Господа, необходим совет

нужно ИЗГОТОВИТЬ форму для леденцов на палочке
НЕ купить, а именно изготовить по моему эскизу

есть фирмы, которые точат пресс-формы, звонила я в одну такую
затык - гигиенический сертификат металла
они не знают, подходит ли тот металл, который они обрабатывают для контакта с пищей

мне нужны советы технарей, которые в теме
1) возможно где-то можно купить гигиенически подходящий металл (толщиной примерно 3 см) и сдать его для обработки
2) может кто-то сразу даст контакты, где мне сделают всё от и до
3) возможно, форму можно сделать и не из металла, но я не знаю температуру сахарной карамели,
возможно, она расплавит силиконовую или пластмассовую формочку, которую гораздо проще заказать
4) ваши варианты

карамель для леденца = (сахар+вода) х вскипятить

Если в составе карамели есть вода, то ее температура не может превышать 100 градусов. Пищевые силиконовые формы выдерживают свыше 200 градусов.

а чем вам поиск в яндексе не устроил)))
пищевой люминий на формочки идет) пошукать поисковиком и можно найти готовые по сходной цене
Ваш капитан очевидность
http://happylandshop.ru/magazin/formi-dlya-ledencov/formi-dlya-ledencov-ribka
http://www.margosha-shop.ru/collection/formochki-dlya-ledentsov-na-palochke-i-konfet

пы сы в "карамель" немного кислоты добавьте, какая кислота не критично, лишбы пищевая(уксусная, лимонная)

Если есть знакомый токарь или человек умеющий работать и имеющий допуск станкам ЧПУ сделает вам без проблем формочку.

а тут и готовый бизнесс-план https://www.avito.ru/novosibirsk/oborudovanie_dlya_biznesa/formy_dlya_ledentsov_na_palochke_sovetskie_12_shtuk_432134635
а вот вам и специально обученные люди https://www.avito.ru/novosibirsk/predlozheniya_uslug/proektirovanie_i_izgotovlenie_alyuminievyh_form_88979378

Да почему. При уваривании сахарного сиропа он всегда горячее 100 цельсиев.

Там масса технологических тонкостей, но 120 градусов - это прям максимум.

Собственно, карамель и льют в силиконовые формы.

какая кислота не критично, лишбы пищевая(уксусная,...

Вот здорово...для суровых детишек готовятся петушки.

При уваривании сахарного сиропа он всегда горячее 100 цельсиев.

Ну, да... Если содержание сахара будет 90%, то температура сиропа действительно 120 градусов может достигнуть... Тем не менее, у силикона запаса по температуре больше чем достаточно...

спасибо ответившим