ЕНВД, то не важно перешли на УСН или нет, обязаны в полном объеме вести бухучет, соответственно сдавать баланс и форму №2. А вот если ИП, то забудьте. А алкогольные акцизы посчитал и заплатил за Вас производитель.

я неправильно вопрос поставила...мы организация...попадаем под ЕНВД...нужно ли вести бух.учет..или не обязательно?

Хотя, у Вас же не может быть ИП, т.к. лицензию только юрикам дают. Значит однозначно полный бухгалтерский учет!

СПАСИБО огромное!!!!

Пожалуйста