Ага. Вы думаете так легко сейчас сдать?

Ага. Вы думаете так легко сейчас сдать?

Ну а уж:
1. Сделать проект столовой и согласовать его;
2. Купить оборудование и мебель;
3. Нанять персонал;

... легче?
Влупить бабла, раздуть постоянные издержки и ждать у моря погоды?

Взял в муниципальную аренду помещение магазина "гастроном на никитина" адр. Никитина д.99, собираюсь открыть столовую. Нужен партнер! кто что посоветует- насчет места, будет ли смысл, ну и вообще просто интересно мнение!

У нас будет при хорошем качестве стоимость полноценного обеда(то, что вы перечислили) около 100р. Так что ВЕЛКАМ) Планирую к началу июня открытие)

Ржунимагу. "Вкусно и недорого". Покажите мне общепитчика, который, открывая новое заведение, типа столовой, кафе или т.п., не говорил бы подобного. Только потом это его "недорогое и качественное заведение", где можно "отлично покушать за менее, чем 100 р." будут называть "блевальня" и т.п.

Либо вы называете свое действующее заведение, где мы все поражаемся вашим профессионализмом, и поем вам хвалу (лично я - точно) как МЕГА-управленцу.

Либо не засоряйте эфир своим дилетантскими рассуждениями, о, наивнейший вы наш.

Ржунимагу. "Вкусно и недорого". Покажите мне общепитчика, который, открывая новое заведение, типа столовой, кафе или т.п., не говорил бы подобного. Только потом это его "недорогое и качественное заведение", где можно "отлично покушать за менее, чем 100 р." будут называть "блевальня" и т.п.

Либо вы называете свое действующее заведение, где мы все поражаемся вашим профессионализмом, и поем вам хвалу (лично я - точно) как МЕГА-управленцу.

Либо не засоряйте эфир своим дилетантскими рассуждениями, о, наивнейший вы наш.

Не могу понять конечно, когда люди не из общепита бросаются такими высказываниями! Если пар сбросить негде, виновных искать не надо. Я работаю не первый год и видимо поэтому не боюсь открываться даже в кризис. Первое время кухню ставлю сам, потому как изначально повар и знаю что говорю. Есть разные сегменты, я что то сомневаюсь, что все здесь ежедневно едят солянку за 100р! И цена может быть дорогой, но не вкусной (зайдите напр. в столовую серпантин) Суп примерно 80р и что? ОН вкуснее стал??? А можно и за 30-40р сделать неплохой борщ причем с МЯСОМ! А насчет того, про то что я напоказ буду говорить о своих предриятиях- это не к чему, я же вас по моему не спрашиваю, чем вы занимаетесь и откуда столько опыта ВО ВСЕХ СФЕРАХ..

...... "Вилка-ложка" хотела делать г..но?...... Или "подорожник" ............ Может хозяин "Нью-Йорк Пиццы" мечтал развалить свой общепитовский бизнес?

За менее, чем 100 рублей, у вас не будет денег на достойный сервис, помещение будет с второсортным интерьером, а месторасположение привлечет к вам публику - знаем какую. Итак - блевальня.

За менее, чем 100 рублей, у вас не будет денег на достойный сервис, помещение будет с второсортным интерьером, а месторасположение привлечет к вам публику - знаем какую. Итак - блевальня.

Вы извините конечно, но ваша храбрость меня удивляет.
Вот уж не думал, что кто то позариться на это помещение. Оно и простаивало всю зиму.
Сколько знаю его, всегда вызывало жалость своей невостребованностью и унылым видом. Ни малейшего желания в него зайти не было.
Зимой авто там останавливаться не будут вообще (и существующий карман на 2-3 авто не поможет), поскольку при таком движении в этом горлышке будет подвигом запарковаться на той обочине, а потом ещё и выехать задом на проезжую часть.
Летом, если только пиво купить, но даже его там особо не покупали, когда им там пытались торговать.
Пешие клиенты? С частного сектора что ли пойдут?
Надо там открывать то, ради чего к вам даже с другого конца города будут ездить, не смотря на неудобства. И это точно не обед за 100 рублей.

В общем подумал- круглосуточный магазин автозапчастей..
Ночью все клиенты ваши будут. А они будут, поскольку ночью клиенты с половины города ездят по Никитина или Б Богаткова к круглосуточному на Есенина/ГБШ, Вы на их пути. А днём отберёте половину клиентов у магазина что в здании Сибремточчтанка. Они уже прикормили, а качество у них плохое, цены зверские. Только парковку надо будет заглубить в двор.

Для иномарок, определенно. Рынок, конечно, сжался - все экономят, многим стало нормальным поездить на подбитой машинке, если говорить про кузов. Но прибыль там еще есть.

Нет, после долгих размышлений, все равно будет СТОЛОВАЯ!) Буду заниматься тем, в чем компетентен! В крайнем случае запчастями заняться потом всегда успею.
Единственное, что еще не понятно, стоит ли вводить алкоголь или хотя бы пиво, или больше будет проблем с этим?

Когда открытие планируете? Хотелось бы отведать "отличного качества" поскорее :)))))))))))))) за "менее, чем 100 р.".
Я даже предполагаю ваш вышеобозначенный "полноценный обед":
1) салат из капусты
2) борщ
3) пюре картофельное
4) котлета из рубленного мяса
5) компот / чай

Скорей бы, давно так не шиковали :))) Приеду учиться, как бизнес делать-то надо!

У Вас же опыту полный вагон, а такие вопросы на форуме спрашиваете (по крайней мере в такой формулировке)

Может у вас с ваших закрывшихся заведений осталось кое-какое оборудование?

Личку посмотрите