Если жрать человека это смертный грех ( не убий как минимум ), то почему вкушать плоть и кровь бога благость?

Здравствуйте! Потому, что это совершенно разные вещи, вкушая плоть и кровь Христа человек никого не убивает, а делается сопричастным воскресению Христа в духовном смысле, это вещи духовные, совсем никакого отношения к убийству человека не имеющие отношения.