торт из муки грецкого ореха купит где?
1860
14
Пару лет назад в Ленте были такие. Там при них стояла конс. и рассказала, что предлагаемые ею торты сделаны не из пшеничной муки, а из муки грецкого ореха.
Сегодня заезжал в Ленту-нет там таких тортов более.
Может кто-то знает где их продают еще?
Сегодня заезжал в Ленту-нет там таких тортов более.
Может кто-то знает где их продают еще?
ихтиандров
veteran
Тортов из муки грецкого ореха быть не может априори, потому как в ней нет клейковины или глютена. А вот в качестве добавки к тесту может. Хотя, если делать в качестве основы, что-то типа макарунов, то может быть. Купить ее можно тут.
_Mila_
activist
Почему не может, просто в такие изделия добавляют ксантановую камедь
ихтиандров
veteran
Да причем тут загуститель? Коржи можно испечь из любой безглютеновой муки. К примеру, в макарунах роль закрепителя и подъемной силы играют яичные белки. То же самое можно сделать и с мукой из грецкого ореха. В классическом понимании бисквита, из ореховой муки его не испечь, а в качестве обогащения пшеничной муки и придания привкуса - почему нет. Просто ТС обозначил вопрос как торты именно из муки грецкого ореха.
_Mila_
activist
Да причем тут загуститель?при том, что камедь используют при изготовлении безглютеновой выпечки
ихтиандров
veteran
Да загустить можно вообще чем угодно.
Сейчас читают
Конституция РФ. Пути к улучшению
290538
1000
Новогодний топик от дракона к змее
33664
328
Общий фонд (заявки, решения, отчеты) (часть 2)
1134045
945
Думаю, увидев новую цену этого торта, вы резко расхотите покупать )))
vida
old hamster
Как будто ТС разбирался в составе торта. Там может чайную ложку ореховой муки на таз обычной кинули и красиво написали. Тем более это в Ленте было.
Ну или тот же декуаз. Что еще более сомнительно.
Ну или тот же декуаз. Что еще более сомнительно.
Как будто ТС разбирался в составе торта...верно, я привык верить женщинам, а тем паче хорошеньким. коли консультант мне рассказывала, что торт из грецкого ореха и там нет пшеничной муки, то я и поверил.
Кроме того, Скоморохи же пекут из арахисовой муки!
Целого Мира мало
v.i.p.
это же скока надо арахиса, что бы сделать из него муку даже на один торт 
представляю его стоимость в скоморохах, если я там из обычной муки заказывала за 2 тысячи небольшой.
представляю его стоимость в скоморохах, если я там из обычной муки заказывала за 2 тысячи небольшой.Что значит "пекут"? Вы видели рецепт? Или на прозводстве у них были? Там может такая ж ситуация - ложка арахисовой на таз обычной муки.
ихтиандров
veteran
Да можно и без муки. Но как мы видим из рецепта, подъемная сила тут - яичные белки. Муку можно самим сделать, перемолов ядра грецкого ореха. Но ценник, конечно, на конечное изделия будет не гуманным. Но вкусно.
vida
old hamster
Да можно конечно. Но если речь о торте из Ленты - маловероятно.
Что значит "пекут"? ....а значит это ровно это:
-------- Пересылаемое сообщение --------
От кого: restoran@skomorohi.su
Кому: ххххххх@mail.ru
Дата: Среда, 6 апреля 2016, 12:18 +06:00
Тема: Скоморохи
Добрый день.
Наши торты изготавливают из пшеничной муки высшего сорта, есть торты из арахисовой муки.
Торты из муки грецкого ореха мы не изготавливаем.
ТОП 5
2
3
4