Перчини (часть 2)
Дорогие друзья!
С 9 августа (пятница) в Перчини - новый бизнес-ланч!
Приглашаем попробовать новинки и поделиться впечатлениями!
Из нового:
САЛАТЫ
Меланзане - с баклажанами и сыром Моцарелла!
Панчетта – с копчёной грудинкой, консервированными персиками и брускеттой!
КАЛЬЦОНЕ
В новом меню их 2 вида – с печёными овощами, а также с курицей и грибами!
Кроме того, их также, как и пиццу, можно заказать на отрубном тестеJ
ПАСТЫ
Фьюмичино – с рубленным куриным филе и говядиной и с копчёным сыром!
Маринара – новая паста с морепродуктами – треской и креветками – с лёгким бульонным соусом!
ПИЦЦЫ
Цезарио – с куриным филе, беконом и сырным соусом!
А-ля Груше – уже полюбившаяся пицца с грушей, сыром и грецкими орешками!
СУПЫ
Холодный томатный суп Гаспачо по новому меню Вы можете заказывать ЕЖЕДНЕВНО!
Суп из копчёного сыра теперь будет по пятницам!
С 9 августа (пятница) в Перчини - новый бизнес-ланч!
Приглашаем попробовать новинки и поделиться впечатлениями!
Из нового:
САЛАТЫ
Меланзане - с баклажанами и сыром Моцарелла!
Панчетта – с копчёной грудинкой, консервированными персиками и брускеттой!
КАЛЬЦОНЕ
В новом меню их 2 вида – с печёными овощами, а также с курицей и грибами!
Кроме того, их также, как и пиццу, можно заказать на отрубном тестеJ
ПАСТЫ
Фьюмичино – с рубленным куриным филе и говядиной и с копчёным сыром!
Маринара – новая паста с морепродуктами – треской и креветками – с лёгким бульонным соусом!
ПИЦЦЫ
Цезарио – с куриным филе, беконом и сырным соусом!
А-ля Груше – уже полюбившаяся пицца с грушей, сыром и грецкими орешками!
СУПЫ
Холодный томатный суп Гаспачо по новому меню Вы можете заказывать ЕЖЕДНЕВНО!
Суп из копчёного сыра теперь будет по пятницам!
пара вопросов после сегодняшнего БЛ на Студенческой:
1. суп с фрикадельками - ооооченьт странный. И тебе лапша (спиральки забавные), и моркошка/сельдерей, и зеленый горошек, и аж 2 (!!!!) фрикадельки.
Это таким способом в себестоимость запланированную укладываемся?
Может проще на 5 рублей цену поднять?
Я ж даже не спрашиваю, почему убрали 100% самый популярный суп из б/л
холодный гаспачо холодным и дождливым летом - в самый раз иметь возможность каждый день заказать!
2. может не стоит проводить обучение персонала в то время, когда заведение уже работает для гостей?
не очень приятно было слушать в полной тишине без музыки громогласного дяденьку.
И к тому же качество обслуживания на Студенческой не отличается стабильностью, а при этом все сотрудники, даже работающие, поглощены интереснейшей (не спорю, возможно, так и есть) лекцией.
1. суп с фрикадельками - ооооченьт странный. И тебе лапша (спиральки забавные), и моркошка/сельдерей, и зеленый горошек, и аж 2 (!!!!) фрикадельки.
Это таким способом в себестоимость запланированную укладываемся?
Может проще на 5 рублей цену поднять?
Я ж даже не спрашиваю, почему убрали 100% самый популярный суп из б/л
холодный гаспачо холодным и дождливым летом - в самый раз иметь возможность каждый день заказать!
2. может не стоит проводить обучение персонала в то время, когда заведение уже работает для гостей?
не очень приятно было слушать в полной тишине без музыки громогласного дяденьку.
И к тому же качество обслуживания на Студенческой не отличается стабильностью, а при этом все сотрудники, даже работающие, поглощены интереснейшей (не спорю, возможно, так и есть) лекцией.
А Вы не пробовали посчитать, сколько клиентов на БЛ Вы из-за таких нововведений потеряете? 
Я знаю человек 5, которые ходят к вам именно из-за этого супа. Я лично тоже только из-за него при выборе заведения дл БЛ Перчини выбираю. В те дни, когда его нет в меню, я совешенно точно пойду в другое место.
Хозяин-барин, конечно, но что заставляет популярное блюдо убирать из меню - выше моего понимания
Я знаю человек 5, которые ходят к вам именно из-за этого супа. Я лично тоже только из-за него при выборе заведения дл БЛ Перчини выбираю. В те дни, когда его нет в меню, я совешенно точно пойду в другое место.
Хозяин-барин, конечно, но что заставляет популярное блюдо убирать из меню - выше моего понимания
неужели только я периодически чем-то недовольна? 
описываю ситуацию и сразу оговорюсь - я очень люблю еду в Перчини, особенно подкупает "одинаковость" в разных местах
на прош.неделе пошли мы обедать в Перчини (Первомайский сквер). Мы - это 2 достаточно сильно беременные девушки и наш директор. Проводили/сели/готовы заказать - а вот фиг вам, называется!
несколько раз пытались привлечь внимание, в итоге удалось остановить официанта и просто буквально заставили принять заказ.
Прошло минут 20, не меньше, и, о чудо, передо мной появляется паста! (при этом обслуживать начинает не тот фоициант, который принимал заказ).
диалог:
- а где салат?
- ну приготовили раньше.
- нет, мне сначала салат, а потом свежую пасту.
- хорошо.
уносят.
Вынесли салаты (минут через 30) и через 2 секунды опять моя паста передо мной - 100% та же самая, которая постояла и теперь разогрета. Ладно, не хочу ругаться, беру и ем.
Вынесли всем троим арбузные фреши, вкусные, все отлично.
Но в итоге за час проведенного за едой времени, наш коллега горячего не дождался - уж мы и просили, и напоминали. Плюнули, решили счет попросить. А не у кого! Никого нет!!!!!!! а те, кто остался - бегают мимо со скоростью пули!
Поймали хостесс - пригласли администратора, объяснили ситуацию.
Администратор очень искренне извинилась, предложила десерты, а фреши убрать из счета, одним словом - приняла огонь на себя
.
На след.день мы ( а мозг беременных мало поддается логике) опять пошли туда же, в прекрасном настроении и, когда увидели ту же смену - решили между собой, что временем располагаем и ругаться не будем из-за времени.
Но нам принесли фреши (всем троим) из прокисшего арбуза!
Тот же милый администратор - опять молодец!
Сегодня мы потратили на б/л - 1 час 15 минут, хотя целенаправленно пришли уже после 15-00.
Официанты хмурые, с улыбкой только попрощались.....
Почему все так?
я хочу обедать у вас, т.к. в центре при кажущемся разнообразии "едальных" мест, вкусно и качественно немного где, и тем более каждый день - надоедает....
Но каждый поход к вам - как рулетка "повезет/не повезет"......
описываю ситуацию и сразу оговорюсь - я очень люблю еду в Перчини, особенно подкупает "одинаковость" в разных местах
на прош.неделе пошли мы обедать в Перчини (Первомайский сквер). Мы - это 2 достаточно сильно беременные девушки и наш директор. Проводили/сели/готовы заказать - а вот фиг вам, называется!
несколько раз пытались привлечь внимание, в итоге удалось остановить официанта и просто буквально заставили принять заказ.
Прошло минут 20, не меньше, и, о чудо, передо мной появляется паста! (при этом обслуживать начинает не тот фоициант, который принимал заказ).
диалог:
- а где салат?
- ну приготовили раньше.
- нет, мне сначала салат, а потом свежую пасту.
- хорошо.
уносят.
Вынесли салаты (минут через 30) и через 2 секунды опять моя паста передо мной - 100% та же самая, которая постояла и теперь разогрета. Ладно, не хочу ругаться, беру и ем.
Вынесли всем троим арбузные фреши, вкусные, все отлично.
Но в итоге за час проведенного за едой времени, наш коллега горячего не дождался - уж мы и просили, и напоминали. Плюнули, решили счет попросить. А не у кого! Никого нет!!!!!!! а те, кто остался - бегают мимо со скоростью пули!
Поймали хостесс - пригласли администратора, объяснили ситуацию.
Администратор очень искренне извинилась, предложила десерты, а фреши убрать из счета, одним словом - приняла огонь на себя
. На след.день мы ( а мозг беременных мало поддается логике) опять пошли туда же, в прекрасном настроении и, когда увидели ту же смену - решили между собой, что временем располагаем и ругаться не будем из-за времени.
Но нам принесли фреши (всем троим) из прокисшего арбуза!
Тот же милый администратор - опять молодец!
Сегодня мы потратили на б/л - 1 час 15 минут, хотя целенаправленно пришли уже после 15-00.
Официанты хмурые, с улыбкой только попрощались.....
Почему все так?
я хочу обедать у вас, т.к. в центре при кажущемся разнообразии "едальных" мест, вкусно и качественно немного где, и тем более каждый день - надоедает....
Но каждый поход к вам - как рулетка "повезет/не повезет"......
были вчера вечером в роял-парке.
все очень понравилось:
- быстрота обслуживания (даже не пришлось платить за парковку
)
- качество приготовления блюд
хотя когда пришли, было всего 3 свободных столика.
спасибо вам огромное. за приятно проведенный ужин
все очень понравилось:
- быстрота обслуживания (даже не пришлось платить за парковку
)- качество приготовления блюд
хотя когда пришли, было всего 3 свободных столика.
спасибо вам огромное. за приятно проведенный ужин
Евгений, Вам спасибо, что отметили эти факты 
в очередной раз посетили одно из ваших заведений.
"рад" что у вас мало свободного места
как всегда качество блюд были на высоте
была одна проблемка.
сигнал просто "для отработки", явно что-то не то,
т.к. суп всегда приносят очень быстро.
вечера данный момент не испортил.
спасибо вам, что вы есть
"рад" что у вас мало свободного места
как всегда качество блюд были на высоте
была одна проблемка.
сигнал просто "для отработки", явно что-то не то,
т.к. суп всегда приносят очень быстро.
вечера данный момент не испортил.
спасибо вам, что вы есть
Евгений, добрый вечер! Радуете нас своими отзывами По Вашему замечанию проведем дополнительную работу.
По Вашему замечанию проведем дополнительную работу.«del Vino»: делаем достойное доступным
Друзья! Перчини на Студенческой теперь работает для Вас в новом формате - del Vino!!! В чем его отличие от других Перчини?
1. Помимо традиционного меню, появился ассортимент горячих мясных и рыбных блюд
2. Огромный выбор эксклюзивного вина за разумные деньги. Мы первые, кто сделал достойное вино доступным каждому. Сорт будет легко выбрать по описанию и советам, а цена позволяет не только наслаждаться вином у нас, но и взять домой понравившийся сорт
3. Обновленный уютный «вечерний» интерьер (затемненные окна, теплый свет, преимущественно винные тона в декоре). Теперь у любом месте нашего обширного зала можно почувствовать уединение за счет особенностей обстановки
Больше фото и информации в статье на НГС:
http://relax.ngs.ru/news/more/1444028/
Ждем Ваших отзывов!
Друзья! Перчини на Студенческой теперь работает для Вас в новом формате - del Vino!!!
В чем его отличие от других Перчини?1. Помимо традиционного меню, появился ассортимент горячих мясных и рыбных блюд
2. Огромный выбор эксклюзивного вина за разумные деньги. Мы первые, кто сделал достойное вино доступным каждому. Сорт будет легко выбрать по описанию и советам, а цена позволяет не только наслаждаться вином у нас, но и взять домой понравившийся сорт
3. Обновленный уютный «вечерний» интерьер (затемненные окна, теплый свет, преимущественно винные тона в декоре). Теперь у любом месте нашего обширного зала можно почувствовать уединение за счет особенностей обстановки
Больше фото и информации в статье на НГС:
http://relax.ngs.ru/news/more/1444028/
Ждем Ваших отзывов!
Друзья! Приглашаем Вас во все рестораны Перчини
попробовать НОВЫЕ БЛЮДА, которые появились в основном меню!
Из нового для Вас:
Ризотто по-Милански (с нежным тартаром из лосося), Кальцоне с Курицей и грибами, Пицца с Печёными овощами!
Обновлённые салаты - Цезарь с курицей (он теперь с тёплой курицей и новыми крутонами) и Греческий!
И, конечно же, потрясающие необычные десерты – Крепвиль – нежнейший блинчиковый тортик с восхитительным кремом из сыра Маскарпоне, классический австрийский шоколадный торт Захер, медовый тортик Мьеле со сметанным кремом и Леджеро Меринга – лёгкий торт с воздушным безе и миндально-шоколадными песочными коржами (ммммммJ - побалуйте себя!)))))
Винная карта порадует Вас интересными описаниями – теперь определиться с выбором вина стало гораздо проще!
А также любимые хиты Фестивального меню теперь вошли в Основное меню – салаты, ризотто, джелато-коктейли!
попробовать НОВЫЕ БЛЮДА, которые появились в основном меню!
Из нового для Вас:
Ризотто по-Милански (с нежным тартаром из лосося), Кальцоне с Курицей и грибами, Пицца с Печёными овощами!
Обновлённые салаты - Цезарь с курицей (он теперь с тёплой курицей и новыми крутонами) и Греческий!
И, конечно же, потрясающие необычные десерты – Крепвиль – нежнейший блинчиковый тортик с восхитительным кремом из сыра Маскарпоне, классический австрийский шоколадный торт Захер, медовый тортик Мьеле со сметанным кремом и Леджеро Меринга – лёгкий торт с воздушным безе и миндально-шоколадными песочными коржами (ммммммJ - побалуйте себя!)))))
Винная карта порадует Вас интересными описаниями – теперь определиться с выбором вина стало гораздо проще!
А также любимые хиты Фестивального меню теперь вошли в Основное меню – салаты, ризотто, джелато-коктейли!
Vi_Tori, рады, что Вас заинтересовали наши новые десерты. Для меню Перчини этот десерт - новинка, а для мира - нет, конечно. Крепвиль - это традиционный французский тортик, аналогично Тирамису и Панакоте в Италии и Захеру в Австрии. И авторство его не принадлежит ни одному из новосибирских рестораторов
Такие десерты являются классикой, только мы в Перчини делаем их в оригинальной подаче: Тирамису в горшочке, Панакота в стаканчике и Крепвиль - нестандартной формы.
Такие десерты являются классикой, только мы в Перчини делаем их в оригинальной подаче: Тирамису в горшочке, Панакота в стаканчике и Крепвиль - нестандартной формы.
Я сильно сомневаюсь что вы после этого станете уважительно относиться к своим клиентам, и снизите цены 
Надо следить за качеством ДО, а не после)))))
Так что спасибо - но мы просто поищем другие заведения, благо сейчас пиццерии открываются одна за другой)
Надо следить за качеством ДО, а не после)))))Так что спасибо - но мы просто поищем другие заведения, благо сейчас пиццерии открываются одна за другой)
Капричио без вариантов
Друзья, в Перчини - новый бизнес-ланч!
По Вашим просьбам сырный суп - теперь каждый день
Приглашаем попробовать новинки и поделиться впечатлениями!
САЛАТЫ
С томатами и фетой – салат из свежих томатов и сыра Фета, с соусом Песто и итальянскими специями!
С ветчиной, сыром Моцарелла, болгарским перцем, огурцами, яйцом и зеленью!
КАЛЬЦОНЕ
В новое меню мы вернули хит – Кальцоне Рыбный – с филе кеты и трески!
ПАСТЫ
Кон Каламари – с кальмарами, овощами и пряным соусом!
Вителло – новая паста с телятиной и томатами!
ПИЦЦЫ
С Грибным ассорти и сырным соусом!
Гавайская – уже полюбившаяся классика – с куриным филе и ананасами!
СУПЫ
Мы возвращаем любимый всеми классический СЫРНЫЙ суп
Его Вы можете заказывать ЕЖЕДНЕВНО!
А ещё в меню появились оооочень вкусные новые СУПЫ ДНЯ:
Тыквенный суп с копчёным цыплёнком, маком и подсолнечными семечками.
Суп-крем из лосося и трески.
А вот и новый график супов:
Понедельник – суп Куриный с яйцом
Вторник – суп Итай
Среда – суп Тыквенный
Четверг – суп Грибной
Пятница – суп-крем из лосося.
По Вашим просьбам сырный суп - теперь каждый день
Приглашаем попробовать новинки и поделиться впечатлениями!
САЛАТЫ
С томатами и фетой – салат из свежих томатов и сыра Фета, с соусом Песто и итальянскими специями!
С ветчиной, сыром Моцарелла, болгарским перцем, огурцами, яйцом и зеленью!
КАЛЬЦОНЕ
В новое меню мы вернули хит – Кальцоне Рыбный – с филе кеты и трески!
ПАСТЫ
Кон Каламари – с кальмарами, овощами и пряным соусом!
Вителло – новая паста с телятиной и томатами!
ПИЦЦЫ
С Грибным ассорти и сырным соусом!
Гавайская – уже полюбившаяся классика – с куриным филе и ананасами!
СУПЫ
Мы возвращаем любимый всеми классический СЫРНЫЙ суп
Его Вы можете заказывать ЕЖЕДНЕВНО!
А ещё в меню появились оооочень вкусные новые СУПЫ ДНЯ:
Тыквенный суп с копчёным цыплёнком, маком и подсолнечными семечками.
Суп-крем из лосося и трески.
А вот и новый график супов:
Понедельник – суп Куриный с яйцом
Вторник – суп Итай
Среда – суп Тыквенный
Четверг – суп Грибной
Пятница – суп-крем из лосося.
Дорогие друзья!
В Перчини этот год начинается с новинок: такое количество новых блюд в бизнес-ланче впервые!
Приглашаем Вас попробовать наши новинки уже сегодня!!!
5 новых салатов – они все разные и очень вкусные!
3 новых пасты – с копчёным цыплёнком, с треской, с запечённой свининой и стручковой фасолью!
2 новых пиццы – вариация на тему хитовой пиццы из основного меню «Портобелло» и очень нежная пицца с куриным фаршем!
1 новый суп дня – но какой – вкуснейший традиционный итальянский Минестроне!
И самая главная новинка ланча этого года – это ГНОЧЧИ с фрикадельками из индейки (классическое итальянское блюдо, второе его название - Ньокки)!
В Перчини этот год начинается с новинок: такое количество новых блюд в бизнес-ланче впервые!
Приглашаем Вас попробовать наши новинки уже сегодня!!!
5 новых салатов – они все разные и очень вкусные!
3 новых пасты – с копчёным цыплёнком, с треской, с запечённой свининой и стручковой фасолью!
2 новых пиццы – вариация на тему хитовой пиццы из основного меню «Портобелло» и очень нежная пицца с куриным фаршем!
1 новый суп дня – но какой – вкуснейший традиционный итальянский Минестроне!
И самая главная новинка ланча этого года – это ГНОЧЧИ с фрикадельками из индейки (классическое итальянское блюдо, второе его название - Ньокки)!
busygirl, это был единственный случай замены супа дня, форс-мажор. А в целом всё по плану