Сам куплей продажей фирм не занимался. А именно такие пропорции привожу исходя из опыта моего знакомого. Когда был помоложе он именно так и делал. Создавал бизнес, отлаживал его, затем просто отдавал кому нибудь из знакомых, в общем подбирал к бизнесу собственника и отдавал - определяя себе как раз от 5 до 10% от прибыли.
Ну а сам приступал к созданию нового и дальше цикл повторялся

Прям Мать Тереза Ваш знакомый.
А если фирма на протяжении какого то периода показывает убыток, то "минус" они в какой пропорции компенсировали?