Подскажите, сколько минимум и "по-хорошему" нужно времени, прежде чем на армопояс над сибитом класть плиты перекрытий (пустотки). Сейчас делают стены из сибита, дальше будет армопояс в 3 ряда кирпичами, в середине арматура и бетон. После этого надо будет уложить 54-ые плиты (2,4 т. каждая). У строителей резон делать как можно быстрее. Кто-то мне говорил про срок в 90 дней ожидания. Но это нереально долго, нужен какой-то компромисный вариант подтвержденный практикой. Может своим опытом кто поделится?

Бетон в нормальных условиях за 7 суток набирает 70% прочности, а условно 100% за 28 суток, со временем прочность бетона возрастает. Условно 100% - это прочность которая вас устраивает для данной конструкции.
Прочность на 90 дней считают и указывают в основном для гидротехнических сооружений.
А в вашем случае спокойно ложите плиты на 5-й день, пока положите, пока стены начнете дальше ложить....вот и 7 дней. На седьмой день на заводах плиты вынимают из опалубки при естественном твердении.