Тунец с ЦР
5306
24
ихтиандров
veteran
Проходя перед Первомаем по рыбному павильону на ЦР, заметил во всех ларях рыбу под вывеской "Тунец" сантиметров 50 в размере. Было некогда, особо не вдавался. Морда тунца, тело тунца, плавники вроде то же. Кто ел? Тунец ли? Мясо как? Цвет мяса? Стоит недорого для тунца. Что-то около 500 за кило.
Походу это оно. Но меня прежде всего интересуют вкусовые качества.
Походу это оно. Но меня прежде всего интересуют вкусовые качества.
Rustymusty
v.i.p.
Не знаю, как сейчас, а в прошлом году там под названием "тунец" продавали желтохвоста.
nutrik
veteran
В последнее время появилась на прилавках лакедра, может ее и продают на ЦР, она немного похожа на тунца вроде
Rustymusty
v.i.p.
Лакедра - это и есть желтохвост. Рыба хорошая, но к тунцам никак не относится.
У продавцов спросил в прошлом году, зачем называют желтохвоста тунцом, ответили, что если назвать желтохвостом, покупать не будут.
У продавцов спросил в прошлом году, зачем называют желтохвоста тунцом, ответили, что если назвать желтохвостом, покупать не будут.
ПЕЛЕВИН
absolute traveller
Логично. Если продавать "латунное кольцо", то это будет совсем не то же самое, что "платиновое кольцо".
Александр.....
guru
Во, дела. Человек захотел экзотики, тунца отпробовать, а ему лахудру.
ихтиандров
veteran
Ясно. Невнимательно посмотрел. Если это лакедра, то она тоже вкусная. Японцы пищат от нее.
34-ый
guru
Японцы? Пищат с лакедры? 
Ребята с Цукидзи сидзё пацталом))))
Ребята с Цукидзи сидзё пацталом))))
ихтиандров
veteran
Японцы? Пищат с лакедры?Специально для глумливых всезнаек. И таких ссылок не одна сотня.
Ребята с Цукидзи сидзё пацталом))))
Santa_Claus
guru
Стоит недорого для тунца. Что-то около 500 за кило.В смысле 500 р недорого ? Лет 10-15 назад тунец стоил как горбуша, помню коту его постоянно покупали.
34-ый
guru
п.9
Поржал с домена ru.
Мне ссылок не надо. Я был на учёбе в Японии в 2014 году. В рамках учёбы были и экскурсии. Были в том числе и на аукционе на указанном мною выше рынке. Большая часть Лакедры туда даже не попадала, а шла вторым сортом по другим рынкам после закрытия основной торговой площадки. Где то даже завалялась бумажка на басурманском про этот рынок. Пошукаю и выложу (кому интересно)
Поржал с домена ru.
Мне ссылок не надо. Я был на учёбе в Японии в 2014 году. В рамках учёбы были и экскурсии. Были в том числе и на аукционе на указанном мною выше рынке. Большая часть Лакедры туда даже не попадала, а шла вторым сортом по другим рынкам после закрытия основной торговой площадки. Где то даже завалялась бумажка на басурманском про этот рынок. Пошукаю и выложу (кому интересно)
34-ый
guru
В смысле 500 р недорого ? Лет 10-15 назад тунец стоил как горбуша, помню коту его постоянно покупали.Да ладно. То была шляпа, а не тунец.
В Япии свежий тунец торгуется до 10 000$ за хвост. Его масса достигает 400 кг. Вангую, что коту впарили какую то хрень с китайских рисовых заливных полей
ихтиандров
veteran
Да ржи дальше. Свои школьные истории рассказывай девочкам. Про то что желтохвост в Японии не популярная рыба. Тунцы бывают разные. Понятно, что япошки перегибают и платят за голубых тунцов конских денег, потому что еще большая толпа идиотов готова платить за это в тарелке. Хотя какой-нибудь скипджек стоит в 1500 раз меньше, но не менее вкусно. У япошек спои причуды. А если посмотреть меню японских ресторанов и ссылки на английском для нашей рыбы, которая называется Japanese amberjack, то она там повсеместно и крайне любима. И, кстати, для циркачей, весьма вкусна. Так что ржи дальше. Японовед.
Santa_Claus
guru
Да ладно. То была шляпа, а не тунец.Тунец никогда не был путевой рыбой и всегда стоил копейки, почему он вдруг стал деликатесом за последние 10 лет стоимостью измеряемой т.р. мне не понятно, есть гораздо более вкусные рыбы и дешевле порядками сайра/скумбрия/нерка/чавыча/судак/окунь/пелядь.
34-ый
guru
Ну так не ешь тунца. Это непутёвая рыба для нищебродов. Жуй сайру со скумбрией и будь "щаслив"
Rustymusty
v.i.p.
Кстати, год назад желтохвост на ЦР стоил 290 рублей.
На Пхукете свежевыловленный тунец (именно тунец) на местном рынке стоил 70 бат за кило, размороженный желтохвост в Теско - 120 бат.
На Пхукете свежевыловленный тунец (именно тунец) на местном рынке стоил 70 бат за кило, размороженный желтохвост в Теско - 120 бат.
ребята, про Японию, конечно, безумно интересно, но тема таки про рыбу не на японском аукционе, а на нашем родном рынке...
ребята, про Японию, конечно, безумно интересно, но тема таки про рыбу не на японском аукционе, а на нашем родном рынке...Дык... А я то чё...
Нет в Сибири тунца, а некоторые тут свято верят, что они покупают его (тунца) на корм кошкам
Ну и пусть верят))) За веру у нас не наказывают
Miller
activist
Просто интересно, раз такая дискуссия. а чем так тунец полезен, раз так дорого стоит? Тоже непонятно...
Ну в общем не факт, что всё, что стоит дорого, - полезно. Даже скорее наоборот :-)
В Японии-то да, культ тунца. Но это абсолютно не означает, что он самый вкусный.
В Японии-то да, культ тунца. Но это абсолютно не означает, что он самый вкусный.
Вот умеете Вы отвечать на вопросы :). Прям как в армии, точно и по существу! Не раз уже замечал. А по сути топика... я так понял господин Ихтиандров занимается приготовлением этого тунца и еще разных рыб и ему, чисто с гастрономической точки зрения интересно: это вкусно или не вкусно, то что в обозначенном месте продается. Из проверенных источников, но по не проверенным данным (моряком товарищ в свое время ходил), свежевыловленный тунец полезен высоким содержанием гемоглобина в крови, что было актуально для японцев сами знаете после чего. С тех пор и повелось. Жутко стало интересно попробовать этого тунца (или не тунца), сдайте пару мест, если там цены не как в вышеобозначенных заведениях конечно :).
Russian
experienced
компетентность продавцов порой оставляет желать лучшего. дело в том, что в семействе скумбриевых существует целая армия разношерстных тунцов, а именно : обыкновенны или синий тунец, длиннопёрый, желтопёрый, большеглазый, полосатый, ...
Ценность тунца в наличии Омега-3 и большой питательности: белка больше чем в мясе. Я вчера по случаю (к пенному ужину) взял желтоперого тунца, белка в нем 48г.на 100г (сухого)веса. отдал 99,99р за 60г.
По сравнению с другими животными источниками белка, в тунце крайне мало холестерина: примерно на 1/3 меньше, чем в куриной грудке эквивалентного веса.
Правда есть и риски: живут они долго (до 35лет) и могут накапливать в мясе ртуть и др. тяжелые металлы
Ценность тунца в наличии Омега-3 и большой питательности: белка больше чем в мясе. Я вчера по случаю (к пенному ужину) взял желтоперого тунца, белка в нем 48г.на 100г (сухого)веса. отдал 99,99р за 60г.
По сравнению с другими животными источниками белка, в тунце крайне мало холестерина: примерно на 1/3 меньше, чем в куриной грудке эквивалентного веса.
Правда есть и риски: живут они долго (до 35лет) и могут накапливать в мясе ртуть и др. тяжелые металлы
Rustymusty
v.i.p.
компетентность продавцов порой оставляет желать лучшего. дело в том, что в семействе скумбриевых существует целая армия разношерстных тунцов...А желтохвост (лакедра) вообще ставридовый.
... Жутко стало интересно попробовать этого тунца (или не тунца), сдайте пару мест, если там цены не как в вышеобозначенных заведениях конечно :).Насколько я сориентировался в "словесном портрете" - таких рыбешек продавала тетка на Октябрьском рынке, в мясных рядах, сбоку от основных. Я чуть не купил, но т.к. дело было в день перед Пасхой и я пришёл за бараниной на шашлык, то решил "потом". Кстати, склероз иногда подводит, но вроде у неё было дешевле, около 350 рублей. Я ещё помню удивился, что "тунец", но какой то мелкий и относительно не дорого.
Топот_котов
guru
Вчера видела такую фигню в Метро - написано"тунец желтохвостый" 409 руб.
ТОП 5
2
3
4