Планирую открыть пару-тройку торговых точек по продаже кондитерки. Посоветуйте кто знаком со спецификой данной темы - интересует всё - ассортимент, где найти хороших поставщиков, суммы содержания и среднего заработка, вопросы организации торгового процесса, необходимые разрешения и т.д. Ну и самое главное - подводные камни - на чем можно обжечься и к чему нужно готовиться.

ЗавидуюСам так хочу, проблема 1 скоропорт. А точки это легко, вы же где то сами раньше покупали? Так вот там не надо, лучше на перекрестках, в спальных районах

Затея хорошая ,но малость веткой промахнулись! В бизнес форуме есть подобная тема и ответы на все ,ну или почти все вопрсы.........

Кое-что нашел по данной теме почти годичной давности, но хотелось бы все-таки пообщаться интерактив.. или есть смысл отписаться в тех топах?..

Ну и самое главное - подводные камни - на чем можно обжечься и к чему нужно готовиться.
_______________
не все так хорошо как кажется...
самое важное здесь это место торговли, выкладка и продавцы...
в данный момент (последнее время) все плохо с продажами на рынках и тп точек типа ларек-павильон...
даже в граните (зеленый на маркса) жалуются на плохие продажи
не знаю лучше места для продаж "киосочного" типа ...

по товару
находите оптовиков ...ходите пробуете...что нравится....покупаете
подвоных камней не много
- товар портится
- продавцы воруют (если не занимались торговлей...будете удивлены)
- аренда постоянно растет (и другие расходы)
- проверяющие органы "не дремлют"
и последнее и основное ...по месту
хорошие места все заняты...чтоб кого то подвинуть или занять место будьте готовы заплатить от 100 т за точку

открываться в спальных районах "типа магазин у дома"...
проблема найти хорошее место...
формат сетей типа "У дома" себя практически не оправдывает ...