хотелось бы узнать мнение специалистов и практиков:
с какого уровня месячного дохода есть смысл открывать ИП или ООО.

с одной стороны работать "по договорам" :-) нормально, но с другой: " Нам нужна легальность ! " (О.Бендер) :-)