Подскажите как вызвать нотариуса в сизо 1, сколько стоит и через какое время?

Позвоните нескольким нотариусам и спросите. Так быстрее будет. Навряд ли тут много людей вызывали нотариуса в СИЗО.

Лучше позвонить в нотариальную палату (обычные нотариусы могут и не знать). Там точно скажут, кто из нотариусов (их не так много) специализируется на посещении подобных заведений.
Их услуги дороже обычных, и у них имеется график посещений того или иного учреждения (т.е., он не подорвётся бежать сразу же, как только к нему обратятся).