Люди, такой вопрос: где в Н-ске в наше продвинутое время продают фотобумагу и прочие проявители-закрепители?

да много где.
На пл. Ленина - в здании архитектурного института, на пл. калинина- фотоцентр спектр, Сибирский успех- Добролюбова сколько-то там, на ул. Станиславского-примерно напротив сада кирова. Это так, с ходу.