Включается ли в табель учета рабочего времени Руководитель организации и в платежную ведомость? и в каком источнике про это можно почитать?

А трудовой договор с ним заключен? Ежемесячные выплаты назначены?

А разве руководитель организации не работник этой организации? Как табель, так и ведомость, ведутся на всех работников.

Включается ли в табель учета рабочего времени Руководитель организации и в платежную ведомость? и в каком источнике про это можно почитать?

Включается. Руководитель это наемное лицо организации. Нанимают его учредители (это может быть одно и тоже лицо).

Если с руководителем (пусть даже он же учредитель) заключается трудовой договор (вносится запись в трудовую книжку), начисляется фиксированная или не фиксированная з/п, начисляюся взносы в ПФ и ЕСН, то в этом случае конечно в табеле отражается вся его трудовая деятельность в данной организации (явки-неявки, отпуска, время нахождения на больничных и пр.) и если производятся начисления в его пользу из ФОТ, то соответственно и в расчетной и платежной ведомости отражаются эти начисления.