Доброго дня.
Возникла необходимость расширить сферу деятельности. Есть ИП которое в данный момент оказывает услуги населению и находиться на упрощенке.
Хочется теперь еще заняться фаст-фудом, я так понимаю на этом рынке лучше другая налоговая схема.
Что лучше?
1. дополнить сферу деятельности и сменить налоговый учет
2. открыть еще одно ИП

Если вы добавите еще один вид деятельности, то это будет не смена налогового учета, а просто раздельный учет, а это не очень удобно в принципе. Если есть возможность открыть другое ИП, то лучше это сделать.

А возможен такой вариант.

Дополняем список услуг оказываемых ИП новым направлением и не меняя типа налогового учета начинаем работать с новым направлением ?! Можно ли фаст-фуд продавать по упрощенки- например имея кассовый аппарат !?

Фаст-фуд будет на вмененке, как общепит, и это не право, а обязанность применять ЕНВД. Так что учет у Вас будет раздельный, по одному направлению деятельности УСН, по другому ЕНВД