Я с Южного Урала: весной, наверное, такие перепады возможны, если ясная погода - днём идёт сильный прогрев, ночью остывание, но это явно не на регулярной основе, не в течение месяца. Заморозки могут быть до середины июня, вечно там люди за урожай переживают, огурцы обычно только в парниках высаживают, иначе не будет огурцов, клубнику на цветении может "испортить" погода, что сезон без ягод будет.