Девочки, поделитесь технологией и своими какие у кого есть хитростями приготовления зраз? Пыталась сделать из куриного фарша, но он довольно жиденький, ничего не получается((((( Да и из мясного тоже... Какие начинки берёте? Я хотела с грибами, но интересно узнать и другие варианты. Заранее спасибо

в нашей столовке продаются с ветчиной, очень даже ничего (только фарш казенный плох)

Добавьте в фарш сырое яйцо и ложку манки, чтобы не разваливались, обваливать лучше в панировочных сухарях. Начинки - половина вареного яйца или брусочек сыра или чернослив, обжаренная морковь с луком.