Грибы 2015 (часть 2) - Страница 10 - обсуждение на форуме НГС Новосибирск

Прошли горячие опеночные будни, мы чуток отдохнули, и нас с Леной Нордик стало опять неудержимо тянуть в лес :улыб:

Особой цели набрать грибы не было. Времени тоже. Вся поездка, включая дорогу туда-обратно , заняла 3 часа! Это было даже не «вечером после работы», а днем между работой :yes.gif:

Но хочется немного поделиться тем удовольствием, которое можно получить всего на три часа отлучившись от шумного города.

Это так подберезовик спрятался))

Ответить

e

ekt

veteran

08 сентября 2015

ekt

Сейчас итог поездки весело шкварчит на плите и у меня, и у Лены. Немного груздей замочены в ведерке.
А лес еще почти весь зеленый. Так хочется надеяться, что будет еще в этом году немного грибного счастья.

Ответить

NORDIK

просто v.i.p.

08 сентября 2015

ekt

действительно, сегодня просто прогулка (я ещё разных листиков набрала для школы для поделок высушить).....

Ответить

L

Lenya23

junior

09 сентября 2015

Бабка1966

В том году в спирино 31 октября 4 белых.

Ответить

3

34-ый

guru

09 сентября 2015

ННП
Я так понимаю, что на выходных - в лесу делать нечего... :хммм:

Ответить

ЕленаЕлена

activist

09 сентября 2015

ronin79

Я Вам в личку написала

Ответить

О

Ольга237

member

09 сентября 2015

ЕленаЕлена

а можно и мне? ))) седня пытались съездить в кольцово/логовушку за ними - ну полведра мелких и полведра луговых больших - червивые почти все... и это уже третья попытка поиска. лисичек бы да опят бы еще.. но лисички думаю уже отошли... но где были: лес сухой... 4ч хождения... 4 груздя, 4 подреберезовика и вот в сумме ведро опят.. если не узнаем куда ехать в плотниково или еще куда - за опятами, всё - сезон закрыт...

Ответить

М

Мора

experienced

10 сентября 2015

Лисички есть. И на трассе их продают, и сама находила. :улыб:

Ответить

ЕленаЕлена

activist

10 сентября 2015

Можно

Ответить

Slpok

junior

10 сентября 2015

Всем здрасте.

Может быть кто подскажет что за грибы на фото? Похожи на опят, и "юбка" есть, и черви грызут..Пахнут тоже грибами, но вот эти чешуйки на ножках и шляпках так смущают. Есть тут "знатоки"?)

Ответить

lulek

member

10 сентября 2015

Это чешуйчатка. Гриб съедобный, про него в интернете много написано.

Ответить

3

34-ый

guru

10 сентября 2015

Это чешуйчатка. Гриб съедобный, про него в интернете много написано.

Ну как сказать...

Практическое значение

Большинство чешуйчаток несъедобны из-за горького вкуса, некоторые считаются малоизвестными съедобными грибами, но ценность их невысокая, собирают эти грибы редко. Дальневосточный вид Pholiota nameko культивируется.

Некоторые чешуйчатки являются опасными вредителями народного хозяйства (паразиты живых деревьев и разрушители деревянных построек).
чешуйчатка

В общем, если уж совсем собирать нечего, но можно и заморочиться. Но я бы не стал брать.

Ответить

3

34-ый

guru

10 сентября 2015

И ещё:
Но, всё таки, чешуйчатка золотистая, а вместе с ней, и чешуйчатка обыкновенная (или ворсистая), в отличие от того же опёнка осеннего, по своим вкусовым и потребительским параметрам, относится к условно съедобным грибам четвёртой категории с довольно посредственными показателями.
источник

Ответить

ЕленаЕлена

activist

10 сентября 2015

В прошлом году целую плантацию таких грибов нашла. Собирать не рискнула как-то... вид и запах у них не очень съедобный

Ответить

Slpok

junior

10 сентября 2015

ЕленаЕлена

Не, эти прям по-грибному пахнут.
Я как-то летом на статью про разновидности опят натыкался, там тоже типо чешуйчаты опята было. Я так и не понял разницу, но вообщем пусть растут))
жаль других нет(

Ответить

ЕленаЕлена

activist

10 сентября 2015

Вот мои... вроде как грибы, а собирать страшновато :dnknow:

Ответить

Маринуля

junior

10 сентября 2015

Сегодня вся трасса от Плотниково до Раздольного завалена опятами. Причем у каждого торговца не по одному ведру.
А я нашла только вот это. Что это, подскажите?

1. Опята-переростки?
2. Опята?
3. Шампиньон?
4.???

Ответить

s

snusmumric

member

10 сентября 2015

Номер 4 коралловый гриб. съедобный и очень вкусный, особенно ножка :улыб:

.

Ответить

Маринуля

junior

10 сентября 2015

snusmumric

Там особо и ножки-то нет :dnknow:

Ответить

3

34-ый

guru

10 сентября 2015

№1 и №2 - чешуйчатки.
Про них сегодня чуть выше писали.

Ответить

ЕленаЕлена

activist

10 сентября 2015

На фото 3 похоже шампиньон... если учесть что молодой гриб похож на молодую бледную поганку, однозначно не стала бы определять по фото)))

Ответить

lulek

member

10 сентября 2015

34-ый

Информация в инете такая штука - кто что хочет, то то и найдет)).
Вот тоже источник известный:http://gribomaniya.ru/4-26

"Многие открытые источники заносят чешуйчатку чешуйчатую в разряд несъедобных грибов. Следует с пониманием относиться к такому мнению, но и не нужно забывать про тот факт, что все грибы этого семейства, а чешуйчатка чешуйчатая - в особенности, не содержат в своём составе абсолютно никаких ядов и токсинов и по своим вкусовым и потребительским показателям, они мало чем уступают, а в чём-то, даже, и превосходят вкусовые показатели тех же опят. Поэтому, её бы вполне (и без всякой натяжки) можно было бы отнести в разряд условно съедобных грибов, вместе с чешуйчаткой обыкновенной и чешуйчаткой золотистой. Да и ядовитых или несъедобных двойников у неё тоже нет, а по внешнему облику, в зрелом возрасте, её очень часто путают с опёнком осенним, что криминалом совсем не является. Так что у чешуйчатки чешуйчатой есть свои почитатели и "постоянные клиенты", которые умеют с ней правильно обращаться и готовить из неё различные деликатесы, не хуже чем из опят. И такое пристрастие этих энтузиастов может только приветствоваться!"
Специально за чешуйчаткой я бы в лес не пошла, но если встретится, то шарахатся от нее не стоит!
А если горечь принимать за признак несъедобности, то и груздочки - прощай!

Ответить

lulek

member

10 сентября 2015

на 4 надорвите пленочку снизу - если пластинки розоватые, то шампиньон. Вообще-то очень похож. Ну и запах - поганки обычно отдают гнилью, вкусным их запах никак ни назовешь. А у шампиньона свой собственный аромат, ни на один гриб не похожий. Настаиваю - аромат, а ни запах!

Ответить

Маринуля

junior

10 сентября 2015

Он реально ароматный.

Ответить

A

AndyBN

activist

10 сентября 2015

Ехал сегодня с Горно-Алтайска.
Не доезжая Барнаула и до Черепанова на каждом свертке продают кучу грибов. В основном грузди и опята.
А вот в НСО непонятно, то ли уже темнеть стало, то ли грибов нет, но не продают.

Ответить

H

Honestly

activist

10 сентября 2015

1, 2 и 3 выбросьте, 4 - ежовик коралловидный, съедобный гриб. Считается очень редким, занесён в Красную книгу.
http://mycology.su/hericium-coralloides.html

Ответить

О

Ольга237

member

10 сентября 2015

мы даже странные ярковатые то опята брать не стали - хоть и улов был небольшой... вроде и прочитали, и похожи - но не рискнули. толстоногие, обычные, луговых больших - эти все знаем, а всё что странным и неизвестным кажется - ну их, пусть растут себе. зачем рисковать то? )

Ответить

m

m5g

junior

10 сентября 2015

AndyBN

Господа товарищи, подскажите ,что за грибы ) собрали сегодня случайно во время прогулки в чернолучье в бору рядом с иртышским домом отдыха ) местные сказали что это строчки, но это похоже больше или на рядовку или на говорушку. мол варим два раза по 40 минут и потом жарим/маринуем. так что это за гриб на самом деле? пахнет оч приятно. по одну сторону дороги росли кольцом метра 3-4 диаметром (ведьмин круг) но уже все собраны были. а по другую сторону по линии росли метров 5-7 в длину, часть собрана .а вот не собранную мы добсобирали ) килограмма 4 собрали... но чет никто из знакомых не знает что это за грибы ))) выкинуть то не проблема, просто вдруг нормльные

Ответить

Маринуля

junior

11 сентября 2015

Honestly

Уже все съедено :бебе:

Ответить

О

Ольга237

member

11 сентября 2015

m5g

мне стало жутко интересно что это ) подожду ответы ) но мы такие обходим стороной или пинаем ) такое мы точно не едим ) эти условно съедобные и те что вымачивать надо сутками и варить часами - уж очень подозрительны )

Ответить

m

m5g

junior

11 сентября 2015

выкинули от греха подальше )

Ответить

lulek

member

11 сентября 2015

m5g

Мудро! Конечно, на безгрибье и говорушка - гриб ( на вашем фото именно она). Но уж не у нас в сибири!

Ответить

М

Мора

experienced

11 сентября 2015

Три дня назад были за Плотниково.

Ответить

О

Ольга237

member

11 сентября 2015

m5g

туда им и дорога )

Ответить

duchchi

experienced

11 сентября 2015

"Краснокнижника" тоже встречали, но не тронули :wub1.gif:

И каким он оказался на вкус? :смущ:

Ответить

duchchi

experienced

11 сентября 2015

duchchi

а еще вот такой симпатяга повстречался - кто таков? :улыб:

Ответить

LeXXXuS

activist

12 сентября 2015

Грибники, скажите. Вот интересно. А кто-нибудь у нас в области собирал массово рыжики? Именно массово, а не по нескольку штук как я в Кудряшах)) Знаю, что надо им сосны, ели. Это наверное на север надо ехать, да?

Ответить

Sansei

activist

12 сентября 2015

LeXXXuS

Грибники, скажите. Вот интересно. А кто-нибудь у нас в области собирал массово рыжики? Именно массово, а не по нескольку штук как я в Кудряшах)) Знаю, что надо им сосны, ели. Это наверное на север надо ехать, да?

Ну в Каракане рыжиков полно. Только червивые нынче 99%.

Ответить

elvalia

old hamster

12 сентября 2015