Откываю овощной киоск! Какие есть мысли?
Хочу открыть овощной киоск. Смотрю какие у них выручки и ахаю 
Так прикинул, получается прилично чистыми 
Нужно только место хорошее. Сейчас этим вопросом занимаюсь. Может у кого есть какие предложения?
Хотя всякое бывает, сначала все красиво в мыслях получается, а на деле совсем не то. Чтобы обезопаситься, решил поинтересоваться. Может у кого был такой опыт с овощными киосками или есть. Посоветуйте, пожалуйста, стоит за это дело браться или нет? Плиззз
Так прикинул, получается прилично чистыми Нужно только место хорошее. Сейчас этим вопросом занимаюсь. Может у кого есть какие предложения?
Хотя всякое бывает, сначала все красиво в мыслях получается, а на деле совсем не то. Чтобы обезопаситься, решил поинтересоваться. Может у кого был такой опыт с овощными киосками или есть. Посоветуйте, пожалуйста, стоит за это дело браться или нет? Плиззз
да, это, конечно, проблема...
как же расчитать процент естественной убыли?
вы меня прямо озадачили, а вдруг правда будут большие убытки
ну а если хранить в холодильной витрине продукты? дома же в холодильнике продукты долго не портятся?! Как вы считаете? Или это бредовая мысль?
как же расчитать процент естественной убыли?
вы меня прямо озадачили, а вдруг правда будут большие убытки
ну а если хранить в холодильной витрине продукты? дома же в холодильнике продукты долго не портятся?! Как вы считаете? Или это бредовая мысль?
да, это, конечно, проблема...Да не слушай ты никого. Ты думаешь тут оппоненты владеют такими киосками?
как же расчитать процент естественной убыли?
вы меня прямо озадачили, а вдруг правда будут большие убытки
ну а если хранить в холодильной витрине продукты? дома же в холодильнике продукты долго не портятся?! Как вы считаете? Или это бредовая мысль?
Постой у одного киоска, посчитай сколько и чего продают в час. Когда час пик. Начни с малого, не закупай много. Пускай не хватит, но зато поймешь тему. Пока не начнешь, не поймешь. Не слушай никого.
Только главное место хорошее найти...
Да не слушай ты никого. Ты думаешь тут оппоненты владеют такими киосками?Я понимаю, конечно, что пока сам не попробуешь не поймешь.
Постой у одного киоска, посчитай сколько и чего продают в час. Когда час пик. Начни с малого, не закупай много. Пускай не хватит, но зато поймешь тему. Пока не начнешь, не поймешь. Не слушай никого.
Только главное место хорошее найти...
Но Вы понимаете, что это не игрушка, которую можно купить, а если не понравится выбросить. Я же вкладываюсь и по моим меркам немало. Так что, считаю, в такой ситуации главное мнение ученых в этом деле людей. А я думаю Scyr имеет опыт, раз так уверенно дает советы
С другой стороны, стоят же эти киоски и стоят годами, значит, если грамотно к этому делу подойти можно неплохо зарабатывать
Ладно, с гнилью все ясно, нужен опыт.
А вот сколько ввалить? Я так понимаю затраты, на аренду киоска, электроэнергия, ветеринарка, СЭС, ну и з/п продавцам! Или я ещё чего-то не знаю?
А вот сколько ввалить? Я так понимаю затраты, на аренду киоска, электроэнергия, ветеринарка, СЭС, ну и з/п продавцам! Или я ещё чего-то не знаю?
На счет "скоропорта":
ну 25%-40% то нужно заложить всяко на "скоропорт".
А вообще.....мелкая розница прекрасный скажем так "индикатор" или "опытный образец" торговли на котором пробуются все классические и самые прогрессивные технологии - именно поэтому мелкая розница..сегодня легко демонстрирует такие вещи - как продажа "вот-вот испортящихся фруктов" по заведомо более низкой цене - дабы ликвидировать остатки! - сегодня благостостояние у населения разное и поэтому успех торговца не в том, что бы "продать свежее", а в том, что бы "продать все"! - без остатков и брака. Так как на это есть свой покупатель!
На счет "приезжих торговцев" - никакие ниши совершенно не стали свободны, ибо собственники фркутовых ларьков- имеют все документы и гражданство (ибо на них офомляли собственность ) и все у них в порядке с милицеий и законом, освободились только места продавцов в этих ларьках, которые документов не имели! - поэтому не такие уж радостные перспективы как описано выше !
Как не "про...", когда всех фруктовые ларьки торгуют одним и тем же - фруктами?
Нужно искать / создавать уникальность, если все продают фрукты -Вы продавайте эмоции, в этом поможет брендинг, нуна радикально отличаться от конкурентов и строить сеть! - и все получится!
ну 25%-40% то нужно заложить всяко на "скоропорт".
А вообще.....мелкая розница прекрасный скажем так "индикатор" или "опытный образец" торговли на котором пробуются все классические и самые прогрессивные технологии - именно поэтому мелкая розница..сегодня легко демонстрирует такие вещи - как продажа "вот-вот испортящихся фруктов" по заведомо более низкой цене - дабы ликвидировать остатки! - сегодня благостостояние у населения разное и поэтому успех торговца не в том, что бы "продать свежее", а в том, что бы "продать все"! - без остатков и брака. Так как на это есть свой покупатель!
На счет "приезжих торговцев" -
никакие ниши совершенно не стали свободны, ибо собственники фркутовых ларьков- имеют все документы и гражданство (ибо на них офомляли собственность ) и все у них в порядке с милицеий и законом, освободились только места продавцов в этих ларьках, которые документов не имели! - поэтому не такие уж радостные перспективы как описано выше ! Как не "про...", когда всех фруктовые ларьки торгуют одним и тем же - фруктами? Нужно искать / создавать уникальность, если все продают фрукты -Вы продавайте эмоции, в этом поможет брендинг, нуна радикально отличаться от конкурентов и строить сеть! - и все получится! Про какой скоропорт вы вообще говорите? Вон, армяне на Кропоткина впаривают скоропорт по цене свежака, нисколько при этом не смущаясь, на хороший товар кладут горсть гнилья, да еще облают при этом. Не нравится - топай отсюда. По этой причине не хожу в их ларек уже несколько лет. Определитесь для начала, кто ваши кленты, это будет зависеть от места. Затем - ассортимент под этого клиента. Я заметила, что ниша свежих, отличного качества овощей практически пуста. Мегас с его дикими ценами на ту же спаржу или слеьдерей - не в счет. Также не в счет Зебра с ее полудохлыми полупучками рукколы. А представьте себе, что у вас, помимо основного ассортимента, полный ларек свежего шпината, рукколы, салатов нескольких сортов, зелени, мяты, базилика, розмарина, спаржи, сельдерея, шампиньонов, в общем, полный свежий ассортимент для тех, кто любит готовить! Вот это была бы фишка.... конечно, здесь качество и свежесть должны быть превыше всего, и потери на первом этапе - неизбежны... но, по-моему, игра стоит свеч. А ставить такой же фруктово-овощной ларек, как сотни других таких же - какой в этом смысл?
У нас во дворе граждане из южных республик всяким киоскаи и кассами не заморачиваются, они просто выставляют ящики с фруктами на улице рисуют ценники на клочке бумаги и весы на пружинке. 
И народ берет, вечером очередь даже образуется. Я уже сам подумываю поехать на Хилокский и встать возле дома с ящиками... 
И народ берет, вечером очередь даже образуется. Я уже сам подумываю поехать на Хилокский и встать возле дома с ящиками...