хочу заказать обручальное кольцо с бриллиантами, камни хочу купить сама. Где в Новосибирске можно купить отдельно драгоценные камни (бриллиант)

Официально нигде.
Обратитесь к ювелиру (можно к тому, который будет "ваять" кольца).
В городе (для них) есть магазины.
Едете вместе, выбираете на количество денег доступный камень и ...

Хотя в "Якутии" на Большевистской видел экземпляры, но цена...

Можно извратиться по материалу: платина к примеру намного элегантнее золота.
Но тут уже готовые изделия-материал очень тяжёлый для "простых" ювелиров.
---------------------------------------------------------------------------------
...придавлен "Бисмарком" в 700 грамм (с)

Не уверен - но вроде в Алмазах Якутии , что в роял парке на первом этаже- были.

А вот в самом Якутске их полно :-)

То ли в Ройял-парке, то ли в Меге (но точно недалеко от фудкорта - после того, как я посмотрела - пошли поесть) видела в ювелирном салоне брилианты с сертификатами - так и были в коробочке под стеклом и бумажка со свойствами. Т.е. точно есть такое, поэтому искать имеет смысл.

На Маркса видел. Даже из уже готовых изделий извлекают если нужно.

Плюсану по всем пунктам! В "Якутии" "простым смертным" продают камни, но ценник конский!