Кондитерка?? Кондитерка - форевер!!!!)))
Если позволите, вот: ни кому не верьте! Это я не про соседей и коллег, а про разные учения, тем паче западные. (где они, родители кризиса были-то?)Специально посмотрел в свою библиотеку и нашел первую книгу по бизнес-планированию от 1991 года! И представляете - там написано то же самое что и у Веста, следовательно особо "в науке" ничего не меняется, а как не было так и нет (да и не будет) готовых рецептов "по кондитерке" или ещё по чему. Это если хотите некая философия поведения и ведения бизнеса, каркас отношений и взаимодействия. А вот тут вторая и на мой взгляд (имхо) главная незадача такой литературы - она родилась и предназначена для "них" и "их" бизнеса в самом широком смысле. А в нашей Раше самые замечательные механизмы ведут себя как-то не по книжному при всём том, что старательно соблюдаются процедуры и терминология. Причин для этого несколько, но не о них речь. Если сказать короче, то "фильтруйте" что читаете и всё будет "хоккей" 
Кто поручится, что им на смену не пришли другие, подбирающие крошки на пепелище?
Каковы механизмы защиты?
Каковы механизмы защиты?Кто поручится, что им на смену не пришли другие, подбирающие крошки на пепелище?Да Вы батенька поэт!
Сейчас ни кто не поручиться т.к. ещё не пришли - на фабрике почти безлюдно, а собственник это не ТОП. По этому-то я и не объявляю "сталинский набор" под знамёна КС, а только лоббирую использование наших стен (далеко не пепелище 
) в ВАШИХ интересах, вот вы и ломайте голову, что бы ВАШИ топы не растащили всё и вся из ВАШЕГО бизнес-процесса. С меня же только услуги охраны и коммуналка. 
Ну вот я и спрашиваю общественность, а ваш ответ это -вопросом на вопрос, да?
Раз уж вам известны инициалы, а стало быть и имена, то что мешает задать вопросы прямо по адресу(телефон в ГИСе)? Мне как-то не с руки обсуждать руководство
Раз уж вам известны инициалы, а стало быть и имена, то что мешает задать вопросы прямо по адресу(телефон в ГИСе)? Мне как-то не с руки обсуждать руководство
Да Вы батенька поэт!Предпочитаете переходить на личности? Извольте...
Тогда считайте, что мой вопрос про Вас и Вашу компанию.
P.S. С каких это пор обветшалые стены кондитерки стали вашими?
P.P.S. Мне до Вашего краснобайства и велеречивости очень далеко.
Ни в коем случае! - боже упаси!!! 
Пытался отдать должное поэтическому сравнению фабрики с пепелищем, но не был понят - снимаю шляпу. Видимо краснобайства не хватило 
Увы, это время не наступит никогда :o, да и "обветшалые" это всё же не пепелище - определитесь в понятиях, пожалуйста.
Пытался отдать должное поэтическому сравнению фабрики с пепелищем, но не был понят - снимаю шляпу. Видимо краснобайства не хватило Увы, это время не наступит никогда :o, да и "обветшалые" это всё же не пепелище - определитесь в понятиях, пожалуйста.
Мне до Вашего краснобайства и велеречивости очень далеко.Ну что Вы такого скромного мнения о себе? Давайте что-то по делу: обсудим потребности передовых кондитеров в "стенах и оборудовании", в технологиях и продажах, в потребностях рынка и способах их формирования... да мало ли забот у производителей кондитерки и не только. Особое внимание можно уделить торговым сетям - вот благодарная тема (но без меня, пжл)
Не только с северов, как я полагаю. И это всё персонажи честного бизнес-процесса из умных книжек 
. Ну это гримасы сбыта, а что про производство?
. Ну это гримасы сбыта, а что про производство?Это в каком же именно месте прикладывать собираетесь? Себя же Вы не относите к "наивным дурашкам которые совсем не в теме"...
В партнёры я не набиваюсь - это первое и второе про враньё - верить-не верить дело ваше, но болтать бездоказательно, фи, моветон
Нет не говорю. Это ассортимент услуг, которые КС может предоставить в данный момент в купе с арендой.
И тут мимо
Это не я, как бы Вы в этом ни сомневались, это "Калинка". Теперь только понимаю почему прёт такой негатив со всех щелей: это выходит наработки данных партнёров 
, да, надо делать выводы руководству 
На это Вам уже вполне квалифицированно ответили. Спасибо ТС
Посмеялись? и то ладно - смех продлевает жизнь!
Именно по ЭТОМУ вы смеялись? Как говорят одесситы: "У каждого Додика своя методика!"
Отношу это ваше заявление на счёт Калинки - вот уж точно кому чисто производство по барабану. А Вас эта судьба волнует и есть конкретные предложения по части производства? Предлагайте, плиз!
:-y:-y:-y:-y:-y Голословное утверждение - просто голые домыслы 
Москва тоже не сразу строилась!
Каюсь - вынужден соответствовать задаваемым вопросам, что бы доходило, надо говорить на языке собеседника, не так ли?
Опять срезали
, ну полная "клевета"
Мне не надо
, даже даром Моё дело...см. выше в топе.
Телефон приемной в ГИСе, плиз - все предложения туда, если они конструктивные конечно
Да, окучить точно не удаётся т.к. это не наша (моя) специальность и данным процессом не владеем (ю)
ГДЕ? (Хватает пустой рукой воздух) "Я её не чувствую!" (мартышка из мультика "38 попугаев")
В партнёры я не набиваюсь - это первое и второе про враньё - верить-не верить дело ваше, но болтать бездоказательно, фи, моветон
Нет не говорю. Это ассортимент услуг, которые КС может предоставить в данный момент в купе с арендой.
И тут мимо
Это не я, как бы Вы в этом ни сомневались, это "Калинка". Теперь только понимаю почему прёт такой негатив со всех щелей: это выходит наработки данных партнёров , да, надо делать выводы руководству На это Вам уже вполне квалифицированно ответили. Спасибо ТС
Посмеялись? и то ладно - смех продлевает жизнь!
Именно по ЭТОМУ вы смеялись? Как говорят одесситы: "У каждого Додика своя методика!"
Отношу это ваше заявление на счёт Калинки - вот уж точно кому чисто производство по барабану. А Вас эта судьба волнует и есть конкретные предложения по части производства? Предлагайте, плиз!:-y:-y:-y:-y:-y Голословное утверждение - просто голые домыслы Москва тоже не сразу строилась!Каюсь - вынужден соответствовать задаваемым вопросам, что бы доходило, надо говорить на языке собеседника, не так ли?
Опять срезали
, ну полная "клевета" Мне не надо
, даже даром Моё дело...см. выше в топе. Телефон приемной в ГИСе, плиз - все предложения туда, если они конструктивные конечно
Да, окучить точно не удаётся т.к. это не наша (моя) специальность и данным процессом не владеем (ю)
ГДЕ?
(Хватает пустой рукой воздух) "Я её не чувствую!" (мартышка из мультика "38 попугаев") Спасибо. Что бы совсем закрыть тему окон разместил самые свежие фото КС - окна на месте - заинтересованным и сомневающимся смотреть ветку чуть выше (кроме Ундины, а то скажет что враньё )
Что бы совсем закрыть тему окон разместил самые свежие фото КС - окна на месте - заинтересованным и сомневающимся смотреть ветку чуть выше (кроме Ундины, а то скажет что враньё )Михаил, вроде успокоились скептики... ух... аж страшно как тихо...)))
Интересно а как в форуме можно лишние, бестолковые сообщения удалить чтобы осталось только логическое содержание ,а то дофига страниц уже нормальный человек не прочитает и не поймет...
Ни кто не подскажет??
Буду искренне благодарен!
Интересно а как в форуме можно лишние, бестолковые сообщения удалить чтобы осталось только логическое содержание ,а то дофига страниц уже нормальный человек не прочитает и не поймет...
Ни кто не подскажет??
Буду искренне благодарен!
как говорится, "вот те бабушка и юрьев день"...трындели понимаешь трындели...слова подбирали..время рабочее тратили на построение оппонентских доктрин...
а ту оп-па и все удалить...а как же...причудливая игра виртуальных эмоций...вместе с сущностью любых форумов?
а за чистой логикой смыслов - это в науку! Это не я, как бы Вы в этом ни сомневались, это "Калинка". Теперь только понимаю почему прёт такой негатив со всех щелей: это выходит наработки данных партнёровЭто сколько же вас там развелось, управленцев чужим имуществом и т.н. реаниматоров?
Хлеба всем хватает?
Получается, что Вы уже реанимируете дважды мертвечину (после "Калинки")?
Начали за здравие, кончили за.... 
Вот это топик получается, а, господа и дамы?
Всё свелось к непонятно чему. Судя по последним сообщениям, становится понятно, что ни к какой конкретике мы не приходим...
Несколько раз я взывала к порядку, толку......
Только И.Б. действительно тратил время, напрягал извилины, пытаясь выстроить диалог, про него не забывайте.
Может, разбавить ваши прения аналитикой? А что, мне не жалко - интернет условно-бесплатный, и он того...для всех.
В милионный раз призываю участников дискуссии к теме первого сообщения.
Обвинениями и т.д. , обсуждением работы третьих лиц, вы не привлечёте новых собеседников. Читать ваши прения малоприятно, извините.
SergeyAnsk Понятно, что начав топик вы ожидали иного диалога.
Вот это топик получается, а, господа и дамы?
Всё свелось к непонятно чему. Судя по последним сообщениям, становится понятно, что ни к какой конкретике мы не приходим...
Несколько раз я взывала к порядку, толку......
Только И.Б. действительно тратил время, напрягал извилины, пытаясь выстроить диалог, про него не забывайте.
Может, разбавить ваши прения аналитикой? А что, мне не жалко - интернет условно-бесплатный, и он того...для всех.
В милионный раз призываю участников дискуссии к теме первого сообщения.
Обвинениями и т.д. , обсуждением работы третьих лиц, вы не привлечёте новых собеседников. Читать ваши прения малоприятно, извините.
SergeyAnsk Понятно, что начав топик вы ожидали иного диалога.
Арина, осмелюсь предложить, давайте посмотрим рынок Новосибирска и региона? производители, конкуренты, продукция, емкость, специфика?
С удовольствием поддержу эту тему! со стороны скажем так практических знаний, заодно освежим в памяти
С удовольствием поддержу эту тему! со стороны скажем так практических знаний, заодно освежим в памяти
Сергей, я предлагаю поговорить на тему тортов премиум-сегмента...
Любимые "заказники"...Какие они бывают.
Любопытные новости. А знаете ли вы, "любители этого интересного"...?
Что торты бывают разные, черные,белые ,красные...
Все из нас знают, что есть такая категория тортов, как свадебные!Но...Есть анти-свадебные!!! И....они набирают популярность на Западе. Чаще всего такие торты заказывают по случаю развода, для того,чтобы отметить это событие в кругу друзей.
Итак, ссылка в студию!
антисвадебные торты!
антисвадебные торты-2
Любимые "заказники"...
Какие они бывают.Любопытные новости. А знаете ли вы, "любители этого интересного"...?
Что торты бывают разные, черные,белые ,красные...
Все из нас знают, что есть такая категория тортов, как свадебные!
Но...Есть анти-свадебные!!! И....они набирают популярность на Западе. Чаще всего такие торты заказывают по случаю развода, для того,чтобы отметить это событие в кругу друзей. Итак, ссылка в студию!
антисвадебные торты!
антисвадебные торты-2
нормально!!!Арина - супер! креативно ,кстати хорошая идея в ассортимент...
Со временем расскажу и поделюсь более качественными фото, фантазийными тортами на различные праздничные тематики...
К моему великому сожалению, я знаю только три кондитера-оформителя лично, которые с легкостью могли бы повторить оформление тех же "антисвадебных" тортов.
К моему великому сожалению, я знаю только три кондитера-оформителя лично, которые с легкостью могли бы повторить оформление тех же "антисвадебных" тортов.
Ах да...
Дегустация. Сладкий вкус "халявы"...
Предлагайте варианты и формат проведения, со временем рассмотрим и реализуем.
Дегустация. Сладкий вкус "халявы"...
Предлагайте варианты и формат проведения, со временем рассмотрим и реализуем.
Если и в правду затихли, то вывод напрашивается, что не в кондитерке дело и даже не в нас - надо было просто желчь излить и блеснуть знанием ситуации, но как оказалось всё же знания частичны Ну да бог с ними с высказываниями (помните про Додика?)
Ну да бог с ними с высказываниями (помните про Додика?) Интересно а как в форуме можно лишние, бестолковые сообщения удалить чтобы осталось только логическое содержание ,а то дофига страниц уже нормальный человек не прочитает и не поймет...Увы - это в силах только модератору, но тогда и ему (ей) надо быть в теме, что бы отфильтровать что есть ху?!
Ни кто не подскажет??
Буду искренне благодарен!
Это сколько же вас там развелось, управленцев чужим имуществом и т.н. реаниматоров?Хватает, хотите поделюсь?
Хлеба всем хватает?
Отполируете своё самолюбие и деловую хватку Получается, что Вы уже реанимируете дважды мертвечину (после "Калинки")?Дык нет же профи, что бы решили проблему - все на форуме тренируют своё эго
А по вашему "Калинка" это кто - реаниматор или патанатом? ... давайте посмотрим рынок Новосибирска и региона? производители, конкуренты, продукция, емкость, специфика?У меня дилетантский вопрос: а марципан у нас кто-то производит? И сколько его можно продать (спрос) на нашем рынке? Ну и ценник в каких пределах? Возможно я ошибаюсь в тонкостях технологии, но нашего оборудования для производства марципана должно хватить
С удовольствием поддержу эту тему! со стороны скажем так практических знаний, заодно освежим в памяти
Во всяком случае печка для жарки орехов есть и большая.... Про взбивальные и смесительные машины и не говорюЛюбимые "заказники"...Прелесть! Вот бы мне такой кто подарил - тема назрела до неприличия
Что торты бывают разные, черные,белые ,красные...
Все из нас знают, что есть такая категория тортов, как свадебные!
а с таким тортиком и преодолеть последние метры легче будет!!!
:pразвод как новый день рождения или вот ещё варианты 
МИХАИЛ))))))))))))))))))))))))))
Дамы, не смотреть!!!! Строго рецензировать!!!!
Дамы, не смотреть!!!! Строго рецензировать!!!!
МИХАИЛ))))))))))))))))))))))))))Ну мы же тут люди взрослые, надеюсь, а всё человеческое нам не чуждо!
Дамы, не смотреть! Строго рецензировать!
Что естественно, то не безобразноТем более если на "ЭТО" будет спрос 
А что слышно про марципан? Мне это очень интересно 
Хватает, хотите поделюсь?Премного благодарен, но объедками мертвечины не питаюсь (тем более, съеденными уже не единожды).
Послушайте, так вообще от сладкого откажусь...
Ну знаете... это не дело... а если за вами толпы потянутся? Здесь люди хотят марципаны тоннами продавать, емкость рынка изучают вовсю, а вы...
Интересен ваш взгляд.
Что, по-вашему, не является дурновкусием в оформлении торта ?
Что, по-вашему, не является дурновкусием в оформлении торта ?
SergeyAnsk
кок
Давайте без чернухи, а? Юмор юмором, но шок обеспечен... 
кок
Давайте без чернухи, а? Юмор юмором, но шок обеспечен... Интересен ваш взгляд.Не знаю, как на взгляд дамы, но на мой взгляд то же, что и в жизни. Не обязательно в оформлении торта.
Т.е., вкус или есть, или его нет. В данном случае вкус важен в обоих смыслах этого слова (вкус продукта и художественный).
Вау !!! Моя кондитерша будет пищать от восторга, какая красотень!!!! 
Оно нуждается во вкусе не меньше.
Масло масляное.
А что вы любите больше всего из кондитерских изделий и почему?)
А что вы любите больше всего из кондитерских изделий и почему?)