Хочется начать ввозить продукты питания из-за границы (чай, кофе).
Подскажите, каким образом это будет оформляться на таможне и как это сертифицируется, каждый ли раз на ввоз нужно оформлять сертификат соответствия.

Может хотя бы по какой-нибудь ссылке отправите...

Как попросите, так и сертифицируют. Можно сертифицировать единственную партию, а можно - серийные поставки. Обратитесь в органы сертификации, там к начинающим предпринимателям вполне радушно относятся, всё расскажут, покажут, объяснят.