Вино в ресторанах
2969
15
Про вино.
Нам тоже приносили открытые бутылки. Правда, вдругом заведении.
А как по-Вашему это должно выглядеть?
К столу подается бутылка и штопор?
Нам тоже приносили открытые бутылки. Правда, вдругом заведении.
А как по-Вашему это должно выглядеть?
К столу подается бутылка и штопор?
официант при вас открыввает и дает пробовать))
Попробовали, не понравилось, попросили принести еще - опять не понравилось, цикл можно замкнуть и продолжать 
- и чего делать бедному официанту и ресторану? Это я так. гипотетически.
- и чего делать бедному официанту и ресторану? Это я так. гипотетически.Понятно! 
Значит, я не по тем ресторанам хожу.
Значит, я не по тем ресторанам хожу.
Реально так и происходит в хороших ресторанах. Меня тоже в своем время инетресовал вопрос, что делает ресторан, если попадается такой привередливый клиент. Может, все-таки осаждают на какой-то бутылке...
В бар относят или наливают тем, кто просто бокал вина просит.
Я имела в виду ситуации, когда человек перебирает бутылок 5-10...все-таки такой объем открытого вина, наврное, никому особо не нужен. Хотя,конечно, я не знаю какой у него срок хранения и оборачиваемость...
Сейчас читают
Совсем запуталась...
51724
289
Zosia:"Утонула в кошках! Пожалуйста, помогите!!!" (часть 5)
105742
428
Ремень ГРМ
9471
120
Да не думаю я, что кто-то уж так позволяет себя вести или кому-то позволяют. Я, когда про цикл писала, тоже имела ввиду 3-5-10 бутылок 
- можно напробоваться хорошо :). А по факту ни разу не встречала, чтобы вино уносили - не в те рестораны хожу :(.
- можно напробоваться хорошо :). А по факту ни разу не встречала, чтобы вино уносили - не в те рестораны хожу :(.вино дают пробовать чтобы не вкус оценить, а качество. выдохлось или прокисшее,или термин еще есть умершее вино,если не путаю, вам заменят, а если скажите что просто вкус не нравится, ну может один раз поменяют из вежливости, а вообще не обязаны.
Так это и по запаху определить можно, даже и пить не нужно.
Вообще вино открывают до подачи на стол, что бы оно получило доступ кислорода и вы могли прочувствовать весь букетКрасное вино вообще лучще за 30 мин до подачи открыть. А по поводу пробовать, если вы истиный ценитель вина и можете доказать, что вами заказанное вино не соответсвует тому , которое должно быть в этой бутылке или названию, то вам его неприменно заменят...
Кстати в Пиплз на калинина - не умеют подавать вино, приносят абсолютно не охлажденным, такое чувство что даже подогретое и за это платяться сильно, за вечер приносили 4 раза подряд не охложденное вино и уносили его... такое чувство что с головой не дружат
Красное вино вообще лучще за 30 мин до подачи открыть. А по поводу пробовать, если вы истиный ценитель вина и можете доказать, что вами заказанное вино не соответсвует тому , которое должно быть в этой бутылке или названию, то вам его неприменно заменят... Кстати в Пиплз на калинина - не умеют подавать вино, приносят абсолютно не охлажденным, такое чувство что даже подогретое и за это платяться сильно, за вечер приносили 4 раза подряд не охложденное вино и уносили его... такое чувство что с головой не дружат
Разве вино охлажденным подают? насколько я помню, букет вина раскрывается как раз при комнатной температуре
Комсомолец
activist
Каждое вино имеет определённую t подачи (на бутылках написано), кроме того t подачи зависит от блюда, к которому вино подаётся. Например, некоторые красные вина в охлаждённом состоянии прекрасно сочетаются с рыбой.
cambrioleur
veteran
Да вы бы на бутылочку посмотрели. Там русскими (или французскими - как уж повезет) буквами написана рекомендуемая температура подачи. ДЛя красного вина, например это 16-17 градусов. ДЛя комнатной температуры, согласитесь, холодновато 
ДЛя белого вина температура еще меньше.
ПРичем правильный способ подачи вина предполагает, снижение температуры а градус другой, чтобы бутылка, пока она стоит на столе не успела согреться.
ДЛя белого вина температура еще меньше.
ПРичем правильный способ подачи вина предполагает, снижение температуры а градус другой, чтобы бутылка, пока она стоит на столе не успела согреться.
НЕ ФАКТ
veteran
Например, некоторые красные вина в охлаждённом состоянии прекрасно сочетаются с рыбой.Дааа, какие-то меня неправильные штампы: всю жизнь считала, что к рыбе идет белое вино : )
Комсомолец
activist
Например, красные вина из винограда Санджовезе в охлаждённом виде.
ТОП 5
1
3
4