Есть у нас в городе сеть кафе Коляда, в котором мне очень нравится блюдо "Мясо старорусское". Это свенина с болгарским перцем, помидорами, чесноком в слоеном тесте под майонезом запеченые в духовке. Казалось бы все просто, но дома не получается приготовить. Може мне повезет и на форуме окажутся повора из Коляды или знающие люди, которые поделятся рецептом.

а чего конкретно не получается то??, в названии старорусский натолкнуло на один знатный маринадик, можд в нем фокус, химия аццкая, разрыхляет мясо, уменьшает потерю жидкости http://www.tkdip.ru/public/user_files/2010/09/25610_big.jpg