На информационном ресурсе применяются cookie-файлы. Оставаясь на сайте, вы подтверждаете свое согласие на их использование.
Организация доставки горячих закусок в спальном районе
6479
40
Есть мысль, организовать службу доставки горячих закусок в отдельно взятом спальном районе. Адекватная цена, обновляемый ассортимент. Фишка в значительно сокращенном времени ожидания,в стоимости минимального заказа ( 200 р.) и в постоянном контроле качества. Имеет право на жизнь, как думаете?
Фишка в ... постоянном контроле качества.Гений. Однозначно! нетривиально подошел к вопросу
Началось)). Я поясню. Контролировать кухню лично можно только в 1, максимум двух заведениях. Открывается больше - становится хуже. Стандартно
ЕвгенийNSK2010
в жизни все просто - зри в корень
все шикарно 
один вопрос ЦА кто?
один вопрос ЦА кто?
Никонор
member
Территориально - жители района. У нас около 10 магазинов разливного пива, качество закусок в которых оставляет желать лучшего. + Те, кто уже устал от пиццы, суши и азиатской еды в коробочках.
Никонор
member
Немецкая, мексиканская, итальянская (не пицца) + стандартный набор из любого бар. Всего понемногу. Сам хочу участвовать в процессе приготовления.
Сейчас читают
Так с чего же началось отставание древней Руси от европейских стран
18761
47
Курилка стописятчетвертая (часть 3)
12840
124
Стартовая, 1 (часть 3)
224408
1000
Виктор_Марьянович
тоже Валера
А как Вы будете поддерживать ассортимент?
К примеру, я заказывал пиццу в субботу, они под меня её испели и привезли.
Раз вы сами готовить не будете, то придется держать весь ассортимент в наличии, так? Причем в большом количестве.
Или нет?
К примеру, я заказывал пиццу в субботу, они под меня её испели и привезли.
Раз вы сами готовить не будете, то придется держать весь ассортимент в наличии, так? Причем в большом количестве.
Или нет?
ЕвгенийNSK2010
в жизни все просто - зри в корень
У нас около 10 магазинов разливного пива, качество закусок в которых оставляет желать лучшего.
________________
сразу мимо.
Те, кто уже устал от пиццы, суши и азиатской еды в коробочках.
____________
ааа что то новое.
какой рекламный бюджет?
какое количество заказов в день планируете?
________________
сразу мимо.
Те, кто уже устал от пиццы, суши и азиатской еды в коробочках.
____________
ааа что то новое.
какой рекламный бюджет?
какое количество заказов в день планируете?
ЕвгенийNSK2010
в жизни все просто - зри в корень
кто уже устал от пиццы, суши
______________
это улыбнуло.
мои девчонки готовы чуть ли не ежедневно кушать выше озвученное.
p.s. мне зато как просто.
заказал суши, запек рыбу, открыл вино...вот и ужин готов
______________
это улыбнуло.
мои девчонки готовы чуть ли не ежедневно кушать выше озвученное.
p.s. мне зато как просто.
заказал суши, запек рыбу, открыл вино...вот и ужин готов
Никонор
member
Буду конечно. Я повар. Делаются заготовки, блюда готовятся по заказу. Команда есть, будут заказы - справимся.
Виктор_Марьянович
тоже Валера
Команда есть, будут заказы - справимся.Если так, то я думаю можно реализовать идею. Смотря какой жилмассив выберете. Поделитесь местом?
Никонор
member
На рекламу скупиться не собираюсь, без неё никак. Фирменный стиль, сайт с меню. Думаю по почтовым ящикам можно, возможно промо. Хотя лучшая реклама для общепита - вкусная кухня. По количеству заказов - смысл появляется от 40 заказов.
ЕвгенийNSK2010
в жизни все просто - зри в корень
Я повар.
____________
интересно. как это повара "занесло" в аутсорсинг по бух. обслуживанию фирм.
не верится как-то
____________
интересно. как это повара "занесло" в аутсорсинг по бух. обслуживанию фирм.
не верится как-то
ЕвгенийNSK2010
в жизни все просто - зри в корень
Фирменный стиль, сайт с меню.
__________
заказали с другого района ваши действия?
__________
заказали с другого района ваши действия?
Никонор
member
Изучаете, значится?)) Было и такое. Но повара разные бывают, у меня много интересов.
Никонор
member
По другому берегу самовывоз, в остальном зависит от :
Суммы заказа
Количества заказов на момент звонка
Обстановке на дорогах
Удаленности этого "другого района"
Суммы заказа
Количества заказов на момент звонка
Обстановке на дорогах
Удаленности этого "другого района"
Недавно вечером так захотелось минералки с определенным названием, но чтоб не одеваться и не ходить самой
в лом было искат фирмы, кто-бы точно приняли заказ и незадорого подвезли
так и осталась, как дура без подарка (с)
Если б я в вашем районе жила, привезли бы вы мне водички, за сколько и, главное, как ваш телефон всплывет в моей голове в нужное время?
в лом было искат фирмы, кто-бы точно приняли заказ и незадорого подвезли
так и осталась, как дура без подарка (с)
Если б я в вашем районе жила, привезли бы вы мне водички, за сколько и, главное, как ваш телефон всплывет в моей голове в нужное время?
Андрей_Юрист
junior
Не очень актуально на мой взгляд, имея тесный контакт с подобными организациями можно сказать, что спросом пользуется только ресторанная кухня аля суши шашлыкофф и прочие, средний заказ идет в районе от 800 и выше рублей. А следовательно, люди готовы заказывать пищу, но если заказывать так, как говориться что-то интересное вкусное и дорогое исходя из того что в ресторан идти далеко и сидеть в ожидании не хочется. На недавнем примере в этом убедился, суши по 150 рублей в спальном районе казалось бы суши любят многие и район такой где их поблизости нет, абсолютно нет спроса, в неделю 1 человек уже в радость. Думаю не стоит заниматься данными разнос-заказами.
Если такой минералки в нашем ассортименте нет, то только по особой договоренности с предоплатой)). В интернет-магазине доставка обойдется в 120 рублей. Донести номер телефона до потенциальных потребителей, естественно, нужно. Телефон вкусной и недорогой доставки еды запомнится сам собой.
ЕвгенийNSK2010
в жизни все просто - зри в корень
По другому берегу самовывоз,
____________
так речь о районе или одном из берегов?
существенная разница.
____________
так речь о районе или одном из берегов?
существенная разница.
Никонор
member
Если нет спроса, значит что-то не так с суши за 150 р. А в остальном: заказывал я в шашлыкофф, вкусно конечно. Но ждал долго. А вот было бы ближе и дешевле - заказал бы там.
Никонор
member
Речь о районе. Но если нет заказов, а из соседнего района поступил заказ на хорошую сумму, почему не порадовать людей?
ЕвгенийNSK2010
в жизни все просто - зри в корень
Думаю не стоит заниматься данными разнос-заказами.
_____________
поэтому и спрашивал о ЦА
если речь о бизнес-ланче
вполне сойдет...но похоже речь о другом...
так и не понял о чем.
такое ощущение что это просто голая идея.
_____________
поэтому и спрашивал о ЦА
если речь о бизнес-ланче
вполне сойдет...но похоже речь о другом...
так и не понял о чем.
такое ощущение что это просто голая идея.
ЕвгенийNSK2010
в жизни все просто - зри в корень
Телефон вкусной и недорогой доставки еды запомнится сам собой.
___________
а зачем...а телефоны такси,воды в памяти не держу.
а вы думаете вас запоминать будут...наивно.
___________
а зачем...а телефоны такси,воды в памяти не держу.
а вы думаете вас запоминать будут...наивно.
ЕвгенийNSK2010
в жизни все просто - зри в корень
Но если нет заказов, а из соседнего района поступил заказ на хорошую сумму, почему не порадовать людей?
_____________
нет окончательного видения проекта...лучше и не начинать.
за сим удаляюсь.
_____________
нет окончательного видения проекта...лучше и не начинать.
за сим удаляюсь.
Никонор
member
Не нужно доводить до абсурда. Достаточно сохранить номер в телефоне.
Андрей_Юрист
junior
Может с закусок стоит перейти на горячий вечерний ужин, кому готовить после работы не охота. Позвонил если быстро и не дорого то почему бы нет)
Тогда в слогане обязательно дайте руководство к действию
народ ленив, сам не догадается:
"Номер пиццы ЗАПИШИ -
333 - салат, сушИ..."
народ ленив, сам не догадается:
"Номер пиццы ЗАПИШИ -
333 - салат, сушИ..."
ЕвгенийNSK2010
в жизни все просто - зри в корень
Достаточно сохранить номер в телефоне.
____________
400 номеров в телефоне.
причем ежегодно "чищу память"
зачем мне это?
забивать еда? так ваш номер туда не попадет.
раньше часто пользовался доставкой еды из ресторанов...
больше года уже не практикую...периодически стали привозить холодное.
сейчас только суши. поставщика этого добра 2.
как правильно уже писали заказы менее 1000 руб не бывают.
я конечно не ваша ЦА...но вообще не могу представить что за ЦА
заказать на 150-200 руб...
а самое интересное где бизнес...с бесплатной доставкой
____________
400 номеров в телефоне.
причем ежегодно "чищу память"
зачем мне это?
забивать еда? так ваш номер туда не попадет.
раньше часто пользовался доставкой еды из ресторанов...
больше года уже не практикую...периодически стали привозить холодное.
сейчас только суши. поставщика этого добра 2.
как правильно уже писали заказы менее 1000 руб не бывают.
я конечно не ваша ЦА...но вообще не могу представить что за ЦА
заказать на 150-200 руб...
а самое интересное где бизнес...с бесплатной доставкой
Андрей_Юрист
junior
Если делать бесплатную доставку, то нужно на чем то зарабатывать.
Скорее всего как понимается, приготовления будут проходить в домашних условиях, если это закуски и мелкая пища вида салаты, примерно по себестоимости будет выходить порция рублей от 20 до 50 , все остальное прибыль. Допустим пару закусок к пиву и салатик обойдутся в 200 р , а себестоимость в 60 - 140 р ну округлим 150 р в копилку с заказа, при всем этом нужно учесть тот момент что доставлять будите на халяву, ходить пешком в мороз в дождь и прочее, упаковка - надо же во что-то упаковывать продукцию пусть дешевая по себестоимость от 50 коп до 1,5 рублей но все же и определится как готовить или заранее порции или сразу при заказе. Если заранее то есть вероятность порчи, а вдруг не закажут, если при заказе то может оказаться долгим. Честно говоря большой прибыли не получиться, это надо чтоб заказов о 20 в день и с них за вычетом себестоимости выходило 1500р. Мелко но на колбасу хватит. Если учесть что выручка не большая, то она практически вся будет уходить у вас самих же на собственное питание))
И да , если закуски можно приготовить и получить низкую себестоимость, то как быть с напитками и прочим что приготовить нельзя? Сколько накрутки сделать на бутылку минералки, если она стоит 20 рублей 30 сверху? Не проще в магаз сходить?
Скорее всего как понимается, приготовления будут проходить в домашних условиях, если это закуски и мелкая пища вида салаты, примерно по себестоимости будет выходить порция рублей от 20 до 50 , все остальное прибыль. Допустим пару закусок к пиву и салатик обойдутся в 200 р , а себестоимость в 60 - 140 р ну округлим 150 р в копилку с заказа, при всем этом нужно учесть тот момент что доставлять будите на халяву, ходить пешком в мороз в дождь и прочее, упаковка - надо же во что-то упаковывать продукцию пусть дешевая по себестоимость от 50 коп до 1,5 рублей но все же и определится как готовить или заранее порции или сразу при заказе. Если заранее то есть вероятность порчи, а вдруг не закажут, если при заказе то может оказаться долгим. Честно говоря большой прибыли не получиться, это надо чтоб заказов о 20 в день и с них за вычетом себестоимости выходило 1500р. Мелко но на колбасу хватит. Если учесть что выручка не большая, то она практически вся будет уходить у вас самих же на собственное питание))
И да , если закуски можно приготовить и получить низкую себестоимость, то как быть с напитками и прочим что приготовить нельзя? Сколько накрутки сделать на бутылку минералки, если она стоит 20 рублей 30 сверху? Не проще в магаз сходить?
40 заказов в день в спальнике с таким мелким средним чеком и здравствуй точка безубыточности при том, что ресурсов у команды отрекламить, изготовить с высоким качеством и привезти любую хотелку?
разбудите меня))))))))
разбудите меня))))))))
Андрей_Юрист
junior
/п. 9/
Да по любому, все так и работают
Да по любому, все так и работают
ЕвгенийNSK2010
в жизни все просто - зри в корень
Если учесть что выручка не большая, то она практически вся будет уходить у вас самих же на собственное питание))
_____________
про налоги и разрешения я вообще и не заикаюсь...
_____________
про налоги и разрешения я вообще и не заикаюсь...
Андрей_Юрист
junior
/п. 9/
/п. 1/ , тут два варианта, либо ты работаешь как Невидимка, пришел принес без чека ушел, а покупатели о тебе будут думать так, отравился не понравилось - больше заказывать не буду. Или о как классно, кто-то на дому готовит и разносит. Или же открыть ИП и платить стандартно независимо от того, есть деятельность или нет 20 тр в год, можно и чеки не выдавать якобы не работаешь, оно то от налога избавит но в фонд платить все равно придется.
Ну а если все по честноку- тогда фонд 20ка в год, +с кассовый аппарат 13 тр, с учетом замены ЭКЛЗ в год +7 тр, с учетом себестоимости или если выбрать другое налогообложение и налог еще прибавить. то вы будите работать только в убыток - это абсолютно точно))
/п. 1/ , тут два варианта, либо ты работаешь как Невидимка, пришел принес без чека ушел, а покупатели о тебе будут думать так, отравился не понравилось - больше заказывать не буду. Или о как классно, кто-то на дому готовит и разносит. Или же открыть ИП и платить стандартно независимо от того, есть деятельность или нет 20 тр в год, можно и чеки не выдавать якобы не работаешь, оно то от налога избавит но в фонд платить все равно придется.
Ну а если все по честноку- тогда фонд 20ка в год, +с кассовый аппарат 13 тр, с учетом замены ЭКЛЗ в год +7 тр, с учетом себестоимости или если выбрать другое налогообложение и налог еще прибавить. то вы будите работать только в убыток - это абсолютно точно))
ЕвгенийNSK2010
в жизни все просто - зри в корень
еду заказывать у компании которая даже не выдает чек...не в такие игры не играю.
здоровье дороже
здоровье дороже
Naaatta
Рыжик.....
Может я тупая, но что это за бизнес, который даже не покрывает налоги? Когда чистой прибыли в год 20+13+7? Может дворником тогда - хоть на воздухе весь день....
Ну и до кучи вам - предупреждение п. 1, 9. Долго вы так не протянете ибо терпение мое не бесконечно.
Ну и до кучи вам - предупреждение п. 1, 9. Долго вы так не протянете ибо терпение мое не бесконечно.
при таком подходе, что ТС описал, бизнес - мимо. Если "срастить" его идею и кетерайтинг (доставку готовых блюд в офисы). то может что-то боле-менее хорошее и получится! А так средний чек сильно мал. Для богатых клиентов в спальном районе вряд ли будет что интересное! Хотя ....
я не писал что средний чек 200р. Я написал, что заказ от 200 р. Это минимум. Но спасибо за мнения
Никонор, а поваром где работал? как долго?
ТОП 5
1
2
4