Открываю продовольственный минимаркет с нуля . И так поехали .....
Бяда таких НСКих "магазов у дома"....в том, что они "склады", а не "магазы"...предпринимательская иллюзия того, что если всё забить товаром под потолок, он автоматически будет приносить больше с метра...а нет... все с точностью, да наоборот...надо смотреть на западные успешные штуки в этом же формате...нужны пространства, нужен воздух, нужен мерчендайзинг, постеры, интерьер, экстерьер, сигнатуры-навигации, а не только стрелочка на кассе...дескать "вход тут", ключевое слово - уникальная атмосфера... всё в одном вижуале, синергии, манифесте... всё это повышает рентабельность с метра и общую и ессно, сокращает очереди...
всё это нужно делать на высочайшем уровне профессионализма, который должен быть тем выше, чем меньше помещение, при желании стучитесь - поможем, сейчас вот интересно будет посмотреть что "сети-неудачники", перестроившие свои стратегические цели под "магазы у дома", что там будут делать, хотя...сомневаюсь, что интересное...потому и неудачники же ведь
сейчас вот интересно будет посмотреть что "сети-неудачники", перестроившие свои стратегические цели под "магазы у дома", что там будут делать, хотя...сомневаюсь, что интересное...потому и неудачники же ведь
____________
в чью сторону намек? просьба озвучить имя
____________
в чью сторону намек? просьба озвучить имя
Жень, шота для наблюдателя ты чересчур многословен ..... 
есть время...есть мысли...почему не высказать их ...
когда имеешь понимание в вопросе.
p.s. если так нервирует моя персона...то скоро буду появляться эпизодически.
поэтому просьба немного потерпеть
когда имеешь понимание в вопросе.
p.s. если так нервирует моя персона...то скоро буду появляться эпизодически.
поэтому просьба немного потерпеть
Если нужна автоматизация, обращайтесь
Имеется большой опыт от продовольственного супермаркета до крупного ТЦ. Сейчас появились в продаже недорогие POS системы стоимостью от 25 тыс. В комплект уже входит программируемая клавиатура с ридером магнитных карт, сканер штрих-кода, цветной жидко кристаллический дисплей, дисплей покупателя, денежный ящик, сам компьютер (все это в компактном моноблоке), фискальный регистратор или принтер чеков для ЕНВД. Установлена Windows CE и лицензионная кассовая программа. Комплект сразу готов к работе. Интеграция с 1С 7.7 и 8-кой. Все есть в наличии, могу продемонстрировать. Сейчас устанавливаю их в одну сеть магазинов и отдел в ТЦ.
Имеется большой опыт от продовольственного супермаркета до крупного ТЦ. Сейчас появились в продаже недорогие POS системы стоимостью от 25 тыс. В комплект уже входит программируемая клавиатура с ридером магнитных карт, сканер штрих-кода, цветной жидко кристаллический дисплей, дисплей покупателя, денежный ящик, сам компьютер (все это в компактном моноблоке), фискальный регистратор или принтер чеков для ЕНВД. Установлена Windows CE и лицензионная кассовая программа. Комплект сразу готов к работе. Интеграция с 1С 7.7 и 8-кой. Все есть в наличии, могу продемонстрировать. Сейчас устанавливаю их в одну сеть магазинов и отдел в ТЦ.да не ...это профи...да не те....конецпция нужна..."надсистема", а не только торговое оборудование куда впихнуть
ну вот хозяйственно-бытовые сети скоро запустят "магазы у дома" под новыми марками, посмотрим ...что получится
ну вот хозяйственно-бытовые сети скоро запустят "магазы у дома" под новыми марками, посмотрим ...что получится
надеюсь, это Собственность, а не аренда? 
Пока что я вижу стойкое желание выдать свои представления об идеальном магазине за некий "изюм" для потребителя... Вопрос автоматизации на этом этапе гораздо менее важен, нежели вопрос отбора и найма персонала. И - как только вы начинаете отдаваться фирмам, они начинают вас иметь, пусть сами борются кто останется - это иллюзия, Вы либо управляете процессом, либо позволяете системе идти вразнос и сваливаться в хаос. Имхо.Согласен , у товарища магазин в Ленинском районе , приходит к нему манагер с кока колы и говорит убери пепси я тебе пятьдесят тысяч дам . Если это не борьба тогда не знаю .
по поводу персонала , я строил многое из бизнеса , логистику 20 человек было водители не подарок к каждому подход нужен, всё это понимаю и если Вам в магазине хамят и нет улыбки на лице у продавца толку будет мало . В моём случае думаю я справлюсь, ибо буду в этом отношении держать руку на пульсе))
Помещение в аренде , аренда небольшая в районе 50 тысяч.
молодцом
На старте можно и по старинке на одной точке... С таким размахом чисто у Собственника закупки должны быть под контролем.
Меня забавлял всегда движняк магазинов продуктовых на Лежена, 13 - площадь тоже примерно 100 м2, аренду, правда, несусветную заряжали (за что купил, за то продаю, от последних арендаторов) - 900 руб / м2... Первый магазин прожил дольше всех, остальные, по 3-6 месяцев... кстати, те, кто рисковал работать с мясом - в итоге задерживались чуть дольше.Пока помещение вроде бы так и стоит не сданное, во всяком случае очередных шариков и надписи продукты, равно как и сколь либо активного движняка у крыльца, давно не наблюдал.
Почему многие пытаются совершить подвиг? открыться в таких условиях и с такими стандартами, где прибыль получить нельзя?
Аптека ФармаЛюкс Лежена, 15 - проект заведомо убыточный, имхо.
Хлебница, Лежена 14/1. http://www.hlebnitsa.ru/news/?id=827 А теперь найдите того, кто в САХО за этот проект отвечает? Умки-маркетологи дают 50% скидку на хлеб по линии метро. А в этой точке, при всей её автоматизации, гастрабайтеры не могут никак завершить ремонт подходов к магазину, каждый раз ищешь, как туда подкрасться. Управляющие ассортиментом не в состоянии, глядя на данные статистики очень современной автоматизированной системы товарного учёта, отследить движение хотя бы булочек, йогуртов и плавленных сырков 
В результате в спальном районе вижу единственный живой проект, хоть и с недостатками - Аникс, Лежена, 16. Бийский. Нормально, да, Бийск забивает Пятёрочку (которая откровенно не потянула работу на этом месте) и Сибирский Аграрный Холдинг...
Вы как в итоге на прибыль выйти планируете, с арендой в полтинник? Принципиально - это возможно, но Вы себя остановите ещё раз, и ответьте себе на вопрос - я хочу видеть магазин, идеальный по моим представлениям, или, я хочу создать магазин, идеальный для моих покупателей.как-то так, имхо.
Меня забавлял всегда движняк магазинов продуктовых на Лежена, 13 - площадь тоже примерно 100 м2, аренду, правда, несусветную заряжали (за что купил, за то продаю, от последних арендаторов) - 900 руб / м2... Первый магазин прожил дольше всех, остальные, по 3-6 месяцев... кстати, те, кто рисковал работать с мясом - в итоге задерживались чуть дольше.
Пока помещение вроде бы так и стоит не сданное, во всяком случае очередных шариков и надписи продукты, равно как и сколь либо активного движняка у крыльца, давно не наблюдал. Почему многие пытаются совершить подвиг? открыться в таких условиях и с такими стандартами, где прибыль получить нельзя?
Аптека ФармаЛюкс Лежена, 15 - проект заведомо убыточный, имхо.
Хлебница, Лежена 14/1. http://www.hlebnitsa.ru/news/?id=827 А теперь найдите того, кто в САХО за этот проект отвечает?
Умки-маркетологи дают 50% скидку на хлеб по линии метро. А в этой точке, при всей её автоматизации, гастрабайтеры не могут никак завершить ремонт подходов к магазину, каждый раз ищешь, как туда подкрасться. Управляющие ассортиментом не в состоянии, глядя на данные статистики очень современной автоматизированной системы товарного учёта, отследить движение хотя бы булочек, йогуртов и плавленных сырков В результате в спальном районе вижу единственный живой проект, хоть и с недостатками - Аникс, Лежена, 16. Бийский. Нормально, да, Бийск забивает Пятёрочку (которая откровенно не потянула работу на этом месте) и Сибирский Аграрный Холдинг...
Вы как в итоге на прибыль выйти планируете, с арендой в полтинник? Принципиально - это возможно, но Вы себя остановите ещё раз, и ответьте себе на вопрос - я хочу видеть магазин, идеальный по моим представлениям, или, я хочу создать магазин, идеальный для моих покупателей.
как-то так, имхо.ну....в НСКе много чего нет, что есть на Западе, потому что....шоры у нас....стереотипы провинциальные...
как вариант по консервации
кто с ними работает вроде довольны...
советую ХОРОШО промониторить цены...
и караулить скидки в метро,ленте ...
как делает например директор магазина СОТЫЙ на красном.
покупая товар по акции крутит 50% и имеет цену чуть выше обычного входа.
но держать товарный запас в несколько млн руб не всем под силу
при месячном обороте в районе млн.
на рынках (левобережка и на грибоедова)
бывают ИП у которых цена дешевле по рынку...
типа казаряна.
вообщем рыть нужно во всех направлениях.
успехов конечно желаю
как откроете дайте адресок
кто с ними работает вроде довольны...
советую ХОРОШО промониторить цены...
и караулить скидки в метро,ленте ...
как делает например директор магазина СОТЫЙ на красном.
покупая товар по акции крутит 50% и имеет цену чуть выше обычного входа.
но держать товарный запас в несколько млн руб не всем под силу
при месячном обороте в районе млн.
на рынках (левобережка и на грибоедова)
бывают ИП у которых цена дешевле по рынку...
типа казаряна.
вообщем рыть нужно во всех направлениях.
успехов конечно желаю
как откроете дайте адресок
...там и контрафакт встречается, ту же бакалею легко нафасуют в красивые пакеты, о которых производитель оригинала и подозревать не будет...
А про контрафакт в бакалейном сегменте что скажете?
присутствует конечно...и в достаточно приличных объемах.
знаю у одной известной сети есть свой развесочный цех...
фасуют "свою" торговую марку...заказы на которую размещают у сторонних производителей
знаю у одной известной сети есть свой развесочный цех...
фасуют "свою" торговую марку...заказы на которую размещают у сторонних производителей
На пиво 4х сортов точно не пойдут, как и на очень жёлтые яйца. Имхо.
кстати, на левом вообще бяда с ночной торговлей...все "мегасторы" закрыты....выжившие остановочные лари с мелкими дворовыми павильонами конечно кой-где еще встречаются открытыми ...но бюджетность их ассортимента....да и собственно он сам ....как-то делает скучными посиделки русского народа охотчего спонтанно порадоваться всем праздничкам накануне! 
вот думаю, неужели посткризис...настолько подкосил "сторы"....что ночная смена уже не выгодна... ибо до кризиса работали и все Горские и Студенческие и все Маркса и всякие Аллегры на пл.Станиславского и Затулинки дак народ в очередь стоял...за винами, водками, закусками и прочими радостями...а сейчас ....только низкий рокот заазотченных рейсерских турбин......в какафонии с полицейскими лягушатниками.....да быдло с ножичками...и все голодные и злые ходют..."ись нечего" ночью...скука...ищут-рыщут все... как "ва-алки" где "писчу" насущную найти...
мысль : откройте ночные режимы....может народ...целее будет!
вот думаю, неужели посткризис...настолько подкосил "сторы"....что ночная смена уже не выгодна... ибо до кризиса работали и все Горские и Студенческие и все Маркса и всякие Аллегры на пл.Станиславского и Затулинки дак народ в очередь стоял...за винами, водками, закусками и прочими радостями...а сейчас ....только низкий рокот заазотченных рейсерских турбин......в какафонии с полицейскими лягушатниками.....да быдло с ножичками...и все голодные и злые ходют..."ись нечего" ночью...скука...ищут-рыщут все... как "ва-алки" где "писчу" насущную найти...
мысль : откройте ночные режимы....может народ...целее будет!
Да не там принцип один все для людей в жару стоят десять холодильников с пивом и напитками , а у нас тямы не хватает поставить туже водку в холодильник чтоб продавалась лучше я не говорю про напитки . как то так.
И у меня будут стоять десять холодильников с пивом и напитками , ну и для больных ангиной и жаждущих пивка поставлю стоику с теплым. Я же не изверг.
И у меня будут стоять десять холодильников с пивом и напитками , ну и для больных ангиной и жаждущих пивка поставлю стоику с теплым. Я же не изверг.На пиво 4х сортов точно не пойдут, как и на очень жёлтые яйца. Имхо.Дались вам эти яйца.
рядом с домом есть магазинчик маленький по адресу Троллейная 17
(со стороны загса) для интереса можно зайти и с другой стороны здания...
так сказать противовес
нравится подход ...если не ошибаюсь называется домовенок
в 2 словах
- разговаривают вежливо
- без "втюхивания" предлагают домашнюю сметанку, недорогой хлеб...
тоже из области и тд тп
если нужно купить что по мелочи иду туда.
и с удовольствием покупаю на 200-500 руб.
глобальные траты и закупки только в сетях.
p.s. по ассортименту пива согласен
вам нужны платежеспособные клиенты...а не масса народу
при которой товар начнет пропадать со скоростью звука.
по охране в первые 1-2 месяца после запуска ОСОБЫЙ контроль посетителей
"халявщики" отваляться...в зимнее время также особый контроль.
охрана быстро "жиреет" и эффективность ее идет к 0.
поэтому лучше заключение договора с охранным агентством
каждую неделю новый охранник.
(со стороны загса) для интереса можно зайти и с другой стороны здания...
так сказать противовес
нравится подход ...если не ошибаюсь называется домовенок
в 2 словах
- разговаривают вежливо
- без "втюхивания" предлагают домашнюю сметанку, недорогой хлеб...
тоже из области и тд тп
если нужно купить что по мелочи иду туда.
и с удовольствием покупаю на 200-500 руб.
глобальные траты и закупки только в сетях.
p.s. по ассортименту пива согласен
вам нужны платежеспособные клиенты...а не масса народу
при которой товар начнет пропадать со скоростью звука.
по охране в первые 1-2 месяца после запуска ОСОБЫЙ контроль посетителей
"халявщики" отваляться...в зимнее время также особый контроль.
охрана быстро "жиреет" и эффективность ее идет к 0.
поэтому лучше заключение договора с охранным агентством
каждую неделю новый охранник.