На самом деле аналогов евхаристии нет и никогда не было, такие случаи не известны. Ни в одной религии нет обряда добровольного соединения с богом через символическое поедание плоти и крови бога, как в христианстве.
Вы профессор в данной области? Или изучали соответствующие труды? Вот я не являюсь специалистом по истории религий, но самое первое, что приходит на ум - блины как образ бога-солнца у славян. Вполне себе аналог.
Я не могу проверить по научным работам , но, пишут, в зороастризме/митраизме практически полный аналог причастия - единения с богом через поедание его плоти и крови (в виде белого хлеба и красного вина).
Вообще, насколько я понимаю, в христианстве очень многое синтезировалось из древнееврейских, египетских, персидских верований.