Здравствуйте. Я ИП, что и как я должен написать в своей трудовой книжке, каким образом оформить, что бы страж не прерывался, заранее благодарен знающим и не безразличным.

Себе в трудовой вы не имеете права ничего написать. Только работнику.

Для подтверждения Вашего стажа работы за год, вы должны оплатить страховые взносы в пенсионный фонд и принести эти квитанции после окончания года в пенсионный фонд. Тем самым Ваш стаж работы в качестве ИП будет подтвержден. Взносы оплачиваются вне зависимости велась деятельность или нет. Квитанции можно взять в пенсионном фонде по месту регистрации.