Коптилка - кто умеет?
3629
7
alenka_80
veteran
Решили сделать дома коптилку - появилась проблема: где взять ольху или чем можно заменить? Заранее спасибо 
Почему именно ольху? Сложно дома коптить, на природе лучче. Ветки можно использовать практически любые, за исключением - хвойных, березовых, осиновых, лучше брать стружку.
Так как живем с своем доме, то можно считать, что эксперимент проводится на природе :). Ольха - вроде как классика. А не береза, не хвойные и не осина - это что остается? Я правда не знаток
И где брать?
И где брать?Что остается - к перечню мона добавить - черемуха, яблоня, малина,смородина,облепиха,ветла ( особливо гнилухи), так что дерзайте, из общих рекомендаций могу сказать только одно - рып должен быть не крупным, ориентир размер сельди, если есть желание сделать с изюминкой могу рекомендовать потрошение рыбы через глотку, т.е. через глотку вынимаете кишки, затем кладете туда соль, натираете рыбу и через пару часов в коптилку, при таком способе все соки остаются в рыбе, вкусно получается.
По копчению рыбы,очень хорошо подходит яблоня. 
Сейчас читают
Сумеречный дозор
32345
1000
Нужны окна б\у (Куплю, продам, обменяю...)
249420
478
Солнечный дозор
149980
1000
спасибо всем за советы пошла рубить яблоню на даче .. 
пошла рубить яблоню на даче .. ТОП 5
1
2
3
4