Интересуют подводные камни, нужна ли регистрация ООО или ИП, ну и вообще поделитесь соображениеями.

регистрация нужна, иначе незаконное предпринимательство (см. Уголовный кодекс РФ).
ООО или ИП Вам решать: основное отличие в ответственности (ИП отвечает всем своим имуществом, в ООО - в пределах того, что внесли в его уставный капитал); ООО - серьезнее выглядит. Права на занятие предпринимательской деятельностью одинаковы. Налогообложение тоже примерно одинаково.

если у Вас будет до 5 работников и обороты небольшие и нерегулярные, то можно ИП на патенте: покупать патент на период от 1 до 12 месяцев по желанию, платить по себе пенсионку фиксированный платеж, по работникам как и в ООО - подоходный 13% и пенсионку 14%. По крайней мере по ИП сдавать декларации не нужно и можно покупать патент только на те месяцы, когда работаете.