На информационном ресурсе применяются cookie-файлы. Оставаясь на сайте, вы подтверждаете свое согласие на их использование.
п.9Это Вам, точно, кажется. По сравнению с некоторыми барменами-официантами-владельцами заведений в самых пивных европейских странах, мистер Шульц образец корректности и дипломатичности. Точно Вам говорю!
Ни разу не был в Европе или США, но почему- то кажется, что на подобного владельца заведения давно бы уже в суд подали.
Ыыыыы 
Постеснялись бы... Как фламп-то затерли. Два ответа оставили и только. Вы там прям образец дипломатии. Так тереть неугодные отзывы и посты - канеееешна станешь первым.... Неважно ж какой ценой. Или вы поддаете там (с) Шульц, перед тем как отвечать? А потом по трезвой волне одумываетесь и переправляете? Ну что ж, медальку Вам, двуликий Вы наш
Как хорошо, что я успела сюда что-то вынести, страна должна знать своих героев.
Постеснялись бы... Как фламп-то затерли. Два ответа оставили и только. Вы там прям образец дипломатии. Так тереть неугодные отзывы и посты - канеееешна станешь первым....
Неважно ж какой ценой. Или вы поддаете там (с) Шульц, перед тем как отвечать? А потом по трезвой волне одумываетесь и переправляете? Ну что ж, медальку Вам, двуликий Вы наш Как хорошо, что я успела сюда что-то вынести, страна должна знать своих героев.
Лия
Дракон без башни
А Вы молодец, такую медвежью услугу подзащитному оказали Только все подуспокоились, а тут Вы, так мощно вбросили на вентилятор, опытным троллям и не снилось
Кто тут воспитанные и нехамящие женщины? ,,Кто культурный человек? Я культурный человек??? Да чтоооо Вы, я такое же быдло, как и Вы,, (с) только не принимайте на личный счет цитирование классика
ПыСы причем Юлькин-то отзыв на флампе остался слово в слово в первозданном виде, а вот Шульц свою позицию поменял кардинально Ответил бы так сразу, ничего б нигде и не было. Ну ничего, надеюсь этой лопатой по голове хоть ненадолго, да корону подправили, и Владелец-Аж-Четырех-Заведений вспомнит снова о необходимости ,,фильтровать базар,,
Только все подуспокоились, а тут Вы, так мощно вбросили на вентилятор, опытным троллям и не снилось Кто тут воспитанные и нехамящие женщины? ,,Кто культурный человек? Я культурный человек??? Да чтоооо Вы, я такое же быдло, как и Вы,, (с) только не принимайте на личный счет цитирование классика
ПыСы причем Юлькин-то отзыв на флампе остался слово в слово в первозданном виде, а вот Шульц свою позицию поменял кардинально
Ответил бы так сразу, ничего б нигде и не было. Ну ничего, надеюсь этой лопатой по голове хоть ненадолго, да корону подправили, и Владелец-Аж-Четырех-Заведений вспомнит снова о необходимости ,,фильтровать базар,,
Новодворcкая_ВИ
guru
Лия, я сама переопубликвала этот отзыв.
Все работают, все ошибаются, никто не святой.
Я сама работаю с людьми, иногда очень тяжело кому ответит дипломатично, если это задевает до глубины души.
Иногда ответишь грубо человеку , обидишь его. А нечего изменить нельзя.
Я хотела, чтоб меня погладили по голове и поцеловали в лобик. Добилась своего.
А дальше скандал ради скандала... Зачем он нужен?
По поводу тебя и Инги и Миши.
Я сожалею, что вы до сих пор ругаетесь.
Но что я могу сделать для вас?
Меня по крайнем мере обидели лично, но передо мной извинились.
Что дальше...я уже как то и не знаю. Гордости у меня мало.
Да в моей жизни были случае, когда мужчины проявлялись ко мне также как господин Шульц.
Потом было перемирие, тем общаемся. Причем не просто общаемся. Они мне говорят " если что нибудь будет нужно, нужна какая то помощь, звони!"
Все работают, все ошибаются, никто не святой.
Я сама работаю с людьми, иногда очень тяжело кому ответит дипломатично, если это задевает до глубины души.
Иногда ответишь грубо человеку , обидишь его. А нечего изменить нельзя.
Я хотела, чтоб меня погладили по голове и поцеловали в лобик. Добилась своего.
А дальше скандал ради скандала... Зачем он нужен?
По поводу тебя и Инги и Миши.
Я сожалею, что вы до сих пор ругаетесь.
Но что я могу сделать для вас?
Меня по крайнем мере обидели лично, но передо мной извинились.
Что дальше...я уже как то и не знаю. Гордости у меня мало.
Да в моей жизни были случае, когда мужчины проявлялись ко мне также как господин Шульц.
Потом было перемирие, тем общаемся. Причем не просто общаемся. Они мне говорят " если что нибудь будет нужно, нужна какая то помощь, звони!"
Лия
Дракон без башни
Юль, да все хорошо. Это уже не твоя война. Приняла ты извинения - это твое право. Ругалась я, пока он своим хамством здесь и на флампе бравировал. Сейчас в принципе вижу, что осознал, но гордость и мужское эго не дает быть до конца паинькой. А меня просто забавляет. Насчет что сделать - я б сюда совсем заходить перестала, если бы г-н Морозов потрудился всем принести извинения, кого здесь обхамил, и лично мне за цитирование Лаврова. Но ему конечно же на это не хватит ни мудрости, ни достоинства, так что вряд ли это случится.
А перед администратором кто извинится за тупую малолетку?
Сейчас читают
Что слушаем прямо сейчас? Рекомендуем группы и альбомы (часть 6)
217772
1000
Чайная (F) (часть 5)
181178
769
Курилка стописятчетвертая (часть 2)
184080
1000
mr_Oberman
veteran
"И ты, Брут, продался большевикам!" (с)
Ну как только администратор САМА извинится перед Юлией за тон и все, что было в баре, тогда и я заберу свои слова назад. Кесарю кесарево, слесарю слесарево. Мне кажется все честно
Интересно, а Юлия сама себя считает оскорбленной администратором? Считает ли что администратор должна извиниться перед ней за свои действия (отказ в адкоголе)?
ACNielsen
member
Даже задать если каверзный вопрос: почему пиво разбавленное. И в случае если убедят на месте что пиво качественное , то респект заведению! И такой отзыв будет намного ценнее, чем все эти литературные изыски, которые неинтересно читать. Скучно.Как мне кажется, исходя из нашего законодательства (да и не только нашего): если вы считаете пиво разбавленным, то гоу на независимую экспертизу. Про презумпцию невиновности слыхали? Хотите обвинить - доказывайте свои обвинения. А то знатоков пива на НГС развелось - не счесть. То им разбавленное, то порошковое какое-то придумалось.
Если бы Юлия не считала себя изначально оскорбленной, то наверное она не стала бы писать отзыв на флампе на эмоциях, пропуская буквы? Да и вообще ничего бы этого не было, верно?
Я Вам (не узнаю Вас в клоне, извините) сейчас одну поучительную историю расскажу. Когда-то давно в бытность первого состава ЖФ была у нас привычка достаточно часто собираться большой компанией. И как-то раз решили мы собраться в Дублине. Вика была ответственная за заказ стола, по телефону ей администратор нахамила, обозвала ее как-то, сказала, что ей надоело принимать от Вики брони, что никогда по этим броням никто не приходит и им надоело держать столы под пустые брони, в общем у администратора открылся словесный понос прям по телефону, было очевидно, что Викторию она с кем-то перепутала. Вика девушка тоже не из терпил, она написала претензию, правда не на фламп, а на бумаге под входящий и секретарю администрации. Ей перезвонили, извинились, приняли бронь. В день когда мы пришли в заведение, подошла та самая администратор, спросила кто из нас Виктория и принесла личные извинения. Я не знаю хамила ли эта администратор кому-то когда-либо еще. Но у ЖФ появилась добрая традиция собираться после этого момента только в Дублине, потому что такое отношение к клиенту и жалобе подкупило. Обанкротился бы Дублин без наших посиделок? Да нет конечно. Дело не в нас, а в подходе к обслуживанию и недовольству клиентов в целом. Вот так вот.
Я Вам (не узнаю Вас в клоне, извините) сейчас одну поучительную историю расскажу. Когда-то давно в бытность первого состава ЖФ была у нас привычка достаточно часто собираться большой компанией. И как-то раз решили мы собраться в Дублине. Вика была ответственная за заказ стола, по телефону ей администратор нахамила, обозвала ее как-то, сказала, что ей надоело принимать от Вики брони, что никогда по этим броням никто не приходит и им надоело держать столы под пустые брони, в общем у администратора открылся словесный понос прям по телефону, было очевидно, что Викторию она с кем-то перепутала. Вика девушка тоже не из терпил, она написала претензию, правда не на фламп, а на бумаге под входящий и секретарю администрации. Ей перезвонили, извинились, приняли бронь. В день когда мы пришли в заведение, подошла та самая администратор, спросила кто из нас Виктория и принесла личные извинения. Я не знаю хамила ли эта администратор кому-то когда-либо еще. Но у ЖФ появилась добрая традиция собираться после этого момента только в Дублине, потому что такое отношение к клиенту и жалобе подкупило. Обанкротился бы Дублин без наших посиделок? Да нет конечно. Дело не в нас, а в подходе к обслуживанию и недовольству клиентов в целом. Вот так вот.
Да шо вы говорите, прям-таки образец? Это как типа - лучший среди худших? 
Новодворcкая_ВИ
guru
Передо отдельно за Ксению извинился сам Григорий в личной переписке этого достаточно.
Если бы Юлия не считала себя изначально оскорбленной, то наверное она не стала бы писать отзыв на флампе на эмоциях, пропуская буквы? Да и вообще ничего бы этого не было, верно?Думаю дело не в оскорблении как таковом, а в банальной человеческой обиде, за то что отказали в обслуживании. Так любоой бы обиделся на ее месте -это ж по человечески понятно. Были основания отказывать в продаже алкоголя у администатора или нет -это уже другой вопрос и крайне субъективный. Вот непонятно до сих пор -было ли прям по хамски отказано или это было банальное следование иснтсрукции, на которое клиент обиделся и посчитал несправедливым?
п.9.А вот, кстати, да. Хотелось бы почитать сей документ
Почему бы не опубликовать эти инструкции?
Тогда вопросы о самодурстве молодых сотрудниц отпадут сами собой.
И распространяется ли он на обслугу на Ватутина и Фрунзе. Грегор меня не сильно волнует ) И что там с резиновыми сапогами не очень поняла
, у Грегора навоз раскидывают перед входом ? 
так то в центре его еще и поискать нужно хорошо, да еще и цель иметь вляпаться . Ну и вообще непонятно в какой одежде желает видеть г Шульц своих посетителей, собенно женщин. Я вот всегда считала, что джинсы для пивнушки самое оно 
, а тут уже претензии к 501 пошли 
Новодворcкая_ВИ
guru
Как мне кажется, исходя из нашего законодательства (да и не только нашего): если вы считаете пиво разбавленным, то гоу на независимую экспертизу. Про презумпцию невиновности слыхали? Хотите обвинить - доказывайте свои обвинения. А то знатоков пива на НГС развелось - не счесть. То им разбавленное, то порошковое какое-то придумалось.ну вот я у вас и спрошу, где сделать независимую экспертизу.
Сделаем экспертизу, докажем что пиво отличное.
Это будет еще и лучше если сделаю лично я. После такого скандала. Мне люди больше поверят
Показать спойлер
Если вы думаете, что я хочу как то очернить Шульц, то вы меня неправильно поняли.
Я не считаю пиво разбавленным. Пью только вишневое. Качество мне нравиться
Когда я пришла Грегор первый раз и его отведала. То моей радости не было предела. Оно такое же как в Бельгии!
Я не считаю пиво разбавленным. Пью только вишневое. Качество мне нравиться
Когда я пришла Грегор первый раз и его отведала. То моей радости не было предела. Оно такое же как в Бельгии!
Показать спойлер
Новодворcкая_ВИ
guru
Вот непонятно до сих пор -было ли прям по хамски отказано или это было банальное следование инструкции, на которое клиент обиделся и посчитал несправедливым?Я привела диалог в точности. Память у меня хорошая.
Врать мне не зачем.
Ксения подошла ко мне спокойно, агрессии не было в мой адрес.
Но слова она выбрала неправильные. Я писала выше диалог. Если интересно найдите его.
"И ты, Брут, продался большевикам!" (с)А зачем я буду жить в аду? В аду собственных негативных эмоций?
Интересно, а Юлия сама себя считает оскорбленной администратором? Считает ли что администратор должна извиниться перед ней за свои действия (отказ в адкоголе)?А вы топик совсем не читали? С этого все и началось - не была понятна причина "люстрации". Она и до сих пор не ясна, потому в том же Грегоре столько пьяни тусит, что чертям тошно.
Проблема уже давно не в самой Юлии, а в том, что непонятно, за что тебе могут отказать в обслуживании. То ли глаза нечаянно свел в кучу, то ли на бармена покосился, то ли чихнул, то ли "рэ" не выговариваешь...
То ли сапоги в навозе, то ли сапоги, то ли прическа немодная, то ли альбинос, то ли оскорбляешь окружающих тем, что пришел слишком трезвый?
Вот непонятно до сих пор -было ли прям по хамски отказано или это было банальное следование иснтсрукции, на которое клиент обиделся и посчитал несправедливым?Да это вам только не понятно и тем, кто не удосужился вовремя прочесть всю историю на флампе, теперь стертую, с чего началось и тут - там на процитированные слова администратора был дан ответ, что зачем вы всё врете, ибо такого не могли вам сказать, ибо это неэтично, оскорбительно и т.д. и т.п. и не может быть, потому что не может быть) так что сам владелец, сам того не подозревая, охарактеризовал отказ, как хамский)))
Вы лжете, я не называла ее тупой малолеткой. Или давайте пруф, или все снова будут видеть, как вы оговариваете и оскорбляете гостей вашего заведения.
А я разве сказал, что именно Hoda называла? Называла Лия.
Просто у вас такая тесная компания на ЖФ сбилась (вместе с мишей, который ничей не друг), и я уж к вам всем как к одному обращаюсь.
Просто у вас такая тесная компания на ЖФ сбилась (вместе с мишей, который ничей не друг), и я уж к вам всем как к одному обращаюсь.
Как и следовало ожидать, пруфа не будет, будет только виляние и перевод стрелок. Уж не говоря о совершенно неджентльменских намеках на якобы наш пожилой возраст (хотя вы уже настолько перешли все границы, что термин "неджентльменство" может быть к вам применен исключительно в целях поржать). Я смотрю, вы продолжаете упорно поддерживать свой имидж в этом топике, ну что ж, могу только пожелать удачи в дальнейшем опозоривании себя, у вас это очень успешно получается.
Пока что здесь позоритесь только выЯ вам все вроде доходчиво пояснил, и вопросов у меня к вам в принципе и не осталось.
Про возраст не понял
Я вам все вроде доходчиво пояснил, и вопросов у меня к вам в принципе и не осталось.Про возраст не понял
Кстати, Лия, мы так и не разобрались с вашей "полной ответственностью".
Готовы ли вы официально подтвердить, что в баре "John Gregor Old Pub", как вы ранее заявили, "бадяжат более дорогие сорта пива какой-то дрянью или просто дешевым пивом"?
Готовы ли вы официально подтвердить, что в баре "John Gregor Old Pub", как вы ранее заявили, "бадяжат более дорогие сорта пива какой-то дрянью или просто дешевым пивом"?
Вы, главное, не останавливайтесь, повторю - у вас очень хорошо получается.
В данный момент я нахожусь в упомянутом заведении. Обстановка милая, все ( подчеркиваю, все официантки) улыбаются, как и гости бара.
п.7. Провокация флейма. Предупреждение.
п.7. Провокация флейма. Предупреждение.
Ну точно, я Вам нравлюсь 
Ушла же уже из топа, а Вы меня все возвращаете и возвращаете. Ну признайтесь, жить уже без меня не можете, подсели, не иначе. Понимаю, сама от себя в восторге. 
Мне к чему что-то официально подтверждать? Комментов подобных моему - полный интернет, не мне одной в Вашем баре принесли какую-то дрянь. Вам на мнение посетителей плевать с высокой колокольни, мы это все уже приняли к сведению и усвоили. Я конечно еще раз повторюсь, мне ж не трудно. В тот раз я на анализы пиво не брала. А дальше мы же с Вами обоюдно пришли к консенсусу - у меня нет более желания ходить в Вашу забегаловку, у Вас нет желания меня там видеть. Вы уж определитесь, чего Вы хотите - чтобы я ходила в Ваш бар и ловила смены на разбавлении или подмене (или неправильном хранении, или контролем сроков годности, ибо фик знает почему та дрянь оказалась такой дрянью), если это не с Вашей подачи происходит (но тогда Вам придется со мной заключить контракт и договориться об оплате этой нелегкой работы), либо чтобы мы уже друг друга в покое оставили, каждый со своим мнением. Устала чот от постоянной смены Ваших жизненных приоритетов, желаний и точки приложения принципов. Вы мне какое-то время были интересны как некий доисторический экспонат и образец совершенно удивительной позиции владельца заведения сферы услуг в 21 веке, но извините, интерес угас, прошла любовь. Если Вам хочется поддержать мой интерес к своей персоне, то придется избрать какие-то иные способы.
Ушла же уже из топа, а Вы меня все возвращаете и возвращаете. Ну признайтесь, жить уже без меня не можете, подсели, не иначе. Понимаю, сама от себя в восторге. Мне к чему что-то официально подтверждать? Комментов подобных моему - полный интернет, не мне одной в Вашем баре принесли какую-то дрянь. Вам на мнение посетителей плевать с высокой колокольни, мы это все уже приняли к сведению и усвоили. Я конечно еще раз повторюсь, мне ж не трудно. В тот раз я на анализы пиво не брала. А дальше мы же с Вами обоюдно пришли к консенсусу - у меня нет более желания ходить в Вашу забегаловку, у Вас нет желания меня там видеть. Вы уж определитесь, чего Вы хотите - чтобы я ходила в Ваш бар и ловила смены на разбавлении или подмене (или неправильном хранении, или контролем сроков годности, ибо фик знает почему та дрянь оказалась такой дрянью), если это не с Вашей подачи происходит (но тогда Вам придется со мной заключить контракт и договориться об оплате этой нелегкой работы), либо чтобы мы уже друг друга в покое оставили, каждый со своим мнением. Устала чот от постоянной смены Ваших жизненных приоритетов, желаний и точки приложения принципов. Вы мне какое-то время были интересны как некий доисторический экспонат и образец совершенно удивительной позиции владельца заведения сферы услуг в 21 веке, но извините, интерес угас, прошла любовь. Если Вам хочется поддержать мой интерес к своей персоне, то придется избрать какие-то иные способы.Да не нравитесь вы мне) Скажу больше вы мне просто отвратительны. Надеюсь что не наступят те времена, когда нам придётся наливать вам пиво.
Модератору: был вопрос, я ответил.
Модератору: был вопрос, я ответил.
Ну а как вам пиво?Пиво великолепное, пытаюсь в который раз найти свой идеал на свой вкус.
п.8. Последнее предупреждение.
Тогда вопрос! Какие вкусовые предпочтения? Что-нибудь посоветую)
Хотя, конечно же, Лия, я не могу искренне испытывать к вам столь отрицательные эмоции. Потому что я вас не знаю, но то, что вы пишите, мне крайне не нравится. Хотя человек вы, я уверен, хороший. Например, вы очень любите животных. А для меня все те, кто искренне любит животных, по умолчанию весьма положительные люди. Учитывая это, я не могу с вами больше продолжать диалог в подобных тонах. За то, где был некорректен, прошу прощения.
Hoda, вы меня тоже простите, если я не совсем тактично выразился о возрасте участниц нашего "спора". Я вот, к слову, не знаю сколько именно вам лет. Однако, заглянул в ваш инстаграм, благо профиль открыт. Вижу красивую девушку, которой бы не дал и тридцати. Возможно поэтому меня так задели, да и не были мне понятны, формулировки Лии в отношении возраста нашей сотрудницы, которая такого отношения конечно же не заслуживает.
В общем, всем позитива и больше понятных и понимающих людей.
Hoda, вы меня тоже простите, если я не совсем тактично выразился о возрасте участниц нашего "спора". Я вот, к слову, не знаю сколько именно вам лет. Однако, заглянул в ваш инстаграм, благо профиль открыт. Вижу красивую девушку, которой бы не дал и тридцати. Возможно поэтому меня так задели, да и не были мне понятны, формулировки Лии в отношении возраста нашей сотрудницы, которая такого отношения конечно же не заслуживает.
В общем, всем позитива и больше понятных и понимающих людей.
есть же такие люди! прям зарегистрируются на сайте и ходят в пятницу в бар только чтобы в режиме реального времени отзывы писать. ну даже стыдно читать.
Предпочтения простые - стауты и темные биттеры:)
Я пишу на основании собственного опыта и ощущений, в отличие от некоторых, которые в данном топике критикуют на основании "не читал, но осуждаю"
Вот это я понимаю, здравые слова. А передо мной за "навоз" на сапогах, что "сбивать надо перед входом" в заведение, извиниться опять "не хочу" ?) тогда неполный комплект извинений получается))
мне все равно на основании чего вы пишете. ну держит Шульц посетителей через одного за скот - ладно, вы вдруг решили, что тут идиоты и опыту и ощущения специальнозарегистрированного персонажа сразу поверят.
п.9. Избыточное цитирование.
Я извиняюсь, "за базар отвечаешь"? Я не представитель Шульца, но про "через одного за скот" - просто за державу обидно. Что касается меня - я зареган здесь давно, может, это не видно в моем профиле?
Я не аффилирован с этими заведениями, хотя работаю также в общепите. Я, чего скрывать, являюсь завсегдатаем и Шульца и Грегора, просто потому что наконец-то появились заведения с хорошим пивом.
Я извиняюсь, "за базар отвечаешь"? Я не представитель Шульца, но про "через одного за скот" - просто за державу обидно. Что касается меня - я зареган здесь давно, может, это не видно в моем профиле?
Я не аффилирован с этими заведениями, хотя работаю также в общепите. Я, чего скрывать, являюсь завсегдатаем и Шульца и Грегора, просто потому что наконец-то появились заведения с хорошим пивом.
И такое было? Ах, да( Припоминаю... мелькали какие-то сапоги. Конечно же образно, но видимо ни к месту я про эти сапоги ввернул. Простите и вы меня.
Предпочтения простые - стауты и темные биттеры:)Тут у нас есть из чего выбрать. Классика - Colins Imperial stout. Хороших темных биттеров в бутылке мы не нашли, а вот среди крафта сейчас часто встречаются тёмные IPA.
Из бельгийцев попробуйте Buffalo.
Все это одна большая ошибка. В том числе, и господина Шульца.
Проблема в том, что он не создал отличный бизнес. Остановился в начальном развитии, так как это его потолок. Лично управлять кафешками, отвечать на комментарии в интернете - это начало пути. Нормальный бизнес должен вырасти до уровня, когда его создатель перестает им управлять практически полностью - ну, может, там только стратегическое управление, бумажки подписать, с партнерами в ресторане посидеть. Все остальным занимаются люди, которых он смог обучить. Дальше "телега катится сама".
Г-н Шульц не смог оторваться от своего детища. Поэтому он и воспринимает всё так близко к сердцу. И оскорбления в адрес администраторов, и критику самого бара, его правил и т.д. Но у бизнеса не должно быть лица, он безымянен. Бизнесы продают и покупают, и о смене владельца клиенты часто могут и не знать.
Поэтому имеем, то, что имеем. Бизнес г-на Шульца - это не "бизнес" в обычном понимании слова. Это его детская песочница, куда он ходит играть. Принимать все похвалы в адрес заведения на свой счет. Бросаться в бой грудью за претензии к сотрудникам бара - ведь это его дети, они делают то, чему он их учил.
Бизнес - сложная многозависимая сущность. Не все проблемы или успехи бизнеса напрямую связаны с владельцем. Поэтому владелец должен в известной мере абстрагироваться от самого бизнеса.
И, право, совсем непонятно, когда тут пишут - "спасибо, г-н Владелец, пиво было вкусное!" Типа, это такой комплимент бару и лично хозяину.
Вы серьезно?! Пиво варил сам Шульц? Вообще-то его варят пивоварни. Спасибо Шульцу можно сказать лишь за то, что он его не разбавил.
Или славословия про большой поток клиентов. Давайте подумаем - если Шульц откроет свой супербар на Снегирях или МЖК - будет ли там такой же успех? Не по линии метро? Вряд ли, потому что есть фактор доступности, то есть, удобного расположения. Заслуга ли это лично Шульца? Нет, он просто использует "эту землю".
А вот работа с клиентами - самое главное, что напрямую зависит от руководства общепита, оказывается, за бортом в Шульце? Почему?
Купить помещение и создать поставку большого ассортимента привозного пива - это все, что смог создать г-н Шульц? Остальное в общепите - от лукавого?
Проблема в том, что он не создал отличный бизнес. Остановился в начальном развитии, так как это его потолок. Лично управлять кафешками, отвечать на комментарии в интернете - это начало пути. Нормальный бизнес должен вырасти до уровня, когда его создатель перестает им управлять практически полностью - ну, может, там только стратегическое управление, бумажки подписать, с партнерами в ресторане посидеть. Все остальным занимаются люди, которых он смог обучить. Дальше "телега катится сама".
Г-н Шульц не смог оторваться от своего детища. Поэтому он и воспринимает всё так близко к сердцу. И оскорбления в адрес администраторов, и критику самого бара, его правил и т.д. Но у бизнеса не должно быть лица, он безымянен. Бизнесы продают и покупают, и о смене владельца клиенты часто могут и не знать.
Поэтому имеем, то, что имеем. Бизнес г-на Шульца - это не "бизнес" в обычном понимании слова. Это его детская песочница, куда он ходит играть. Принимать все похвалы в адрес заведения на свой счет. Бросаться в бой грудью за претензии к сотрудникам бара - ведь это его дети, они делают то, чему он их учил.
Бизнес - сложная многозависимая сущность. Не все проблемы или успехи бизнеса напрямую связаны с владельцем. Поэтому владелец должен в известной мере абстрагироваться от самого бизнеса.
И, право, совсем непонятно, когда тут пишут - "спасибо, г-н Владелец, пиво было вкусное!" Типа, это такой комплимент бару и лично хозяину.
Вы серьезно?! Пиво варил сам Шульц? Вообще-то его варят пивоварни. Спасибо Шульцу можно сказать лишь за то, что он его не разбавил.
Или славословия про большой поток клиентов. Давайте подумаем - если Шульц откроет свой супербар на Снегирях или МЖК - будет ли там такой же успех? Не по линии метро? Вряд ли, потому что есть фактор доступности, то есть, удобного расположения. Заслуга ли это лично Шульца? Нет, он просто использует "эту землю".
А вот работа с клиентами - самое главное, что напрямую зависит от руководства общепита, оказывается, за бортом в Шульце? Почему?
Купить помещение и создать поставку большого ассортимента привозного пива - это все, что смог создать г-н Шульц? Остальное в общепите - от лукавого?
... просто потому что наконец-то появились заведения с хорошим пивом.И по разумной цене, что немаловажно. А на GuimpLena внимание не обращайте, специализация у неё такая. Хотя в Шульц тоже иногда заглядывает.
Бизнес-книг что ли обчитался на ночь? Ну тогда ноги в руки и за дело! Пока запал еще горит.
Да, мы вашы клиенты, тут все необразованные, если чо.
Давайте подумаем - если Шульц откроет свой супербар на Снегирях или МЖК - будет ли там такой же успех? Не по линии метро? Вряд ли, потому что есть фактор доступности, то есть, удобного расположения.А что ты жителей Снегирей, например, со счетов списываешь. Да может они спят и видят, чтобы у них под боком Шульц открылся. Для них то как раз фактор доступности в данном случае будет немаловажен. В тех же европах, где-ты не был, формат локальных баров/ресторанов очень востребован, т.к. позволяет, например, молодой паре оставить дома детей на пару часов и сходить в заведение, но при этом всегда быть в пятиминутной доступности.
А что ты жителей Снегирей, например, со счетов списываешь. Да может они спят и видятПрошу вернуть мне мою бизнес-идею, я продам её задорого на торгах!
абсолютно неполный
за хамство в мою сторону - женщина, пенсия на горизонте, элементарная тупость и т.д. и т.п.
а я ведь тоже очень добрый и светлый человек и животных люблю
за хамство в мою сторону - женщина, пенсия на горизонте, элементарная тупость и т.д. и т.п.
а я ведь тоже очень добрый и светлый человек и животных люблю
IdemNaVostok
guru
ННП
что ответных извинений не поступает?
что ответных извинений не поступает?
ТОП 5
1
2
3