Помогите вспомнить и подсказать рецепт.
8679
19
Доброго времени суток всем. Зашел на кулинарный форум и в одной из тем увидел эту "Творожная запеканка как в садике!)", почитал рецепты. И вот что мне пришло в голову, есть одно блюдо, которое я ел в садике, разумеется очень давно. Я его ел только там и больше никто, никогда его не готовил. Спрашивал у всех и никто не мог подсказать рецепт, вся надежда на вас.
Суть в следующем, помню я не много, только ощущение, и может быть этого хватит: В общем это блюдо похоже на галушки, но не из теста, по крайней мере не из того, которое в пельменях и варениках. По моему, могу ошибаться, но там был привкус творога. По вкусу это было очень приятно, сами "галушки" были сладкие, но не приторно, так слегка и варились по моему в подсоленной воде. С чем подавались я не помню. Если кто-то в садике это тоже ел, может быть поймет, о чем я и подскажет. По названию "галушки" в интернете я искал, но рецепты не те.
Буду очень признателен за помощь. Заранее благодарю.
Суть в следующем, помню я не много, только ощущение, и может быть этого хватит: В общем это блюдо похоже на галушки, но не из теста, по крайней мере не из того, которое в пельменях и варениках. По моему, могу ошибаться, но там был привкус творога. По вкусу это было очень приятно, сами "галушки" были сладкие, но не приторно, так слегка и варились по моему в подсоленной воде. С чем подавались я не помню. Если кто-то в садике это тоже ел, может быть поймет, о чем я и подскажет. По названию "галушки" в интернете я искал, но рецепты не те.
Буду очень признателен за помощь. Заранее благодарю.
Судя по описанию, это либо творожные клецки, либо ленивые вареники (галушки) с творогом.
Вот рецепт очень похожего на "садиковское" блюда.
И кстати - спасибо, что напомнили! Недавно заходил разговор о любимых блюдах детства, вспомнили запеканку и омлет на противне, я еще зразы рубленные вспомнила, а вот это чудо позабыла :).
Вот рецепт очень похожего на "садиковское" блюда.
И кстати - спасибо, что напомнили! Недавно заходил разговор о любимых блюдах детства, вспомнили запеканку и омлет на противне, я еще зразы рубленные вспомнила, а вот это чудо позабыла :).
Ленивые вареники? Тоже +что напомнили. Ннадо, надо
IdemNaVostok
guru
а можно я свой вопрос присовокуплю:
никто не знает рецепта печенья "минутка": когда тесто (кажется песочное) раскатывается в тонкий блин, потом режется как торт на дольки, с широкого края кладется изюм и сворачивается "улиткой" Яндекс по названию печенье "минутка" совсем не то выдает(
никто не знает рецепта печенья "минутка": когда тесто (кажется песочное) раскатывается в тонкий блин, потом режется как торт на дольки, с широкого края кладется изюм и сворачивается "улиткой" Яндекс по названию печенье "минутка" совсем не то выдает(
Целого Мира мало
v.i.p.
в садике, для вкуса который понравился бы детям, часто добавляли ванилин...так что это, скорее всего, обычные ленивые вареники только с ванилином. Я младшей (ей 1.6м), случайно, купила каши Умница (так то она уже все ест и варю я ей сама, но бывают случай, когда надо экстренно или сонной бутылочку сунуть, зубы режутся, беспокойно спит). Так вот эти каши вкусные, как в яслях на вкус...я потом уже поняла, что это потому что они с привкусом ванилина
Лялишна
activist
Я делаю так: 1 ст. сметаны, пачка маргарина (масла) комнатной температуры, чуть соды + мука. Тесто получается мягкое, нелипкое
Сейчас читают
нескуЧАЙные встречи (от балета до концерта через театр в кинозал)
391411
629
Хорошее такси в Толмачёво
20131
129
где покупая масло -замена бесплатно?
4143
31
Zoika
junior
У меня есть старый рецепт, проверенный, вкусно получается, называются сигаретки, когда-то сама пекла, завтра сброшу
Katyuncha
veteran
Я такие из творога делаю. Пачка творога, пачка масла, сода, мука. Раскатывать на сахаре
IdemNaVostok
guru
нене, творога не было точно. Я вообще не использую творог в выпечке, я бы сразу такое запомнила. Я предполагаю что тесто было песочное, по ощущениям, т.е. к рукам не липло и протвинь не смазывала
Целого Мира мало
v.i.p.
попробуйте вот это тесто . Оно получается что то среднее между песочным и слоеным, очень рассыпчатое...Я еще рогалики из него не делала, но мысль такая была, что и печеньки с него вкусные будут и рогалики с начинкой. Оно получается очень эластичное и к рукам совсем не липнет, в нем масла то ого-го...
Пофигистова1
guru
Ищу усердно его для Вас.. не могу найти в записях.. рецепт моей мамы.. Оно точно делается на молоке и лежит в холодильнике с час.. Я начинки делала и сладкие и с фаршем.. скатывается именно так как Вы сказали.. и жиров там вроде нет.. как найду отпишусь.. самой захотелось.
StasyaK
veteran
а можно я свой вопрос присовокуплю:а мы дома их называем "Жучки" и начинку разную добавляем, но особенно сгущенку , потому что варенье обычно вытекает и пристает к листу Жучки
никто не знает рецепта печенья "минутка": когда тесто (кажется песочное) раскатывается в тонкий блин, потом режется как торт на дольки, с широкого края кладется изюм и сворачивается "улиткой" Яндекс по названию печенье "минутка" совсем не то выдает(
О, рогалики!У меня этот рецепт из маминой тетрадки называется "рогалики".
Добавлю еще один вариант начинки: леденцовую карамель разбиваем молотком в пыль и мелкую крошку и этой красотой рогалики начиняем (сыпать не очень близко к краям). Вот этот вариант начинки не вытекает, ибо не успевает
У меня этот рецепт из маминой тетрадки называется "рогалики". Добавлю еще один вариант начинки: леденцовую карамель разбиваем молотком в пыль и мелкую крошку и этой красотой рогалики начиняем (сыпать не очень близко к краям). Вот этот вариант начинки не вытекает, ибо не успевает
А еще вкусно с орехами и мёдом. Ничего не вытекало. Рецепт не помню, но было вкусно, брала его в каком-то блоге ЖЖ, типа home is the kitchen.
Точно, рогалики 
У моей маман в загашнике тоже есть этот рецепт. Подробностей не помню, только то, что тесто на кефире делается. А начинку в нашей семье любят из кураги для этих штучек. Делали с изюмом, черносливом, яблоками - вкусно тоже, но курага лучше всего у нас идет. Спасибо что напомнили 
Надо найти рецепт и напечь, вкусно очень
У моей маман в загашнике тоже есть этот рецепт. Подробностей не помню, только то, что тесто на кефире делается. А начинку в нашей семье любят из кураги для этих штучек. Делали с изюмом, черносливом, яблоками - вкусно тоже, но курага лучше всего у нас идет. Спасибо что напомнили Надо найти рецепт и напечь, вкусно очень
IdemNaVostok
guru
Всем спасибо за мозговой штурм
)) Да, похоже это "Жучки". Только вместо маргарина добавляла масло, но это уже не суть. А обсыпку делали не сахарную - а сахарной пудрой, в моей памяти это было как "последний завершающий штрих"
)) Да, похоже это "Жучки". Только вместо маргарина добавляла масло, но это уже не суть. А обсыпку делали не сахарную - а сахарной пудрой, в моей памяти это было как "последний завершающий штрих"
Пофигистова1
guru
Спасибо.. всё обыскала-не нашла.. но это именно этот рецепт... попробуйте делать не только сладкими.. Я помню и курагу по ягодке закручивала..и сосиску резаную))) 
StasyaK
veteran
Да мы тоже экспериментировали с разными наполнителями, но сгущенка+грецкий орех, а сверху посыпанная сахарной пудрой это на всю жизнь 
Кстати, действительно, вспомнила, так как рецепт на песочное тесто, его обязательно клали в холодильник на 30-60 минут. Оно тогда становилось как бы пластичным и не так сильно крошилось (хотя я его ела и сырым - тоже нормально шло )
Кстати, действительно, вспомнила, так как рецепт на песочное тесто, его обязательно клали в холодильник на 30-60 минут. Оно тогда становилось как бы пластичным и не так сильно крошилось (хотя я его ела и сырым - тоже нормально шло
)ТОП 5
1
2
3
4