ИП Кибирев оказывает услуги на рынке HoReCa:
Best use экспертиза ресторана, ночного клуба, отеля, КРЦ
Всесторонний анализ имеющегося инвестиционного объекта (расположения, окружения, конструктивных особенностей, возможных клиентопотоков и т.п.) для выявления его сильных и слабых сторон, уникальных конкурентных преимуществ. На основании анализа предлагаются варианты его коммерческого использования с анализом их эффективности, ТЭО.
Маркетинговые исследования рынка
Комплексный анализ рынка: сегментирование по разным признакам, потенциальный объем, перспективы роста и развития, спрос/предложение, сезонность и колебания спроса, потенциальные потребители и их предпочтения, конкуренты, цены, каналы продаж и продвижения, риски, экспертные оценки, обобщённые выводы и рекомендации и пр.
Разработка идейной концепции ресторана, ночного клуба, отеля, КРЦ
Идейно-концептуальное решение проекта с обоснованием данного выбора, анализ возможных альтернативных концепций, детальное описание идеи и формируемого продукта с визуализацией, портретом потенциального потребителя по сегментам потребления, SWOT-анализом, креативными предложениями, выделением конкурентных преимуществ, описанием основных зон и их функционала, общим анализом коммерческой эффективности и перспектив развития объекта.
Разработка функциональной концепции ресторана, ночного клуба, отеля, КРЦ
Идейно-функциональная проработка проекта. Определение типа, категории будущего объекта, его основных параметров и характеристик, в т.ч. вместимости и максимальной проходимости для обеспечения максимальной коммерческой эффективности. Технологические решения по определению и размещению основных зон (с привязкой к планам и размерам), внутренняя логистика с точки зрения гостевых и служебных потоков, их непересечения, соблюдение основных норм, правил, требований, стандартов для объектов подобной категории.
Полное бизнес-планирование ресторана, ночного клуба, отеля, КРЦ
Наиболее полный документ (для банков и частных инвесторов) на начальном этапе проекта, включает:
маркетинговый анализ, в т.ч. анализ рынка/ов услуг, описание и обоснование концепции, формируемый продукт (по центрам прибыльности), стратегии продаж, , инвестиционный план (в т.ч. сметный расчёт, на основе реальных поставщиков, и план-график реализации);
операционный план (общая деятельность, организация управления, постатейно доходы/ расходы, штатная и орг. структура); финансовый план, включая риски, денежные потоки, окупаемость, при необходимости учёт кредитов.
Разработка общей концепции ресторана, ночного клуба, отеля, КРЦ
Планировочные решения;
Описание стилистической концепции оформления интерьеров;
Описание концепции обслуживания;
Описание целевой аудитории и класса заведения;
Описание режимов работы;
Описание и схема помещений с экспликацией по помещениям;
Эскизное предложение оформления интерьеров;
Предварительный подбор отделочных материалов.
Стоимость: от 800 рублей за 1 кв.м. (но не менее 200 000 рублей)
Дизайн проектирование ресторана, ночного клуба, отеля, КРЦ
Оформление фасадов здания (и / или входной группы);
Дизайн проект интерьера;
Разработка и проектирование барной стойки, стоек ресепшн;
Проектирование и подбор мебели;
Спецификация по проекту;
Проект инсталляции светового и звукового оборудования (до 10 % от стоимости оборудования).
/п. 3/
