Мука в граммах (!). И что-то ее много, должно быть около 500 г, судя по жидкости.

не читайте книжку от мулинекса, она неправильная. сайт хлебопечка.ру очень подробно рассказываеи про все нюансы теста и закладки.
мой основной рецепт:
вода 300 мл+50 мл молока
1,5 ст.л раст.масла
550 гр муки
1,5 ч.л соли
1,5 ч.л дрожжей
1 ст. л сахара

именно в такой последовательности. режим основной. хлебопечка у меня как у вас.

У нашего Мулинекса существенных косяков с книжкой не было. Но у нас более новая модель 5004.
А так и правда надо читать хлебопечка.ру и контролировать замес каждый раз, как новый рецепт пробуешь или новую муку купил.

Девочки большое спасибо! Будем пробовать еще

Всем, кто думает обзавестись этим чудом техники: в М-Видео Мулинекс 20032 стоит 2990 руб.
Раньше я эту модель где-то за 4400 видела.