ЕленочкаП
guru
Очень вдруг захотелось бутерброд с маслом и сыром. Купили продукт компании Юнимилк, масло сливочное "Простоквашино, жирность 82 %, состав - пастеризованные сливки. Изготовлено, правда, не по ГОСТ, а по ТУ. Я, как наивная чукотская девочка, верю производителю. Если написано - из сливок, значит должно быть вкусно. А на самом деле - подозрительного желтого цвета и твердое.
Когда-то в молодости делала печенье,по рецептуре необходимо было измельчать ножом маргарин с мукой. Вот примерно такой же твердости, как тот маргарин и это масло.
Может кто-нибудь, приближенный к молочно-масляной промышленности рассказать, в чем тут дело?
Когда-то в молодости делала печенье,по рецептуре необходимо было измельчать ножом маргарин с мукой. Вот примерно такой же твердости, как тот маргарин и это масло.
Может кто-нибудь, приближенный к молочно-масляной промышленности рассказать, в чем тут дело?
нормальное масло и должно быть твердое. если оно мажется - значит добавлены растительные жиры.
Берите лучше импортное - в наших во всех есть растит.жиры
Ну наверно масло должно быть твердым до разумных пределов, все-таки (теоретически) оно произведено из сливок, а это, как я понимаю, очень-очень густое предварительно сепарированное и затем крепко сбитое молоко
эээхххх....нет нормального масла.давно ищу.импортное тожн не впечатлило 
раньше хоть гост гост старый был-по нему искала...щас и госта нет такого.
раньше хоть гост гост старый был-по нему искала...щас и госта нет такого.
Натуральное сливочное масло после заморозки будет ломаться на кусочки, не крошиться - только разламываться. Ну и оно должно легко таять во рту. Это конечно в идеале.
Импортное так же не впечатлило, ни одно. Нет.. как то в самолете дали масло какое то немецкое, или голодная была или правда масло хорошее было.
Импортное так же не впечатлило, ни одно. Нет.. как то в самолете дали масло какое то немецкое, или голодная была или правда масло хорошее было.
Берите лучше импортное - в наших во всех есть растит.жирыимпортное тож не факт что гуд
пару раз с "президентом" из Ленты и Метро накалывался
а масло я люблю
Отличное масло в данный момент "Зелёный луг" в фасовке по 500 гр. и ООО "Консервщик" (Купино)
Сейчас читают
Беседы о работе (часть 2)
298875
756
Музыка... Та музыка, какая нужно..
380404
904
У кого есть опыт борьбы с чиновничьим бесспределом?
172482
1000
SaraWhiteCat
junior
Выбирая масло, обращайте внимание в первую очередь на цвет. Натуральное масло не должно быть яркого желтого насыщенного цвета. Насыщенность цвета классического масла обычно варьируется от светлого до слегка желтоватого оттенка. Чем тверже масло, тем больше вероятность, что оно настоящее. Это связано с тем, что молочный жир является более тугоплавким по сравнению с пальмовым. Настоящее сливочное масло практически не имеет запаха. Если же он чувствуется даже сквозь упаковку, скорее всего, в пачке подделка. У сливочного масла срок хранения составляет 30-35 дней. Всегда внимательно читайте упаковку!
с самолётах в минифасовках? это 99,999999999999 % спред
Ну да... в миниупаковке. Но вкусно было
Если и спред, то качественный.
"Зеленый луг" так же не особо нравится. Как то все больше Киприно "Алтайское" и именно 82%.
И вообще у производителей частенько вкус от номера партии зависит.
Если и спред, то качественный.
"Зеленый луг" так же не особо нравится. Как то все больше Киприно "Алтайское" и именно 82%.
И вообще у производителей частенько вкус от номера партии зависит.
ну я написал про "Зелёный луг" выше, кушайте с булочкой 
в Веренице на Плановой 165 руб./0,5 кг стоит (купинское там же 250 руб./кг), в микрорынке на Тимирязева 150 руб.
в Веренице на Плановой 165 руб./0,5 кг стоит (купинское там же 250 руб./кг), в микрорынке на Тимирязева 150 руб.
ЕленочкаП
guru
А как обращать внимание на цвет, оно же в упаковке!!!
У нас тут в центре нет, к сожалению, микрорынков
Из крупных магазинов - только Аура, ну и Центральный рынок в 20 минутах ходьбы. Может, кто-нибудь покупает там постоянно масло какого-нибудь производителя, посоветуйте!
Из крупных магазинов - только Аура, ну и Центральный рынок в 20 минутах ходьбы. Может, кто-нибудь покупает там постоянно масло какого-нибудь производителя, посоветуйте!
"Зеленый луг" начинала покупать именно на Ц.рынке, тогда, когда он не был так масштабно представлен в сетях. Нравился до тех пор, пока 1/2 кг не пришлось отправить в выпечку.
Рынок - место специфическое, лучше иметь "своего" продавца
Рынок - место специфическое, лучше иметь "своего" продавца
на Ц. Рынке весовое масло можно хорошее выбрать
вы не стесняйтесь пробовать
вы не стесняйтесь пробовать
эээхххх....нет нормального масла.давно ищу.импортное тожн не впечатлилоЕсть еще масло, похожее на настоящее
раньше хоть гост гост старый был-по нему искала...щас и госта нет такого.
Покупаю масло в пачках из немецкого района фирмы Брюкке, так вот оно после лежания в течении часа на столе остается твердым!! Все остальные становятся мягкими и растекаются через 10-15 минут 
Так что для тех, кто ищет хорошее масло - рекомендую! (Так же, как и колбасные изделия под этой же маркой
Они, похоже, делаются с добавлением настоящего мяса 
Обалденно вкусные )Ну вот сдали. У них такое масштабное производство на всех не хватает, за их ливерной например вообще охота идет.
Кстати, Брюкке есть в продаже в сетях? Покупаю только в киосках, думаю в сетях меньше наценка должна быть.
Не видел.
Думаю у них нет такого объема чтобы в сети заходить. А если появится это будет уже не этот брюкке
Думаю у них нет такого объема чтобы в сети заходить. А если появится это будет уже не этот брюкке
Тссс... 
Про ливерную то зачем рассказывать?!
И кстати, недавно пробовал еще вкуснее ливерную - Чесночную
Про ливерную то зачем рассказывать?! И кстати, недавно пробовал еще вкуснее ливерную - Чесночную
Недавно с удивлением увидел в Бахетле их колбасу, правда удалось найти 3 сорта всего В других сетях не видел.
В других сетях не видел.Ну наверно масло должно быть твердым до разумных пределов, все-таки (теоретически) оно произведено из сливок, а это, как я понимаю, очень-очень густое предварительно сепарированное и затем крепко сбитое молокоэх, видать не видели вы настоящего масла) оно именно твердое и крошится. летом удается сделать масло самим (покупаем сливки в деревне), так что могу говорить со знанием дела
кстати если брать правильные сливки, то через 2-3 дня в холодильнике о них можно ложку сломать (они не замороженные, а именно загустевший молочный жир)
Отличное масло в данный момент "Зелёный луг" в фасовке по 500 гр. и ООО "Консервщик" (Купино)
Где такое продают?
Где такое продают?
Отличное масло в данный момент "Зелёный луг" в фасовке по 500 гр. и ООО "Консервщик" (Купино)Зеленый луг в фасовке только на Ц. рынке и микрорынках. Точно знаю - Заельцовский, Сиб. Ярмарка, Тимирязевский. Но быстро раскупают, вечером зачастую ассортимент никакой.
Где такое продают?
Масло в пачках, да и вся остальная молочка продается в Ашане, Мегасе, Монетке, Ленте. Правда также ассортимент может быть не полным... В Ашане убивает - все есть кроме кефира....
Почему знаю - стараемся только Зеленый Луг кушать ) Хотя и у них проблемы с качеством случаются...
ЗЫ А Брюкке не пробовал, надо поискать )))) Хотя ливер не едим )))
Так что для тех, кто ищет хорошее масло - рекомендую! (Так же, как и колбасные изделия под этой же маркойБрал у них краковскую - вообще разницы не заметил с традиционными производителями
И масло такое же, как на развес на рынке (майминское, Алтай)масло сейчас как и молоко - редкая удача.
в денежные периоды пыталась переходить на финское, новозеландское, австралийское, немецкое. Всё фигня пластилиновая. И мини-контейнеры в самолётах - то же самое.
на удивление - самые лучшие масла оказывались от малоформатных производителей. у них, наверное, денег нет на покупку стабилизаторов, загустителей, каррагинанов с камедью гуарового дерева и прочих красителей "понсо 4Г":)
в денежные периоды пыталась переходить на финское, новозеландское, австралийское, немецкое. Всё фигня пластилиновая. И мини-контейнеры в самолётах - то же самое.
на удивление - самые лучшие масла оказывались от малоформатных производителей. у них, наверное, денег нет на покупку стабилизаторов, загустителей, каррагинанов с камедью гуарового дерева и прочих красителей "понсо 4Г":)
Кааааакая скоромная тема в ВП
Приходится отлавливать приличных изготовителей и менять по мере их скурвливания
Сегодня масличко-дня для меня "Жуланка"200г, в корытце от МЕТРО
На сколько их хватит ХБЗ
Уже один раз взял фиговое, но потом подправились
А вот молоко пока только или Кирзинское или Турнаевское и кефир тоже.
самому смешно до чего мы дожли: молочка-detected
Приходится отлавливать приличных изготовителей и менять по мере их скурвливания
Сегодня масличко-дня для меня "Жуланка"200г, в корытце от МЕТРО
На сколько их хватит ХБЗ
Уже один раз взял фиговое, но потом подправились
А вот молоко пока только или Кирзинское или Турнаевское и кефир тоже.
самому смешно до чего мы дожли: молочка-detected
Ну не знаю, валио ничего вроде. Правда дорогое, но мне одной пачки на месяц хватает...
Все не осилил.
У меня вопрос: раньше наизусть помнил, что масло должно делаться по ГОСТ 3791. Сейчас такого масла не наблюдаю. Сменился номер и ГОСТ?
У меня вопрос: раньше наизусть помнил, что масло должно делаться по ГОСТ 3791. Сейчас такого масла не наблюдаю. Сменился номер и ГОСТ?
Хотя ливер не едим )))Я тоже ливер не ем
А вот их колбаска пошла на ура, уж совсем не как обычная "ливерная" Ребят, а если на пачке написано что изготовлено из пастеризованных и нормализованных сливок означает ли это что там пальмовое добавлено? Как оно обозначается в составе? Мы по 2 пачки (200 гр) в неделю жрем, мне аж страшно стало..
Все не осилил.да, сменился гост. от 2003-го, когда активно обсуждалось деление на молочные и молокосодержащие продукты.
У меня вопрос: раньше наизусть помнил, что масло должно делаться по ГОСТ 3791. Сейчас такого масла не наблюдаю. Сменился номер и ГОСТ?
правда, речь еще может идти о фальсификациях, когда в составе только сливки, а по экспертизе выходит вся таблица Дмитрия Ивановича М.
[Покупаю масло в пачках из немецкого района .............., так вот оно после лежания в течении часа на столе остается твердым!! Все остальные становятся мягкими и растекаются через 10-15 минутПальмовое масло, введённое в молочные продукты для продления сроков хранения, делает их тугоплавкими. Температура, при которой пальмовое масло плавится, гораздо выше, чем температура человеческого тела.........Пальмовое масло в продуктах усиливает вкус продукта, заставляет, есть его снова и снова.
Так что для тех, кто ищет хорошее масло - рекомендую! (Так же, как и колбасные изделия под этой же маркой
А разницу между "тугоплавким" и "колющимся" маслом чувствуете? 
колющееся - это из какого техрегламента?
т.е. вы не согласны, что именно масло с РЖ будет долго-долго лежать на столе и оставаться твердым?
т.е. вы не согласны, что именно масло с РЖ будет долго-долго лежать на столе и оставаться твердым?
стараемся только Зеленый Луг кушатьза "Зелёный Луг" +100500, мне ещё сливки у них нравятся, но и их стали уже гавнять, раньше сливки плотной консистенции были, можно было как с.масло намазывать.
Эти?
могли бы и на Депутатской магазин сделать)))
А что за магазин
"Метро "Площадь Ленина”" - киоск? в каком из входофф?
могли бы и на Депутатской магазин сделать)))
А что за магазин
"Метро "Площадь Ленина”" - киоск? в каком из входофф?
Ага есть там ))) Это выход где Универсам раньше был, к Центральному парку вопчем )
Могу сказать только, что по сетям у Зеленого луга цены ниже чем в их отделах и киосках....
А еще продукция ИП Арутюнян (Коченево) нравится, правда вообще по городу хрен найдешь... С удивлением обнаружил в Ашане на 5-м...
Могу сказать только, что по сетям у Зеленого луга цены ниже чем в их отделах и киосках....
А еще продукция ИП Арутюнян (Коченево) нравится, правда вообще по городу хрен найдешь... С удивлением обнаружил в Ашане на 5-м...
да, выход к правой ноге Ильича.
но Луг у нас не зауважали, хотя сильно его хвалили местные. Ни творог, ни сметану, ни молоко. масло тоже у них было дороже, чем у многих производителей. И тоже было никакое. И много воды утекло из него. В прямом смысле.
но Луг у нас не зауважали, хотя сильно его хвалили местные. Ни творог, ни сметану, ни молоко. масло тоже у них было дороже, чем у многих производителей. И тоже было никакое. И много воды утекло из него. В прямом смысле.
Почему то все масла с РЖ через 5 минут как из холодильника, становятся не твердыми, а практически жидкими...
Т.е. "гугоплавкие" масла они не твердые, они именно тугие, как пластилин. А нормальное масло, обычно, твердое и крошится при нарезке. И колется при нарезки большими кусками.
В общем, у каждого свой вкус, кому какое нравится масло, тот и его берет
Т.е. "гугоплавкие" масла они не твердые, они именно тугие, как пластилин. А нормальное масло, обычно, твердое и крошится при нарезке. И колется при нарезки большими кусками.
В общем, у каждого свой вкус, кому какое нравится масло, тот и его берет
да, выход к правой ноге Ильича.Бывает у них проблема с качеством. Продавец на Заельцовском рынке уже почти "свой" - предупреждает. Хотя с маслом и творогом всегда все нормально было
но Луг у нас не зауважали, хотя сильно его хвалили местные. Ни творог, ни сметану, ни молоко. масло тоже у них было дороже, чем у многих производителей. И тоже было никакое. И много воды утекло из него. В прямом смысле.
Вот молоко вонючее и сметана жидкая попадались...Масло ага дорогое ска, но пробовали мы брать более дешевое после него - уже не пошло, хотя раньше не привередничали )
compsib, город312
пасипки за наводку, хочу попробовать на себе
2sabs
просто из СССР помню, чтоНЕбутербродное, а крестьянское или вологодское (привозил из Москвы)
всегда быстро таяло на столе, а вот в позднем СССР, в эпохй талонофф - "бутербродное" уже фиг дождешься.
А так, по вкусу и спрэды бывают, что без наручникофф, мимо полки спокойно не пройдешь в магазине.
Другое дело, что если скУсность достигается в лоб усилителями фкуса, то большой радости это не приносит. Хоть я и не фанат эко-еды ибо "чем больше грязи - тем толще морда"))))), но и в концерогенах (ттт) меру нуно знать
пасипки за наводку, хочу попробовать на себе
2sabs
В общем, у каждого свой вкус, кому какое нравится масло, тот и его беретя жеж не против
просто из СССР помню, чтоНЕбутербродное, а крестьянское или вологодское (привозил из Москвы)
всегда быстро таяло на столе, а вот в позднем СССР, в эпохй талонофф - "бутербродное" уже фиг дождешься.
А так, по вкусу и спрэды бывают, что без наручникофф, мимо полки спокойно не пройдешь в магазине.
Другое дело, что если скУсность достигается в лоб усилителями фкуса, то большой радости это не приносит. Хоть я и не фанат эко-еды ибо "чем больше грязи - тем толще морда"))))), но и в концерогенах (ттт) меру нуно знать
Посмотрела на пачку - написано ГОСТ Р 52969-2008, по составу указаны только сливки, но даже в холодильнике при +5 мягкое.
По детству помню - бутербродное - белое, нормальное - слегка жёлтое. Бутербродное при резке крошилось, нормальное "заворачивалось" в такие лепесточки и хорошо размазыалось, но при этом не было таким мягким, как сейчас.
По детству помню - бутербродное - белое, нормальное - слегка жёлтое. Бутербродное при резке крошилось, нормальное "заворачивалось" в такие лепесточки и хорошо размазыалось, но при этом не было таким мягким, как сейчас.
А еще продукция ИП Арутюнян (Коченево) нравится, правда вообще по городу хрен найдешь... С удивлением обнаружил в Ашане на 5-м...
____________________________________________________________
Мы тоже любим продукцию ИП Арутюнян, сейчас как раз в холодильнике полторашечка молока лежит. Кстати, оно потом превращается в отличную простоквашу, без плесени и горечи. Только на бутылке написано Новосибирская область, п. Мичуринский, это разве Коченево?
Мы покупаем их молоко, сметану и творог на Октябрьском рынке.. Творожок у них бывает иногда с кислинкой, а молоко и сметану - очень вкусные!
____________________________________________________________
Мы тоже любим продукцию ИП Арутюнян, сейчас как раз в холодильнике полторашечка молока лежит. Кстати, оно потом превращается в отличную простоквашу, без плесени и горечи. Только на бутылке написано Новосибирская область, п. Мичуринский, это разве Коченево?
Мы покупаем их молоко, сметану и творог на Октябрьском рынке.. Творожок у них бывает иногда с кислинкой, а молоко и сметану - очень вкусные!
Мне вот тоже кажется, что масло должно быть мягче, чем то, которое у меня сейчас в холодильнике.
Предлагаю собраться на дегустацию, каждый со своим любимым маслом, и всеобщим голосованием выбрать достойное.
Есть встречи МФ, ПФ, ЖФ, БЗ... у нас будет встреча ВиО, посвященная маслу
Предлагаю собраться на дегустацию, каждый со своим любимым маслом, и всеобщим голосованием выбрать достойное.
Есть встречи МФ, ПФ, ЖФ, БЗ... у нас будет встреча ВиО, посвященная маслу
по поводу цвета: зимой масло более светлое, чем летом, летом желтее... из-за того, что коровки летом все же зелень кушают, а не сухую траву... наверное)))
по поводу цвета: зимой масло более светлое, чем летом, летом желтее... из-за того, что коровки летом все же зелень кушают, а не сухую траву... наверное)))ага! календулы летом больше цветёт, из неё отличный краситель получается для масла и сыра. куда там пресловутому "понсо4г"!
Мы тоже любим продукцию ИП Арутюнян,а масло у него есть? я как в ашане бываю, вечно мацун его беру (40 рэ ведро, а на золотой Ниве - 120 за литр!), на масло не заглядывалась. Кто в курсе?
Нет, масло не видела, только молоко, сметана, мацун и домашний сыр. Когда буду на Октябрьском рынке, спрошу специально
Да не было масла... Раньше по-моему Коченево указано было. Может адрес сменили, главное чтоб качество не менялось )
Когда буду на Октябрьском рынке, спрошу специальноспросите, если несложно. а я в след. поход в Ашан пристальнее вгляжусь в масляные ряды.
ТОП 5
1
2
3
4