социальные шаблоны
ну теперь понятнее, что вы имели в виду:
1) эргрегоры, образованные людьми, обслуживающими потребности людей
2) да, есть такое и эти образования входят в профессиональные эргрегоры, но не исчерпывают ВСЕ эргрегоры
3) есть, например, еще религиозные и мистические. Можно и их привязать к попам, экстрасенсам и т.п., но это будет не совсем верно, хотя и можно утверждать, в определенном смысле, что любой эргрегор обслуживает чьи то интересы (что шире, чем потребности)