Мда, скажу я Вам, довелось нам вчера посетить это замечательное заведение... пришли вечером с подругой и ребенком, заказали ребенку супчик грибной, а себе выбирали кофе... официантка "посоветовала" "глинтвейн". Было холодно, мы замерзли, поэтому решили его заказать, забыв совсем про ЕГАИС и прочие прелести повседневности. Так вот. Принесли нам это пойло, с розовой пенкой в 1 см. Я спрашиваю, почему здесь пенка? - Так мы же кипятим "глинтвейн", вот и пенка... надо было сразу отказаться от этого напитка кипяченого, но неудобно было, подруга уже отхлебнула, ну ладно, думаю... слушайте, товарищи из кофемолки, уберите ваш "глинтвейн" из меню на то время, пока у вас нет в наличии нормального вина! зачем же делать глинтвейн из тетрапаков или из бочек? вы в своем уме? ваш технолог-то это пробует? или для получения денег все средства хороши? я понимаю, что очень легко обязать официанток предлагать всем кипяченое скисшее вино по цене за 139 руб за бокал... но всему же есть предел? За эти деньги можно неплохо провести время в кофейне где-нибудь в Вене, недалеко от Собора Св. Стефана, покушать выпить кофейка... булочек горячих покушать... а не каких-нибудь замороженных чизкейков... короче говоря... а, да, еще суп "грибной" совсем грибами не пах.... чем угодно, но не грибами... а глинтвейн у вас да... сильный... гадость та еще... давненько мы такого не пробовали... рестораторы доморощенные. не позорьтесь, уберите из меню. И еще. научите официанток не только предлагать скисшие продукты, но и хотя бы изредка на клиентов поглядывать, может, кому-то и счету же нужно принести или хотя бы подойти? то, что бокалы полные не всегда значит, что клиенты решили продлить удовольствие, иногда это значит, что "это" пить (или есть) невозможно. Не кричать же им, выглядывая из-зи фикусов бенджамина "Эй, гарсон". Да, как только умудряется Мегас такой общепит находить себе... что ни контора - то караул... товарищи из кофемолки, очень вас прошу, не надо относиться к клиентам как к быдлу, надо любить своих клиентов, тогда и клиент будет платить вам чистой монетой, а не называть вас тошниловками и забегаловками. не поймите меня превратно, я вовсе не хочу учить вас жить. Брр... до сих пор под впечатлением... тошнит.

Здравствуйте,
Если я правильно поняла, то основные претензии, высказанные Вами, были:

1) невкусный глинтвейн, приготовленный из некачественного вина
2) невкусный грибной суп
3) длительное несение счета на Ваш стол

За это я прошу у Вас прощения и, разумеется, как и всегда, мы примем соответствующие меры по изменению ситуации в лучшую сторону. Жаль, что Вы не пожаловались менеджеру, который всегда присутствует во всех наших кофейнях в основном для того, чтобы все гости остались довольны.

Со своей стороны хочу высказать свое удивление чрезвычайно неуважительным тоном Вашего послания, отдельные части которого процитирую:
"вы в своем уме?",
"рестораторы доморощенные. не позорьтесь"
"для получения денег все средства хороши"
"научите официанток не только предлагать скисшие продукты"
"не надо относиться к клиентам как к быдлу"
"до сих пор под впечатлением... тошнит"

За два года нашей работы НИКТО не смог бы нас обвинить в том, что мы к кому-нибудь отнеслись так, как Вы описываете. И я категорически не соглашусь с тем, что наше желание зарабатывать деньги больше, чем желание дать нашим гостям максимум удовольствия от посещения наших кофеен. И если иногда гость не вполне удовлетворен или даже обижен нами - то это из-за наших недоработок, а не из-за желания поживиться за счет гостей.
Очень жаль, что мы настолько сильно обидели Вас своим сервисом и своей едой, что Вы позволяете себе так общаться. Еще раз мои извинения.

2 selfmade, случайно заведения не попутали? Ну там про Трэвалерс хотели написать, а потом название подменилось? :-)

Да, Вы правильно все понялиСчет, кстати, так и не принесли, мы вынуждены были подойти к касее и рассчитаться. Там же, на кассе, были высказаны и претензии к "глинтвейну", причем, примерно таким же тоном. Тон это обусловлен даже не столько тем, какую гадость нам пришлось попробовать (за свои же деньги), сколько тем, что ваши официантки предлагают гостям заказать именно это. А это говорит именно о вашем отношении к клиентам. Понятно, что ваше большое "желание дать нашим гостям максимум удовольствия от посещения наших кофеен" не всегда совпадает с вашими возможностями, я считаю, что имею право на справедливую критику, не принимайте так все близко к сердцу. Я думаю, если бы лично Вас напоили чем-то подобным - Вам тоже трудно было бы сдержаться. Не думайте, што я там неженка какая... честно посещали все кофейни нашего замечательного города, мы стреляные воробышки, нас трудно чем-то удивить, но... так что тон был вызван исключительно качеством (некачеством) питья и сревиса. уж извините, что влили в меня, то и обратно лезет. А про суп - мой ребенок, съев пару ложек, спросил меня: мам, а это точно грибной суп? (мальчик, 5 лет). Уж скорее бы к нам пришли московские кофейни, старбаксы и прочие... как там у них с глинтвейном... и это... вопрос: а что вы добавляете в ирландский кофе сейчас? неужели виски?

А казачок то похоже засланный...

я не берусь судить и оправдывать кого-либо, тем более, что Кофемолку в Мегасе не посещал и не буду, т.к. у нас с любимой есть любимая Кофемолка на Студенческойтуда и ходим.
но все же в защиту Кофемолки скажу, что и супчик я там ел, и "замороженные чизкейки" (с) как вы их назвали...

супчиком я остался доволен, как и всем остальынм ассортиментом. чизкейки замороженными тоже не считаю...
а вообще, хоть я и не имею отношения к Кофемолке, но появилось желание ответить и поддержать Рафкофе от вашего напора страстей. можно же как то уважительно писать свой отзыв на уважаемое и любимое многими заведение...зачем столько страстей...читать не приятно

что касается прокисшей продукции - это перебор.
что касается глинтвейна из вина не подабающего качества, по вашим словам, так ситуация на алкогольном рынке всем давно известна...и рестораторам приходится крутиться, дабы удовлетворить клиента. и лично я не верю, что в Кофемолке травили бы всех такой бурдой, как вы описали...

Кофемолке
скоро будем

Вы знаете,мы с мужем очень часто ходим в кофемолку в Мегасе, и для меня -это самая любимая кофейня в городе, там всегда уютно, хороший сервис и всегда вкусный горячий кофе и всегда всё быстро..Поэтому была очень удивлена таким высказыванием

я тоже в это не верю.
сам я каждый день бываю в Мегасе и не был в этой Кофемолке лишь потому, что люблю более камерные места...такие как Кофемолка на Студенческой, где тихо и уютно...
были с любимой в Кофемолке в ТЦ Москва. все на таком же высоком уровне. правда на тот момент там пасту не подаваликак сейчас - не знаю. но я не считаю это минусом.
вобщем, для нас вопрос где попить кофе с хорошим настроением не стоит...однозначно Кофемолка
в Рестораторе не работаю и не имею никакого к нему отношения, акромя как клиент

в Рестораторе не работаю и не имею никакого к нему отношения, акромя как клиент

А Ресторатор и Кофемолка - никак не связаны

в Рестораторе не работаю и не имею никакого к нему отношения, акромя как клиент

А Ресторатор и Кофемолка - никак не связаны

упс, запарился. Септима конечно. или я опять не прав?:))

Спасибо за приятный отзыв.

Очень приятно, что Вам понравилась наша кофейня в Мегасе. Надеюсь, мы и дальше Вас не разочаруем.

Про курительные зоны WhiteShadoW ответь еще

Для Виталия: Септима, не ошибаетесь!
Хотя я вот погорячилась с тем, что у них ничего общего нет. Бары Ресторатора с удовольствием продают алкоголь Септимы.

Я думаю, если бы лично Вас напоили чем-то подобным - Вам тоже трудно было бы сдержаться.

Я в заведениях (как в наших, так и во всех прочих) никогда не сдерживаюсь. Я зову менеджера (именно менеджера и никого иного) и предъявляю все свои претензии. А потом с удовольствием наблюдаю, как менеджер будет решать конфликтную ситуацию. А иногда без удовольствия.

Уж скорее бы к нам пришли московские кофейни, старбаксы и прочие... как там у них с глинтвейном...

Спешу Вас обрадовать - московские кофейни придут к нам уже в течение месяца - полутора. А именно компания "Кофе Хаус". Затем придет еще одна московская компания, так же очень быстро развивающаяся. Я была в их кофейнях не раз, и не два, и, к сожалению, с сервисом и с качеством у них напутано не меньше, а даже больше, чем в новосибирских кофейнях. И это при более высоких московских ценах (надеюсь, что в Новосибирске они будут пониже). Еды у них практически нет, а та, какая есть - вас не удивит. Единственное, что приятно - это новые для нашего города десерты.

Старбакс, как и Макдональдс, к нам не придет еще как минимум года три. Кроме того, в Старбаксе сервиса вообще нет, там Вы покупаете все сами у стойки бара.

А вот действительно приятные заведения Москвы к нам пока не придут - у них не агрессивная политика развития. Так что мы, хоть и доморощенные рестораторы,будем создавать наши собственные заведения , достойные нашего города.

Помнится, как-то я уже отвечала на этот вопрос. На Студенческой не курят, потому что помещение маленькое и никакая вентиляция не справится с дымом. В КМ Москва не курят, потому что это политика данного торгового центра - не курить внутри. В КМ Мегас курят за столиками, стоящими напротив барной стойки, потому что там позволяет вытяжка. Так что наша политика курения-некурения вызвана жизнью, а не какими-то убеждениями. Во всех последующих кофейнях будет так же. Где можно - будут курить. Где нельзя - не будут.
PS Минздрав предупреждает...

приятно, что хотя бы кто-то в работе проявляет такое рвение
вчера заехали в Мегас с супругом - мне хотелось в вашу Кофемолку, а на Студенческой постоянно засада со свободными местами. да и живем на правом, так что удобнее было в Мегас.
во-первых, порадовало большое количество посадочных мест, особенно тех, которые у окна - люблю на улицу таращитьсяво-вторых, несмотря на время (было 9 вечера), нам принесли свежайшие сэндвичи (такое впечатление, что булочки только что испекли) и такого же качества салаты - ну не к чему было докопаться. хотя... пиво - вот это тема. почему-то было только Миллер (на любителя, знаете ли). пришлось супругу тоже кофе питьно всё равно от него вам отдельное спасибо за качество обслуживая и еды. не ожидал, если честно

Ну... если Вы так любите кофемолку - слабо купить "глинтвейна", попробовать его, а потом уже рассуждать, перебор это или нет. И еще. когда ситуация на алкогольном рынке аховая, то не крутиться надо, а убрать эту гадость из меню. Ну, может, для них это и не гадость вовсе, понятно, что у компании политика - именно "крутиться". А если неприятно посты читать - так не читайте, у нас свободная страна а чизкейки замораживают, если вы не в курсе. А потом, размораживают. Не продали клиентам - опять замораживают и тд. брр.
2 рафкофе. Я в курсе про кофе-хаус и старбакс. вапще-то

Успокойтесь, пожалуйста.
Вы никогда не думали, что отношение к жизни притягивает события?

Нас с мужем НИ РАЗУ не обидели в этой кофейне.

Недавно водили туда приехавшего к нам в гости из Голландии брата - он тоже был очень приятно удивлен уровнем заведения.
Кстати, он работает в Амстердаме год, учился и жил до этого в США. Так что, думаю, ему есть с чем сравнить.

Кстати, дорогие rafkofe и Анна Каренина! Спасибо вам большое. И вашим официантам. И поварам:)

Что касается Кофе Хауза, то это не секрет, конечно.
А вот насчет Сарбакс вы загнули. Он в москве то только что открылся. Может перепутали чего

Глинтвейн попробую я и обязательно напишу о результатах. Буду только рада, если они окажутся близкими к Вашим - потому что это даст нам возможность исправить ситуацию.
А насчет Кофе Хауса - раз Вы в курсе, так что же Вас заставляет так их ждать?

Спасибо за теплые словаОднако, природная скромность не позволяет мне принять чужие лавры - я с апреля работаю в другом месте
Но уверена, что г-жа Наталья (в народе именующая себя Рафкофе) с удовольствием передаст Ваши благодарности тем, кто их по праву заслужил

To Rafkofe: Наташ, кивни

Киваю!

слабо купить "глинтвейна", попробовать его
...женщина, мы вас поняли уже, успокойтесь.

Вдох и выдох, вдох и выдох, вот и хорошо...Не нервничайте