Готовим и хвастаемся-2 (рецепты и фото) (часть 3)
входе лепки маленьких пельмешек микроскоп применялся? 
очень класненькие пуговки получились
очень класненькие пуговки получились
спасибо ))) их на самом деле быстро лепить...блин раскатал, стопочкой кружки вырезал, два раза ущепнул, один защепил и готово
Пельмени для ленивых, да 
Еще трубочки есть. Я в духовке делаю с сырной заливкой. Получается ленивая лазанья почти
Еще трубочки есть. Я в духовке делаю с сырной заливкой. Получается ленивая лазанья почтиЭто канеллони, да
Твои рулетики с творогом определенно стали хитом в моей семье.
30 минут на пару для куриного филе это очень много...поэтому и суховато...достаточно 20 минут. 
спасибо вам и Марии 
Объедаюсь на ночь 
Фокачча, у меня в этот раз, да впрочем как всегда с тем, что завалялось в холодильнике. Добавки могут быть на любой вкус.
Это ароматная итальянская лепешка очень быстро и легко печется и съедается еще быстрее.
1 стакан любого теплого кисломолочного продукта, у меня была сыворотка.
1 ст. ложка сахара.
1 ч. ложка соли, у меня адыгейская с травами.
1 ч. ложка дрожжей.
1 стакан муки.
Из этого замешиваем опару и ставим на часик в теплое место.
1/3 стакана масла подсолнечного/оливкового/сливочного, какое найдется в доме.
1,5 стакана муки.
Любимые травки.
Все что любите или завалялось в холодильнике оливки/томаты/сыр/чеснок/бекон и т.д и т.п на что хватит фантазия.
Замешиваем не крутое тесто. Распределяем руками в лепешку 1,5-2 см. Осталяем на расстойку на 20 минут.
Печем в духовке на 180 градусах минут 20-30. Горячую сбрызгиваем оливковым маслом и посыпаем кунжутом.
Фокачча, у меня в этот раз, да впрочем как всегда с тем, что завалялось в холодильнике. Добавки могут быть на любой вкус.
Это ароматная итальянская лепешка очень быстро и легко печется и съедается еще быстрее.
1 стакан любого теплого кисломолочного продукта, у меня была сыворотка.
1 ст. ложка сахара.
1 ч. ложка соли, у меня адыгейская с травами.
1 ч. ложка дрожжей.
1 стакан муки.
Из этого замешиваем опару и ставим на часик в теплое место.
1/3 стакана масла подсолнечного/оливкового/сливочного, какое найдется в доме.
1,5 стакана муки.
Любимые травки.
Все что любите или завалялось в холодильнике оливки/томаты/сыр/чеснок/бекон и т.д и т.п на что хватит фантазия.
Замешиваем не крутое тесто. Распределяем руками в лепешку 1,5-2 см. Осталяем на расстойку на 20 минут.
Печем в духовке на 180 градусах минут 20-30. Горячую сбрызгиваем оливковым маслом и посыпаем кунжутом.
Кулинары, подскажите проверенный рецепт теста для чебуреков, чтобы оно при жарке не лопалось!
спасибо, попробую
Приготовила тоже этот манник
Часть кефира заменила свежевыжатым апельсиновым соком, и цедру с апельсина тоже в тесто добавила. На заливку стакан молока пустила. Пекла в разъемной форме в духовке, на 180 градусах за 35 минут все отлично пропеклось, с румяной корочкой. Пекла вчера в 9 вечера, и все мне в нем понравилось, но вот сейчас утром тесто кажется плотноватым и жестковатым. Даже не знаю, как точно описать свои ощущения. То ли это из-за сока (хотя сомневаюсь), то ли все-таки манке надо дать постоять минут 30 хотя бы, прежде чем печь
Буду экспериментировать Спасибо за рецепт
Часть кефира заменила свежевыжатым апельсиновым соком, и цедру с апельсина тоже в тесто добавила. На заливку стакан молока пустила. Пекла в разъемной форме в духовке, на 180 градусах за 35 минут все отлично пропеклось, с румяной корочкой. Пекла вчера в 9 вечера, и все мне в нем понравилось, но вот сейчас утром тесто кажется плотноватым и жестковатым. Даже не знаю, как точно описать свои ощущения. То ли это из-за сока (хотя сомневаюсь), то ли все-таки манке надо дать постоять минут 30 хотя бы, прежде чем печь
Буду экспериментировать Спасибо за рецепт А поделитесь пожалуйста рецептом Вашего морковного пирога с поливкой сиропом? Ни разу морковный пирог не пекла, хочется проверенный рецепт
Ни разу морковный пирог не пекла, хочется проверенный рецепт Готовила вот по этому рецепту "кекс"
перечитала все комментарии и советы, рецептуру не меняла, только что без глазури делала
Что интересное, в данный момент бороздю просторы интернета в поиске интересного рецепта из морковного жмыха
перечитала все комментарии и советы, рецептуру не меняла, только что без глазури делала
Что интересное, в данный момент бороздю просторы интернета в поиске интересного рецепта из морковного жмыха
Спасибо
Да, комментарии завлекательные
Сейчас манник доедим и буду этот кекс осваивать.
Да, комментарии завлекательные
Сейчас манник доедим и буду этот кекс осваивать.
Думаете, все же в соке дело?
Его было 50 мл всего, для аромата и вкуса, я почти во все бисквитные пироги-шарлотки и т.п. его лью, нравится эффект. И вот сразу после выпечки манник был очень нежный и воздушный. А полежал и стал жестковат. Но вкусный все-равно
Его было 50 мл всего, для аромата и вкуса, я почти во все бисквитные пироги-шарлотки и т.п. его лью, нравится эффект. И вот сразу после выпечки манник был очень нежный и воздушный. А полежал и стал жестковат. Но вкусный все-равно
ага, я такой делала, вполне.
А как сделать чтоб в чебуреках было много "сока"? Пробовала в фарш побольше воды мешать, но они все равно суховатые на выходе
я сыну тут показала (ему почти 16) - он в восторге, будет теперь свою девушку удивлять, которая в гости приходит, какой он рукодельник
я кладу много лука, на мелкой терке (примерно 40% от начинки) и воды холодной+кусочек сливочного масла в каждый, прям совсем грамульку с горошину, но фарш не сырой...и, я заметила, что если положить начинки много (ну как то хочется что бы не как в фастфуде, а домашние же...) они получаются менее вкусными. На выходе как бы "котлета в тесте". А если взять ложку фарша и тонким слоем ее по тесту размазать и маслица в каждый - сухими они никогда не получались у меня Из специй кладу только соль+черный перец+красный перец и иногда щепотку кориандра.
Из специй кладу только соль+черный перец+красный перец и иногда щепотку кориандра.я мороженную морскую капусту беру в рыбном дне. Сначала ее промываю как можно сильнее, слизь, конечно, остается. Затем заливаю ее холодной водой и довожу до кипения (вонь, конечно, стоит "атас" какая ), 15 минут кипятить, откидываю на сито и промываю, затем теплой водой залить (из чайника) , довести до кипения , 15 минут, слить, промыть и 3ий раз так же...залить рассолом и в холодильник дня на 2-3...Афигенская капуста.
Рассол: на 1 литр воды - 1 ст/л соли, 2 ст.л сахара, душистый перец, лавровый лист и уксус по вкусу..покипит 5 минут и готов.
Либо отваренную капусту я обжариваю на сковородке в растительном масле+соль+перец+соевый соус+аджика. Минут 15, добавляю чеснок и в холодильник на сутки.
Вот, нашла у себя в блоге на мыле старый рецепт (пост привожу скопированный с оригинала - редактировать мне лень)
За ошибки - соррь...я раньше так "баловалась" в сети, это было модно Сейчас, с возрастом, мне за это стыдно и я пишу правильно (стараюсь)
), 15 минут кипятить, откидываю на сито и промываю, затем теплой водой залить (из чайника) , довести до кипения , 15 минут, слить, промыть и 3ий раз так же...залить рассолом и в холодильник дня на 2-3...Афигенская капуста.Рассол: на 1 литр воды - 1 ст/л соли, 2 ст.л сахара, душистый перец, лавровый лист и уксус по вкусу..покипит 5 минут и готов.
Либо отваренную капусту я обжариваю на сковородке в растительном масле+соль+перец+соевый соус+аджика. Минут 15, добавляю чеснок и в холодильник на сутки.
Вот, нашла у себя в блоге на мыле старый рецепт (пост привожу скопированный с оригинала - редактировать мне лень)
За ошибки - соррь...я раньше так "баловалась" в сети, это было модно
Сейчас, с возрастом, мне за это стыдно и я пишу правильно (стараюсь)
А как сделать чтоб в чебуреках было много "сока"? Пробовала в фарш побольше воды мешать, но они все равно суховатые на выходея ложу много лука и немного воды. Главное, что бы при жарке тесто не порвалось и сок не вытек.
Пойти что ли чебуреков нажарить....
Спасибо ваши рецепты всегда шедевральны... Я про супчик не просто так написала.. Лет пять назад или больше была передача которую вёл сын Ширвинда... Он показал рецепт который едят в Японии роженицы. суп назывался "супчик жизни". За месяц женщина полностью восстанавливается, не набирает веса. А ребёнок получает все микро-макро элементы с молоком. Готовится он на говядине (не на костях) добавляют морковь. чеснок..зелень Есть надо в течении месяца.. и А-Ля все здоровы и счастливы.. Меня отпугивал запах.. но как оказалось сам суп когда ешь не смердит.. Кого угощала всем понравился....
Я про супчик не просто так написала.. Лет пять назад или больше была передача которую вёл сын Ширвинда... Он показал рецепт который едят в Японии роженицы. суп назывался "супчик жизни". За месяц женщина полностью восстанавливается, не набирает веса. А ребёнок получает все микро-макро элементы с молоком. Готовится он на говядине (не на костях) добавляют морковь. чеснок..зелень Есть надо в течении месяца.. и А-Ля все здоровы и счастливы.. Меня отпугивал запах.. но как оказалось сам суп когда ешь не смердит.. Кого угощала всем понравился....спасибо за комплимент, очень приятно когда хвалят
фарш не сырой - я имела в виду, что не сильно влажный