Проект для кофейнм (доп реклама), контор по сдаче кофемашин в аренду (занятость оборудование+ доп. доход), а так же для любых желающих (опыт развития сети с достаточно небольшими вложениями).
В прошлом году мелькнула одна мысль, и тут же была забыта ввиду несезонности...тепереча опять поситила, может кому и приглянется для реализации. Суть в следующим:
Навернека каждый из вас видел забугровые фильмы в эпизодах которых проскальзовали кадры, как массы манагеров несутся с утреца на работу держа и припивая на ходу стаканчик кофе?
Так вот, а почему бы и у нас не организовать пункты продажи сего напитка в проходных точках (выход из метро и т.п.), в оптимальном варианте - это некий столик (типа смска МТС, Мегафон и т.д.) ну по шире конечно, где расположены все сопуствующие необходимости (по сути их немного - кофейник, коробочка со стаканами, крыжками, мешалками, сахар, сливки), и конечно же продавец (как правило какой-нибудь студент) режим работы такой точки с 8 до 10 утра и с 12-30 до 14-30 (утренний и обеденный трафик) вечером вряд ли...хотя (будет видно по ходу), подпитаться электричеством я думаю можно будет от любого рядом стоящего киоска...
Желающих отведать хорошего кофе на ходу может быть предостаточно
Обсуждаем, с кем могут возникнуть проблемы на стадии реализации?
Администрация?
СЭС? какие будут аргументы?
В прошлом году мелькнула одна мысль, и тут же была забыта ввиду несезонности...тепереча опять поситила, может кому и приглянется для реализации. Суть в следующим:
Навернека каждый из вас видел забугровые фильмы в эпизодах которых проскальзовали кадры, как массы манагеров несутся с утреца на работу держа и припивая на ходу стаканчик кофе?
Так вот, а почему бы и у нас не организовать пункты продажи сего напитка в проходных точках (выход из метро и т.п.), в оптимальном варианте - это некий столик (типа смска МТС, Мегафон и т.д.) ну по шире конечно, где расположены все сопуствующие необходимости (по сути их немного - кофейник, коробочка со стаканами, крыжками, мешалками, сахар, сливки), и конечно же продавец (как правило какой-нибудь студент) режим работы такой точки с 8 до 10 утра и с 12-30 до 14-30 (утренний и обеденный трафик) вечером вряд ли...хотя (будет видно по ходу), подпитаться электричеством я думаю можно будет от любого рядом стоящего киоска...
Желающих отведать хорошего кофе на ходу может быть предостаточно
Обсуждаем, с кем могут возникнуть проблемы на стадии реализации?
Администрация?
СЭС? какие будут аргументы?
Преположим рабочее утро
... дома выпил кофе пошел на работу....
....Если не выпил дома можно выпить на работе...
... Опять же как мы движемся на работу , если на авто, то весь город стоит в пробках и наврятли кто то остановится прикупить кофе...
... Если на автобусе, то думается что все кофе к фигам будет раздавлено...
.... В зимнее время года так же не хорошо ибо остынет все к чертям с нашими морозами...
не перспективно мне кажется....
... дома выпил кофе пошел на работу....
....Если не выпил дома можно выпить на работе...
... Опять же как мы движемся на работу , если на авто, то весь город стоит в пробках и наврятли кто то остановится прикупить кофе...
... Если на автобусе, то думается что все кофе к фигам будет раздавлено...
.... В зимнее время года так же не хорошо ибо остынет все к чертям с нашими морозами...
не перспективно мне кажется....
Не всегда удается выпить кофе дома.....
Можно завести в привычку, дабы не мучится и не терять время на готовку дома.....просто еще альтернативы ни кто не предложил, что б что-то изменить в сторону удобства, свой график...
Не у всех на работе есть качественная кофемашина и кофе.....
Речь идет исключительно о пешеходах в центральной части города и еже с ней, ибо таковых (выходящих из метро и разбегающихся по офисам) - тьма....
Про зиму я уже отметил, что проект - сезонный...соответственно онли теплое время года....
Можно завести в привычку, дабы не мучится и не терять время на готовку дома.....просто еще альтернативы ни кто не предложил, что б что-то изменить в сторону удобства, свой график...
Не у всех на работе есть качественная кофемашина и кофе.....
Речь идет исключительно о пешеходах в центральной части города и еже с ней, ибо таковых (выходящих из метро и разбегающихся по офисам) - тьма....
Про зиму я уже отметил, что проект - сезонный...соответственно онли теплое время года....
GamerGlobal
experienced
Один из вариантов (франчайзинг-проект)www.cafe2u.com
Stt
activist
А вот кофе фургон идея интересная)))
Только нужно быть ежедневно в курсе мероприятий города...
Только нужно быть ежедневно в курсе мероприятий города...
Со всеми будут проблемы. Абсолютно. И с роспотребом и администрацией и мерией и местными заправилами и с милицией и с департаментом рекламы и с крупными торговыми объектами по соседству... короче сутками перечислять можно.
Enterprise
world wide web
Смотря, кто зонтиком будет и проблем не будет...
Сейчас читают
Аренда квартир (часть 24)
146027
765
Клуб Сантехник-сан. (часть 3)
283303
1000
Посоветуйте электронну книгу
18819
54
В прошлом году мелькнула одна мысль, и тут же была забыта ввиду несезонности...тепереча опять поситила,весной они возвращаются
а-ля кофемат хэндмэйд? это же "шаг назад" - не проще ли кофемат нормальным кофе зарядить?
да и те манагеры вряд ли "хороший кофе" пьют - раз на ходу - наверняка из тех же кофематов... их, кстати, тоже в кино постоянно показывают - терминатор-2, например
ЕвгенийNSK2010
в жизни все просто - зри в корень
преувеличена потребность.
многим "желающим" достаточно попить на ходу типа кофе (из пакета).
для нормального кофе есть кофейни...на вынос продают.
+ в достатке кофейные аппараты.
многим "желающим" достаточно попить на ходу типа кофе (из пакета).
для нормального кофе есть кофейни...на вынос продают.
+ в достатке кофейные аппараты.
GamerGlobal
experienced
Внутри фургона есть холодильная камера для хранения продуктов, бензиновый генератор (для разогрева продуктов), рукомойник и емкость для слива воды, поэтому фургон может быть востребован также на частных вечеринках, корпоративах и др.мероприятиях...Он оборудован в соответствие с международным стандартом "безопасности питания"(как-то так называется документ, не помню точное название. При необходимости, нужно будет разбираться).
GamerGlobal
experienced
Со всеми будут проблемы. Абсолютно. И с роспотребом и администрацией и мерией и местными заправилами и с милицией и с департаментом рекламы и с крупными торговыми объектами по соседству... короче сутками перечислять можно.
Уверяю Вас, что нормальные люди не препятствуют развитию технического прогресса... А с "ненормальными" обычно проводится индивидуальная работа. И как показывает практика - успешно.
Уверяю Вас, что нормальные люди не препятствуют развитию технического прогресса... А с "ненормальными" обычно проводится индивидуальная работа. И как показывает практика - успешно.
flav
activist
Бизнес - в России; домен - международный; сервера - в Калифорнии; фирма - в Голландии; счета - в Швейцарии ну а сам - на Канарах.
___________________________________________
Ну а сам кто ? А сам пиз****л
___________________________________________
Ну а сам кто ? А сам пиз****л
Enterprise
world wide web
а Вы Шувалов... 
Не твое дело, кто я... главное кто - ты!
Не твое дело, кто я... главное кто - ты!
как бывший бармен знаю, что обязательно нужна вода, что бы хотя бы мыть форсунку.
плюс к кофе нужны натуральные молоко и сливки (вряд ли много найдется желающих гурманов бегать с 40мл эспрессо)
если все взбивать и смешивать будет аппарат, то это уже фигня а не кофе.
отсюда следует=> требуется сан книжка
ЗЫ мне как знающему какие манипуляции проделываются в этом процессе, будет стремно пить т о, что производится там где шарятся бомжи и прочая грязно-микробнорукая публика...
плюс к кофе нужны натуральные молоко и сливки (вряд ли много найдется желающих гурманов бегать с 40мл эспрессо)
если все взбивать и смешивать будет аппарат, то это уже фигня а не кофе.
отсюда следует=> требуется сан книжка
ЗЫ мне как знающему какие манипуляции проделываются в этом процессе, будет стремно пить т о, что производится там где шарятся бомжи и прочая грязно-микробнорукая публика...
Желающих отведать хорошего кофе на ходу может быть предостаточноЗдрасте.
Имха такова - киношные толпы бегущих манагеров с кофе в руках есть результат удовлетворённого забугорного спроса ненашенских потребителей, у которых видимо существует объективная потребность на базе привычки и стиля поведения.
Вы же сразу углубились в проработку/обсуждение деталей реализации своей Идеи, при этом возможно не задумались о том, что делаете ставку на удовлетворение несуществующего спроса...
Вам бы рынок промониторить для начала
а что его мониторить...
разболтать какую нить официантку кофейни центральной, или парочки кофеен и сделать выводы примерные)
разболтать какую нить официантку кофейни центральной, или парочки кофеен и сделать выводы примерные)
Нахожусь в данный момент в Украине, тут такие фургончики популярны и имеют место быть, но вот качество - это раз, плюс все сети предлагают скидку на кофе с собой до 50% это два!
Не всегда удается выпить кофе дома.....Это моя мечта, что бы по пути следования на работу можно было купить по бырому вкусный кофе в большом стакане и пить его пока каждый день стою в пробке на работу...А так пока варю сама и в кружку и с собой!
Не у всех на работе есть качественная кофемашина и кофе.....
Про зиму я уже отметил, что проект - сезонный...соответственно онли теплое время года....
На кофемашину денег нет, в турке кофе задолбал, хочу всю зиму пить капучино с пенкой. И летом и весной!)))
Только не с вендинговых машин этих, не с нескафешной кофеварки, а нормальный кофе.
GamerGlobal
experienced
Вы видели http://business.ngs.ru/article/549357/ ?!
Графт
experienced
Ага, пусть вышеотписавшиеся скептики прокоментируют свои прогнозы
я бы покупал такое кофе и даже в машине пил и на ходу бы пил! Сейчас самое доступное свежесделаное кофе лишь нефтепродукте - 49рублей стакан. Еже бы такие машины с беляшиками или с окрошкой - вот это драйв
ЕвгенийNSK2010
в жизни все просто - зри в корень
покупаю на вынос только в тревелс...летом гуляем часто.
если у ребят качество хорошее обязательно "проголосую" своим рублем.
смущает что 2 программиста ведут бизнес..."зимний" вариант нужно предусматривать сразу.
пока это только проба рынка и спроса. поживем увидим. ребятам успеха
если у ребят качество хорошее обязательно "проголосую" своим рублем.
смущает что 2 программиста ведут бизнес..."зимний" вариант нужно предусматривать сразу.
пока это только проба рынка и спроса. поживем увидим. ребятам успеха
PitBus
veteran
покупаю на вынос только в тревелс...Лучший кофе - в кофемолке (во всех кроме ТЦ Москва, хз почему)
Кофе-хаус самые большие стаканы с собой на вынос (скидка 50% если с собой)
Тревелерс- фу блио стал. Единственный плюс- географическая доступность. Но качество самой смеси- отврат.
Если честно, то лучше уж в НЮПе взять из Нестле кофеавтомата растворимый ванильный каппучино, чем в ТС.
Говорю как тренинг-менеджер бариста в прошлом
А машинка с кофемашиной- очень интересная и ходовая идея. Категорически не согласен с Петром.
Сам потребляю 5-10 чашек кофе в день. И вот в такой кофейне на колёсах- не постеснялся бы брать с собой.
У меня была идея заведения в следующем формате, но много вопросов по быстрой и четкой организации, попробую изложить.
Размещение новый микрорайон, удаленный, много детей, много автомобилей, хорошее благоустройство территории.
Рано утром 6:30 - 8:00 продажа горячей выпечки и кофе на вынос с доставкой в пределах микрорайона (заказ с вечера или утром по телефону)
Утром 7:00 - 8:30 продажа кофе на вынос, сервис в зале в это время не работает (т.е купить в чашке можно, но меню меньше дневного и заказывать\забирать на стойке).
Днем 9:00 - 19:00 кофейня с поправкой на мам с детьми.
Теперь вопрос стоит посчитать это в цифрах или формат нежизнеспособный.
PS Обычные кафе здесь не живут.
Размещение новый микрорайон, удаленный, много детей, много автомобилей, хорошее благоустройство территории.
Рано утром 6:30 - 8:00 продажа горячей выпечки и кофе на вынос с доставкой в пределах микрорайона (заказ с вечера или утром по телефону)
Утром 7:00 - 8:30 продажа кофе на вынос, сервис в зале в это время не работает (т.е купить в чашке можно, но меню меньше дневного и заказывать\забирать на стойке).
Днем 9:00 - 19:00 кофейня с поправкой на мам с детьми.
Теперь вопрос стоит посчитать это в цифрах или формат нежизнеспособный.
PS Обычные кафе здесь не живут.
ЕвгенийNSK2010
в жизни все просто - зри в корень
PS Обычные кафе здесь не живут.
____________
вот вам и ответ.
кого вы видите своей ЦА?
____________
вот вам и ответ.
кого вы видите своей ЦА?
ЕвгенийNSK2010
в жизни все просто - зри в корень
Тревелерс- фу блио стал.
__________
а разве не они поставляют кофе большинству кофеен в городе?
__________
а разве не они поставляют кофе большинству кофеен в городе?
Puzynin
activist
Кафе тут не главное, возможно дневная работа вообще смысла не имеет. Как вариант были мысли вместо дневного кафе готовить\доставлять обеды в офис.
ЦА
1. Те кто любят спать и не любят готовить.
2. Люди, которые едут на работу на авто и берут с собой кофе.
ЦА
1. Те кто любят спать и не любят готовить.
2. Люди, которые едут на работу на авто и берут с собой кофе.
Сам потребляю 5-10 чашек кофе в день.кофе+климат местный=проблемы с суставами и сосудами
Намного ли усложниться идея технически, если подключить сюда же Молочные коктели и свежевыжатые соки?
Сама не прикалываюсь по кофе, поэтому сейчас в вашу ЦА не вхожу, но молочные коктели покупаю чаду на каждом шагу (пока еще не травились), а соки, несмотря на цены, тоже пользуются спросом
Сама не прикалываюсь по кофе, поэтому сейчас в вашу ЦА не вхожу, но молочные коктели покупаю чаду на каждом шагу (пока еще не травились), а соки, несмотря на цены, тоже пользуются спросом
ЕвгенийNSK2010
в жизни все просто - зри в корень
ЦА
1. Те кто любят спать и не любят готовить.
2. Люди, которые едут на работу на авто и берут с собой кофе.
______________
1 вы задавали себе вопрос какой % от общего количества и с какой периодичностью?
2 за рулем никогда не пью кофе..напитки, вода и энергетики да...горячее нет.
также как и большинство. день как правило расписан чуть ли не по минутам...
просто нет времени стоять и пить кофе около машины.
как правило достаточно кружки свеже сваренного кофе с утра в турке.
1. Те кто любят спать и не любят готовить.
2. Люди, которые едут на работу на авто и берут с собой кофе.
______________
1 вы задавали себе вопрос какой % от общего количества и с какой периодичностью?
2 за рулем никогда не пью кофе..напитки, вода и энергетики да...горячее нет.
также как и большинство. день как правило расписан чуть ли не по минутам...
просто нет времени стоять и пить кофе около машины.
как правило достаточно кружки свеже сваренного кофе с утра в турке.
ЦАВ ответ Евгению.
1. Те кто любят спать и не любят готовить.
2. Люди, которые едут на работу на авто и берут с собой кофе.
Puzynin
activist
Я многое беру из своих пожеланий, стараюсь понять, будет ли это интересно другим
1. Хочу спать и не хочу готовить (1 раз в неделю - 60%, 2 - раза в неделю - 40%). Расчет на действительно вкусные вещи, которые невозможно получить дома без определенных затрат по времени. На самом деле я бы смело добавил, годную кашу (да-да если делать всё правильно, то каша это очень вкусно), но мне кажется, что убедить покупать кашу за дорого не выйдет.
2. Возможно вы и правы. Надеюсь люди день, которых расписан по минутам зарабатывают чертовски много.
UPD: Пока писал опрос появился
1. Хочу спать и не хочу готовить (1 раз в неделю - 60%, 2 - раза в неделю - 40%). Расчет на действительно вкусные вещи, которые невозможно получить дома без определенных затрат по времени. На самом деле я бы смело добавил, годную кашу (да-да если делать всё правильно, то каша это очень вкусно), но мне кажется, что убедить покупать кашу за дорого не выйдет.
2. Возможно вы и правы. Надеюсь люди день, которых расписан по минутам зарабатывают чертовски много.
UPD: Пока писал опрос появился
ЕвгенийNSK2010
в жизни все просто - зри в корень
я люблю спать и не готовлю. за редким исключением типа 8 марта.
для этого есть любимая супруга.
1 кашу иногда покупаю. т.к. у меня второй завтрак в 10 часов.
бывают моменты когда не беру с собой его, тогда срабатывает этот вариант.
цена вопроса 40 руб. готовят по-домашнему.
2 кто зарабатывает...тот часто считает.
гораздо приятнее сходить в кафе. ресторан или тп ...чем заказывать домой.
хотя согласен одно время пользовался доставкой еды из ресторанов...но уже не то...
город в пробках.еда остывает.
да и много появилось любителей суши ...мои девчонки любят.
о чем это я. как потребитель знаю что если идти в ресторан - то это центр.
исключения есть например ресторан Барак (левый берег)
год назад еще был трактиром...
проще доехать на машине до места в котором уверен...или заказать там где уже заказывал.
новое очень сложно раскачать. сколько средств закладываете на рекламу?
для этого есть любимая супруга.
1 кашу иногда покупаю. т.к. у меня второй завтрак в 10 часов.
бывают моменты когда не беру с собой его, тогда срабатывает этот вариант.
цена вопроса 40 руб. готовят по-домашнему.
2 кто зарабатывает...тот часто считает.
гораздо приятнее сходить в кафе. ресторан или тп ...чем заказывать домой.
хотя согласен одно время пользовался доставкой еды из ресторанов...но уже не то...
город в пробках.еда остывает.
да и много появилось любителей суши ...мои девчонки любят.
о чем это я. как потребитель знаю что если идти в ресторан - то это центр.
исключения есть например ресторан Барак (левый берег)
год назад еще был трактиром...
проще доехать на машине до места в котором уверен...или заказать там где уже заказывал.
новое очень сложно раскачать. сколько средств закладываете на рекламу?
но молочные коктели покупаю чаду на каждом шагуВчера по первому каналу говорили, что молочные коктейли - зло. Нашли даже стофилококк.
Я сам часто покупал, а терь не буду.
Чото верю первому каналу
Ice_coffee
member
Добавлю свои 5 копеек в обсуждение темы.
Если внимательно смотреть голливудские фильмы, то все эти стаканчики кофе берутся в кофейнях типа Старбакса. У нас кофейни не на каждом шагу и в таком количестве не скоро появятся.
Мобильное авто-кофейня, имхо, маловато для обслуживания утреннего потока желающих купить стаканчик кофе с собой. Мне кажется передвижные фургончики-прицепы в этом плане дадут больше кофе за счет нескольких кофемашин и большего количества персонала.
Если внимательно смотреть голливудские фильмы, то все эти стаканчики кофе берутся в кофейнях типа Старбакса. У нас кофейни не на каждом шагу и в таком количестве не скоро появятся.
Мобильное авто-кофейня, имхо, маловато для обслуживания утреннего потока желающих купить стаканчик кофе с собой. Мне кажется передвижные фургончики-прицепы в этом плане дадут больше кофе за счет нескольких кофемашин и большего количества персонала.
ЕвгенийNSK2010
в жизни все просто - зри в корень
за счет нескольких кофемашин и большего количества персонала.
_____________
и приведут к плачевному результату.
т.к. риски увеличатся в разы.
_____________
и приведут к плачевному результату.
т.к. риски увеличатся в разы.
Подниму старую темку. На перекрёстке Красного и Горького такое чудо видел, как-то показалось что парень-типа-бариста скучал )))
Алексий, Вы это к тому, что услуга не особо востребована?
DmitriyCaso
activist
Так щас уже много где открылись эти кофейные чашки, которые продают кофе прям на улице. Спрос есть.
Рентабельность я оценить не могу.
Рентабельность я оценить не могу.
Есть большой плюс - они мобильны и большой минус - это затраты на организацию каждой точки, что бы охватить город (каждую проходящую линию) необходимы колосальные затраты, в моем же случае все намного проще было б.
А я как раз за этой кофемашиной с утра порой наблюдаю, когда проезжаю вроде всегда пару человек топчится в режиме за кофеем)
А я как раз за этой кофемашиной с утра порой наблюдаю, когда проезжаю вроде всегда пару человек топчится в режиме за кофеем)
Ну если ориентир на бегущих на работу манагеров, тогда Вам напрямую в бизнес-центры. на первый этаж (ну или как получится). Сейчас во многих БЦ такие стойки уже наблюдаю.
На выходе из метро покупать не буду, т.к.: 1. Побрезгую. 2. Пока до офиса добегу оно остынет.ИМХО.
На выходе из метро покупать не буду, т.к.: 1. Побрезгую. 2. Пока до офиса добегу оно остынет.ИМХО.
тогда Вам напрямую в бизнес-центры. на первый этаж (ну или как получится). Сейчас во многих БЦ такие стойки уже наблюдаю.интересный вариант видел в Ланта-банке у Глобуса. Прямо мини-мини точка.
Ты про стойку что на входе в БЦ перед лифтами или что-то другое на главном входе?
При этом встретил там доставщика из Шатуна, стойка, видимо, у аборигенов не сильно котируется
При этом встретил там доставщика из Шатуна, стойка, видимо, у аборигенов не сильно котируется
Не, я просто к тому, что год прошёл, пора итожить промежуточные итоги )))
Сам в районе пл. Ленина болтаюсь редко, а на Маркса или М Красный проспект например мне такие форматы не попадались на глаза.
Сам в районе пл. Ленина болтаюсь редко, а на Маркса или М Красный проспект например мне такие форматы не попадались на глаза.
на маркса 3 точки, на м Красный Проспект - одна
"чашки" у сан сити и у кристалла стоят точно видела
Ты про стойку что на входе в БЦ перед лифтами или что-то другое на главном входе?1) да
При этом встретил там доставщика из Шатуна, стойка, видимо, у аборигенов не сильно котируется
2) кофе и поесть - разные вещи
столовка у них позорная в ланта-центре, так что - все логично Ни разу не видел ))) но там я хожу со стороны проспекта Маркса 1 (чаще всего)/ Маркса 6, Гранит, Версаль, Фестиваль, Кристалл, редко СанСити и Подсолнух
насчет Ланта банка не знаю, но такие есть на Вокальной,16 (кстати давно уже) , недавно на Красном,200 поставили, в Юпитере стоит.
ТОП 5
2
4