Есть бурьян рядом с жилым домом, вернее с несколькими домами.
Там проложена дорожка асфальтовая, по которой ходят люди.
Бурьян никем не обслуживается, трава выше человеческого роста.

Есть идея приобрести эту землю и поставить там павильон - удобно всем.
Где узнать точно кому принадлежит этот участок?
Вероятно это муниципальная собственность, но где именно со 100% гарантией скажут точно?

И сразу второй вопрос - если земля муниципальная, то как сделать заявку на ее приобретение?

Где узнать точно кому принадлежит этот участок?

В "Росреестре".

Как его обозначить? Ну то есть не "от забора до забора" же? Какие есть методы?

Земельный форум, а о земле никто ничего не знает. Странно.

Вы считаете, что тут все знают, кто у вас за забором? Повторяю ещё раз: справки о правообладателях выдаёт "Росреестр". Свой собственный участок как идентифицировать вы наверняка знаете (адрес хотя бы, не говоря о кадастровом номере). Значит делайте запрос о правообладателе смежного с вами участка. Или сделайте запрос на кадастровый план территории (КПТ), там будет приложен план кадастрового квартала с границами участков и их кадастровыми номерами.

Сходите в районный отдел архитектуры, там могут подсказать. Это в городе? Какой район?
Кстати, павильон (если Вы имеете ввиду торговый) считается времянкой. Под него землю можно взять в аренду. Почитайте Постановление 1226 (Новосибирск)